Przepisy na proste dania ze szparagami

Przepisy na proste dania ze szparagami

Ostatnia aktualizacja: 01 sierpnia, 2020

Szparagi zawierają wiele błonnika, dzięki czemu idealnie sprawdzą się w każdej diecie. Mnóstwo witamin, które się w nich znajdują, pomaga wzmocnić układ odpornościowy. Poza tym dania ze szparagami mają również wiele minerałów, takich jak wapń, fosfor, magnez i potas.

Przepyszny smak sprawia, że szparagi doskonale sprawdzają się w wielu potrawach. Smakują wspaniale z mięsami, jako przystawka, a nawet w połączeniu z innymi warzywami. Gdy tylko ich spróbujesz, z pewnością ogarnie Cię zachwyt.

Poniżej znajdziesz przepisy na proste dania ze szparagami, które nigdy Cię nie zawiodą. Te przepisy udowadniają jak uniwersalnym warzywem są szparagi.

Przepisy na dania ze szparagami z karczochami i białym winem

Składniki:

Szparagi i karczochy

Przygotowanie:

  1. Najpierw pokrój szparagi na kawałki o długości około 2 cm.
  2. Następnie oczyść i potnij każdego karczocha na cztery kawałki. Zamocz je w wodzie z sokiem z cytryny.
  3. Pokrój cebulę w niedużą kostkę.
  4. Następnie podsmaż lekko cebulę i czosnek. Dodaj do smaku sól i pieprz.
  5. Kiedy cebula stanie się szklista, odcedź karczochy z wody i dodaj je na patelnię. Lekko je podsmaż i dorzuć szparagi na patelnię.
  6. Dodaj smażone pomidory.
  7. Rozgnieć czosnek i natkę pietruszki w moździerzu, póki nie otrzymasz papki. Dodaj ją do mieszanki wraz z białym winem.
  8. Dodaj wodę i wszystko wymieszaj. Gotuj przez 20 minut na niedużym ogniu pod częściowym przykryciem.
  9. Na koniec lekko ubij jajka widelcem i dodaj je do mieszanki.

Przepis na krem ze szparagów z serem i szynką

Składniki:

  • 4 płaty ciasta filo
  • 1 kg szparagów
  • 1 cebulka dymka
  • 2 łodygi pora
  • 100 g ryżu
  • 140 g serka kremowego
  • 200 g szynki gotowanej
  • Oliwa z oliwek, sól i pieprz
Krem ze szparagów

Przygotowanie:

  1. W pierwszej kolejności ugotuj łodygi szparagów w dużej ilości wody razem z łodygami porów i cebulą dymką. Gotuj je przez 20 minut na dużym ogniu. Następnie odcedź je i odstaw na bok.
  2. Następnie pokrój pora, cebulę i połowę szparagów w kostkę (zostaw czubki szparagów na boku) i podsmaż je lekko na patelni.
  3. Wrzuć na patelnię ryż, podsmaż wszystko krótki i dodaj rosół. Dodaj sól i pieprz, po czym gotuj wszystko przez 20 minut.
  4. Kiedy wszystko będzie gotowe, zblęduj mieszankę i dodaj szczyptę soli.
  5. Pokrój w kostkę szynkę i włóż ją do miski wraz z serkiem kremowymi. Potnij ciasto filo na małe kwadraty i usmaż je.
  6. N koniec włóż czubki świeżych szparagów do wypełnionej do połowy wodą miski i przykryj je folią spożywczą. Umieść je w mikrofalówce na dwie minuty. Pamiętaj, aby zostawić w folii niewielką przerwę, przez którą do miski może dostawać się tlen.
  7. Podawaj krem udekorowany czubkami szparagów i usmażonymi kawałkami ciasta filo.

Przepisy na dania ze szparagów i indyka z grilla

Składniki:

  • 450 g zimnych skrawków indyka
  • 10 lub 15 szparagów
  • Oliwa z oliwek i sól morska

Przygotowanie:

  • Najpierw usmaż krótko szparagi na patelni lub grillu.
  • Owiń każdą łodyżkę szparaga w jeden lub dwa kawałki indyka.
  • Smaż póki całość nie uzyska złotego koloru.

Przepis na cannelloni ze szparagów z indykiem

Składniki:

  • 15 szparagów
  • 4 piersi z kurczaka
  • 20 cannelloni
  • 250 ml mleka
  • 50 g mąki
  • 100 g startego sera
  • Oliwa z oliwek, gałka muszkatołowa, sól i natka pietruszki

Przygotowanie:

  1. Najpierw gotuj makaron w garnku wypełnionym wrzącą, posoloną wodą przez 10 minut. Następnie odcedź go i usuń nadmiar wody używając czystej ściereczki. Uważaj, aby nie rozgotować makaronu. Musi pozostać al dente. Zapoznaj się z instrukcjami dotyczącymi gotowania umieszczonymi na opakowaniu.
  2. Następnie odetnij dolne części szparagów. Następnie przetnij je wzdłuż na pół i przypraw solą oraz oliwą z oliwek.
  3. Włóż szparagi na patelnię, posyp mąką, a następnie dodaj mleko. Wymieszaj wszystko, aby otrzymać jednorodną masę bez grudek. Dodaj sól i pieprz. Pozostaw na 5 minut na niewielkim ogniu. Potem zdejmij z patelni i odstaw do ostygnięcia.
  4. Następnie pokrój ugotowanego kurczaka na kawałki i dodaj do reszty nadzienia. Dosyp szczyptę soli do smaku.
  5. Na koniec nadziej cannelloni stworzoną mieszanką, po czym połóż je na blaszce i posyp serem. Wstaw do ciepłego piekarnika, póki nie upieką się jak zapiekanka. Tuż przed podaniem udekoruj je pietruszką.

Ten tekst jest oferowany wyłącznie w celach informacyjnych i nie zastępuje konsultacji z profesjonalistą. W przypadku wątpliwości skonsultuj się ze swoim specjalistą.