Plantany - trzy różne smaczne przepisy
Plantany to jedne z najczęściej spożywanych warzyw na całym świecie. Chociaż banany często jemy na surowo, plantany można gotować na słodko i słono. Czytaj dalej i dowiedz się, jak przygotować trzy różne przepisy z plantanami w roli głównej.
Plantany faszerowane mięsem
Mieszanka smaków w tym przepisie sprawi, że często będzie się pojawiać na Twoim stole. Jest to tradycyjne danie w krajach Ameryki Łacińskiej, które nazywane jest łódeczkami z plantana.
Składniki (dwie porcje):
- 4 dojrzałe plantany
- 500 g mielonego mięsa
- 2 ząbki czosnku
- 2 litry smażonych pomidorów
- 1/2 szklanki wody
- 12 faszerowanych oliwek
- Świeżo starty ser
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie:
- Rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy z oliwek, gdy będzie gorąca, dodaj zmielone mięso i gotuj na średnim ogniu. Mieszaj podczas gotowania.
- Dodaj smażone pomidory, wodę i (zmielony) czosnek. Jeśli nie lubisz czosnku, możesz usunąć go z tego przepisu. Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut.
- Gdy mięso się gotuje, obierz plantany ze skórki i przetnij je wzdłuż wewnętrznej krawędzi. Ułatwi to nadziewanie ich mięsem.
- Na osobnej patelni usmaż plantany. Zrób to ostrożnie, aby ich nie złamać.
- Ostudź i zdejmij nadmiar oleju papierowymi ręcznikami.
- Gdy wystygną, nadziej je mielonym mięsem, a wierzch posyp serem.
- Wstaw je do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni C na 10 minut.
Plantany w kuchni: czipsy z plantanów
Czipsy z plantanów są bardzo łatwe do przygotowania! Jest to szybki przepis, który wszyscy kochają. Można je jeść z mięsem lub rybą. Jeśli chcesz dodać daniu kreatywności, czipsy z plantanów na pewno zrobią na wszystkich wrażenie.
Składniki:
- Plantany
- Olej słonecznikowy
- Cukier
Przygotowanie:
- Zacznij od rozgrzania piekarnika do 120 stopni C. Będzie się nagrzewał podczas przygotowywania plantanów.
- Plantany obierz i pokrój w naprawdę cienkie okrągłe plasterki. Im są cieńsze, tym bardziej będą chrupiące.
- Włóż plastry do piekarnika na pół godziny z każdej strony. Pozwól im ostygnąć i… już! Użyj tych pysznych chipsów jako przekąski lub udekoruj nimi swoje ulubione potrawy.
Możesz również przygotować je we frytkownicy i posypać odrobiną cukru na wierzchu, gdy są jeszcze gorące, aby się rozpuścił. Jednak pamiętaj, że ta alternatywa nie jest tak zdrowa i nie polecamy jej, jeśli planujesz dużo jeść.
Chociaż w tym przepisie kroimy je w okrągłe plastry, plantany można przeciąć na pół i zrobić dłuższe plasterki. Przygotowując je w ten sposób, możesz też zanurzać czipsy w swoim ulubionym sosie.
Plantany w kuchni: ciasto z plantanów z migdałami
Z trzech przepisów z plantanami, które dziś wybraliśmy, ten jest najbardziej tradycyjny. To ciasto z plantanami i migdałami jest idealne na śniadanie lub jako przekąska. Poza tym jest bardzo wilgotne i utrzymuje świeżość przez kilka dni.
Składniki:
- 2 dojrzałe plantany
- 2 łyżki mleka skondensowanego
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka wody
- 1/2 szklanki oliwy
- 2 szklanki mąki
- 1 opakowanie suchych drożdży
- 70 g migdałów w płatkach.
Przygotowanie:
- Najpierw rozgrzej piekarnik do 180 stopni C.
- Następnie obierz plantany i rozgnieść widelcem. Jeśli są dostatecznie dojrzałe, łatwiej będzie je obrać i będą słodsze w smaku.
- Do miski włóż jajka, cukier, mleko, olej, mąkę i drożdże. Następnie ubij wszystkie składniki razem, aż uzyskasz gładką masę.
- Dodaj rozgniecione wcześniej banany ze skondensowanym mlekiem.
- Wlej masę do silikonowej formy. Wierzch posyp płatkami migdałów. Możesz również dodać trochę cukru, aby ciasto było słodsze.
- Ciasto włóż do piekarnika na około pół godziny. Jeżeli migdały zaczną się przypiekać, wyłącz górną grzałkę i piecz tylko na dolnej. Aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone, włóż do niego wykałaczkę. Jeśli wyjdzie czysta, możesz wyjąć ciasto z piekarnika.
Smacznego!