Królik – poznaj różne sposoby jego przygotowania

Królik to jedno z najzdrowszych mięs. Można go również gotować na wiele sposobów i jest bardzo smaczny. Tutaj proponujemy dwa przepisy, w których pokazujemy, jak przygotować królika na różne sposoby. Zwróć uwagę i włącz to mięso do Twojej diety.

Właściwości królika

Jeśli nie jesz regularnie królika, powinieneś zacząć to robić. Jeśli zastanawiasz się dlaczego, poniżej przedstawiamy wszystkie jego korzyści:

• Należy do mięs o najniższej zawartości tłuszczu.
• Zawiera witaminy z grupy B, które oprócz poprawy pamięci wpływają pozytywnie na włosy i paznokcie.
• Ma niską zawartość soli, ale jednocześnie smaczne mięso.
• Wysoka zawartość białka. Około 21 gramów na 100 produktów to białka.

Jak widać, mięso to jest idealne zarówno do utrzymania linii, kiedy jesteśmy na diecie. Dzieci uwielbiają go także ze względu na jego smak. Spróbuj przygotować poniższe przepisy i zaskocz Twoich gości przy wyjątkowej okazji.

Ryż z królikiem

Ryż z królikiem to jeden z tych przepisów, które przygotowały nasze babcie, i który jest przekazywany z pokolenia na pokolenie. To kompletny i zdrowy posiłek dla rodziny lub przyjaciół. Choć będziesz musiał chwilę spędzić w kuchni przekonasz się, że przepis jest tego warty.

Składniki na 4 osoby:

• Pół królika
• 200g pieczarek
• 400g ryżu
• 4 łyżki sosu pomidorowego
• Bulion mięsny
• Sól
• Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Aby przygotować królika z ryżem, musimy zacząć od umycia i pokrojenia królika. Zaleca się, aby nie były to bardzo duże kawałki, aby łatwiej było je zjeść. Po pokrojeniu przyprawiamy.

Następnym krokiem jest usmażenie królika. Po usmażeniu zostawiamy go na talerzu i gotujemy dalej z użyciem tej samej patelni. To doda smaku potrawie.

W tym samym oleju smażymy grzyby. Możesz je pokroić lub nie. Będą gotowe w kilka minut. Wrzucamy królika z powrotem na patelnię i dodajemy ryż. Zalewamy bulionem mięsnym, aż wszystkie składniki zostaną pokryte.

Ważne jest, aby bulion był gorący. Jeśli chcesz, aby ryż nabrał koloru, możesz dodać kilka łyżek smażonego sosu pomidorowego.

Czas dodać trochę soli. Ilość będzie się różnić w zależności od tego, jak słony jest bulion. Dajemy bulionowi czas, aby się wchłonął, a gdy ryż jest jeszcze miękki próbujemy, aby doprawić solą, jeśli jest taka potrzeba. Gdy na patelni nie ma już więcej bulionu odstawiamy na 5 minut i podajemy.

Rozpocznij gotowanie na krótko przed posiłkiem, aby ryż się nie rozgotował. Możesz przygotować wcześniej smażonego królika i grzyby i kiedy nadejdzie czas jedzenia dodaj jedynie bulion i ryż.

Pieczony królik z rodzynkami i śliwkami

Składniki na 4 osoby:

• 1 królik
• 8 śliwek
• Garść rodzynek
• Ocet balsamiczny
• Oliwa z oliwek
• Pół szklanki wina do kawy
• Pół szklanki wody
• Sól

Przygotowanie:

Aby ugotować pieczonego królika z rodzynkami i śliwkami, zaczniemy od pokrojenia królika. Ponieważ jest to przepis na cztery osoby, najlepiej podzielić go na ćwiartki, żeby później łatwiej było go podać.

Po pokrojeniu na ćwiartki dodajemy trochę soli. Układamy na blasze do pieczenia razem ze śliwkami i rodzynkami.

Nagrzewamy piekarnik do 170 stopni i gdy już osiągnie tę temperaturę przygotowujemy sos, którym polejemy królika. W ten sposób nie wyschnie i będzie bardziej soczysty.

W misce mieszamy wino, najlepiej czerwone, wodę, odrobinę oliwy z oliwek i ocet balsamiczny. Ubijamy wszystkie składniki, aż się wymieszają. Polewamy tym sosem królika. Możemy to zrobić przy pomocy pędzelka. Wkładamy blachę do piekarnika i pieczemy przez 40 minut.