Potrawy z chudym mięsem: poznaj smakowite przepisy

W przepisach przedstawionych w poniższym artykule najlepsze jest to, że można je wykonać ze składników w przystępnych cenach i są łatwe do przyrządzenia. Poznaj dwa różne przepisy na potrawy z chudym mięsem.

Chude mięso zawiera poniżej 10 gramów tłuszczu w 100 gramach produktu. Co więcej, ma niewielki poziom kwasów tłuszczowych nasyconych i cholesterolu. Z tego powodu potrawy z chudym mięsem to niezwykle zdrowy wybór na obiady i kolacje w naszej codziennej diecie.

Jak już zapewne wiesz, potrawy z chudym mięsem to idealny pomysł na codzienne posiłki, jak i wyjątkowe okazje. Poza tym każdy je lubi i istnieje nieskończenie wiele sposobów na ich przygotowywanie. Przyjrzyj się uważnie dwóch przepisom, które proponujemy, i koniecznie je wypróbuj!

Pierś indyka nadziewana jagodami i morelami

Nadziewany indyk to jedno z najczęściej przygotowywanych dań na najważniejsze dni w roku. Dzisiaj nauczymy Cię jak wykonać kolejny przepis, który również zapewnia wyjątkowy smak dzięki dodatkowi owoców. Kolejna zaleta tego dania to jego wyjątkowy wygląd, co zresztą widać na poniższym zdjęciu.

Składniki dla 6 osób:

• 900 g piersi z indyka
• 1 łyżka stołowa masła
• Pół szklanki białego wina
• Pół cebuli
• 1 szklanka rosołu mięsnego
• 1/2 szklanki jagód
• 1/2 szklanki moreli
• 110 g bekonu
• Rozmaryn
• Sól

Przygotowanie:

1. Nagrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza.
2. Na patelni skarmelizuj cienko pokrojoną cebulę. Kiedy zacznie łapać brązowy kolor, dodaj do niej ekon, jagody i posiekane morele. Kiedy dodasz owoce, powinnaś jedynie podsmażyć je przez 30 sekund. Widzisz więc, że przygotowanie nadzienia do tego przepysznego indyka jest niezwykle proste.
3. Rozetnij pierś indyka i przypraw ją. Możesz poprosić rzeźnika, aby usunął wszystkie kości i rozciął ją, ponieważ to zadanie może być odrobinę skomplikowane. To ważne, aby indyk został przygotowany w we właściwy sposób, aby danie pięknie wyglądało.
4. Rozłóż nadzienie na piersi, zostawiając wolne brzegi. To ułatwi zwijanie rolady.
5. Zwiń pierś i zwiąż ją sznurkiem.
6. Roztop masło i wymieszaj je z oliwą z oliwek. Za pomocą pędzla posmaruj tą mieszanką pierś.
7. Polej pierś białym winem i rosołem mięsnym. Na koniec posyp mięso rozmarynem.
8. Piecz w piekarniki przez 50 minut. Jeśli pierś wyschnie, możesz polewać ją mieszanką masła i oliwy z oliwek co 15 minut.
9. Teraz już możesz porcjować pierś. W tym celu pokrój ją na plastry o grubości 2 cm. Jeśli Twoje plastry będą zbyt cienkie, połamią się, a prezentacja nie będzie taka ładna.

Potrawy z chudym mięsem: pieczony królik z ziemniakami

Oto przepis na pieczonego królika z ziemniakami, który możesz przygotować w około 50 minut.

Składniki na 4 osoby:

• 1 królik
• 2 ziemniaki
• 1 szklanka białego wina
• Woda
• Ocet
• Oliwa z oliwek
• Sól
• Papryka (możesz użyć słodkiej lub ostrej, w zależności od Twoich upodobań)
• Natka pietruszki

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 175 stopni Celsjusza.
2. Pokrój królika na cztery kawałki i przypraw go. Możesz poprosić o to rzeźnika.
3. Przygotuj mieszankę, którą rozprowadzisz na króliku, aby stał się bardziej soczysty i nie wysechł w piekarniku. Na początku dodaj posiekaną natkę pietruszki, paprykę i sól do moździerza i utrzyj je na pastę. Następnie dodaj oliwę z oliwek, ocet i białe wino.
4. Za pomocą pędzelka posmaruj królika wykonaną przed chwilą mieszanką. Dodaj jej sporo i odstaw na bok to, co zostało.
5. Włóż królika do piekarnika na pół godziny. Jeśli po 15 minutach będzie zbyt suchy, możesz wyjąć go z piekarnika i posmarować kolejną warstwą mieszanki.
6. Obierz ziemniaki i pokrój je na kawałki. Gotuj je przez 10 minut.
7. Kiedy ziemniaki będą ugotowane, podsmaż je póki nie nabiorą złocistego koloru.
8. Zacznij układać potrawę na talerzach. W tym celu połóż na każdym talerzu ćwiartkę królika i kilka kawałków ziemniaków. Dodaj dwie łyżki stołowe sosu, który pozostał na blaszce do pieczenia. Ziemniaki posyp odrobiną papryki.