Fit People
 

Przepisy z pełnymi ziarnami – wypróbuj na zdrowie

Receptury z pełnoziarnistymi produktami są niezbędne w ramach zbilansowanej i zdrowej diety, ponieważ zawierają wolno wchłaniające się węglowodany, które sprawiają, że czujemy większą sytość. Ponadto są doskonałym źródłem błonnika, który pomaga poprawić trawienie.

Przepisy z pełnymi ziarnami – wypróbuj na zdrowie

Ostatnia aktualizacja: 09 stycznia, 2021

Coraz więcej osób unika spożywania rafinowanej żywności i decyduje się na jedzenie, wybierając zdrowsze alternatywy. Te przepisy z pełnymi ziarnami to opcje, które dostarczają organizmowi składników odżywczych i błonnika.

Z żywieniowego punktu widzenia pełne ziarna zawierają minerały, takie jak magnez, mangan, żelazo, selen, fosfor i cynk; dostarczają również witaminy B, która wspiera pracę ośrodkowego układu nerwowego oraz pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu energetycznym metabolizmu.

Koniecznie wypróbuj nasze przepisy z pełnymi ziarnami.

Przepisy z pełnymi ziarnami a rodzaje produktów pełnoziarnistych

Istnieje kilka rodzajów produktów pełnoziarnistych i możemy je podzielić na takie, które nie zawierają glutenu i takie, które go zawierają. Zbożami bezglutenowymi są: ryż w różnych odmianach, kukurydza, polenta i proso.

Z drugiej strony gluten zawierają: owies, jęczmień, żyto a także pszenica w różnych odmianach. Składnik ten znajduje się również w semolinie, kuskusie, kamucie itp.

Można tworzyć wiele receptur z pełnymi ziarnami, istnieją też warianty słodkie i pikantne. Preparaty te można włączyć do codziennej diety, zarówno w postaci śniadań, przekąsek, jak i głównych posiłków.

Natomiast jednym z najpopularniejszych i najłatwiejszych przepisów na produkty pełnoziarniste jest bez wątpienia chleb. Jest to żywność do codziennego spożycia, którą można również włączyć do wszystkich posiłków w ciągu dnia.

W ten sam sposób wiele osób decyduje się też na zastąpienie białego ryżu różnymi rodzajami brązowego ryżu. Poniżej zobaczymy więc przepisy z pełnymi ziarnami w dwóch propozycjach.

Chleb pełnoziarnisty to podstawa, jeśli chodzi o przepisy z pełnymi ziarnami

Składniki:

  • Dwie szklanki mąki pełnoziarnistej (500 g)
  • Jedna filiżanka ciepłej wody (300 ml)
  • Trzy łyżki neutralnego oleju lub oliwy z oliwek (30 g)

Wyrastający chleb

Przygotowanie:

  • Rozgrzej piekarnik do 220 ° C.
  • Aby rozpocząć przygotowywanie ciasta, umieść wszystkie suche składniki, czyli mąkę i sól, w misce.
  • Następnie rozpuść świeże drożdże w pół szklanki ciepłej wody.
  • Stopniowo dodawaj płyn do suchych składników, a potem dobrze wymieszaj drożdże, olej i wodę. Wymieszaj wszystkie składniki i ugniataj, aby uzyskać jednolite ciasto.
  • Dodaj nasiona i jeszcze trochę wymieszaj, aż odpowiednio połączą się z ciastem.
  • Następnie uformuj kule lub bochenki, przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia, aż jego objętość się podwoi. Należy poczekać około pół godziny do godziny.
  • W tym czasie smarujemy blachę do pieczenia i posypujemy ją mąką, aby bochenki nie przywierały do ​​płyty podczas pieczenia.
  • Wyrośnięte i uformowane bochenki połóż na blasze do pieczenia. Pozostaw centymetr między bochenkami, aby zapobiec ich przywieraniu podczas pieczenia, ponieważ będą jeszcze rosły.
  • Piecz przez 50 minut lub do złotego koloru. Następnie wyjmij chleb z piekarnika i ostudź przed spożyciem.

Przepis z pełnymi ziarnami w wersji orientalnej: wok ryżowy Yamaní

Składniki:

  • 300 gramów ryżu yamaní (jedna filiżanka)
  • Jedna cebula
  • Marchewka
  • Papryka
  • Sos sojowy (ćwierć szklanki)
  • Trzy łyżki oliwy z oliwek (30 gr)
  • Łyżka ziaren sezamu (opcjonalnie)
  • Sól i pieprz do smaku.

Przepisy z pełnymi ziarnami

Przygotowanie:

  • Do garnka wlej wodę do gotowania. Na jedną filiżankę ryżu yamaní potrzebujesz 2 szklanki wody.
  • Następnie dodaj ryż yamaní i szczyptę soli. Przykryj garnek pokrywką i gotuj na dużym ogniu, aż się zagotuje. Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień. Należy następnie gotować około 25 minut, aż ryż będzie miękki.
  • Podczas gdy ryż się gotuje, pokrój w piórka wszystkie warzywa.
  • Podsmaż warzywa w woku rozgrzanym wcześniej na oliwie z oliwek, aż będą dość miękkie ale ciągle lekko chrupiące. Odstaw i poczekaj, aż ryż będzie gotowy.
  • Następnie dodaj do woka ugotowany wcześniej ryż i połącz z warzywami. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
  • Dodaj sos sojowy i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.
  • Na talerzu podawaj ryż yamaní z warzywami. Ponadto możesz ozdobić i urozmaicić ten przepis z pełnymi ziarnami posypując danie sezamem.
Pełne ziarna zbóż: zdrowe słodkie pełnoziarniste potrawy

Pełne ziarna zbóż: zdrowe słodkie pełnoziarniste potrawy

Dowiedz się jak możesz zamienić pełne ziarna zbóż w trzy przepyszne słodkie dania, które idealnie sprawdzą się jako zdrowy i odżywczy deser lub śniadania.