Sałatki - najprostszy sposób na zdrowy posiłek

Sałatki to doskonały pomysł, zarówno na lunch, jak i na kolację. Są lekkie, zdrowe i orzeźwiające, a dzięki dużej liczbie warzyw i innych składników, które możesz do nich dodać, masz dużo możliwości ich przygotowania oraz dopasowania do swoich preferencji kulinarnych.

Sałatki to takie danie, które możesz jeść samodzielnie lub jako dodatek do innych potraw. Co więcej, jeżeli przygotowujesz je na bazie zielonych warzyw, dostarczają Twojemu ciału wiele cennych składników odżywczych.

Poprawiają nasze trawienie, a tym samym przyspieszają spalanie tłuszczu. Dlatego właśnie lekka sałatka to zawsze doskonały wybór, zarówno jako przekąska, jak i dodatek do posiłku.

Dlaczego sałatki?

Słowo “sałatka” to określenie na mieszankę różnych warzyw. Przepisów na takie sałatki raczej nie są bardzo precyzyjne. Jednak w wielu z nich bazę dania stanowi zielona sałata, od której sałatka wzięła swoją nazwę. Najprostsza i najpopularniejsza sałatka składa się z liści sałaty, pomidora, cebuli i jajka.

Dressingi i sosy to kolejne rzeczy, przy pomocy których możesz urozmaicić swoją sałatkę. W najbardziej podstawowej wersji sałatkę doprawia się oliwą z oliwek, solą i octem balsamicznym. Ale, w zależności od swojego gustu, możesz stosować wiele różnych kombinacji smakowych.

Klasyczne sałatki

Sałatka to danie często podawane w wielu różnych domach. Bardzo popularna jest wersja tej potrawy z dodatkiem tuńczyka i jajka. Zazwyczaj podaje się ją, jako dodatek do dań mięsnych, ale jest też świetnym wyborem na zdrową i lekką kolację, lub nawet szybki lunch. Możesz także spakować ją do pojemnika i zabrać ze sobą do pracy.

Składniki:

• 1/2 średniej główki sałaty
• 2 ziemniaki
• 4 jajka
• Jeden pomidor
• Cztery białe szparagi
• Ćwierć puszki oliwek
• Puszka tuńczyka
• Oliwa z oliwek
• Ocet
• Sól

Wskazówki:

1. Włóż jajka i ziemniaki do garnka i zalej wodą, następnie doprowadź wodę do wrzenia i gotuj jajka przez 10 minut, a ziemniaki przez 25. Wyjmij jajka, a na koniec odcedź ziemniaki i zostaw do ostygnięcia.
2. Umyj liście sałaty, dobrze osusz i porwij na drobne kawałki.
3. Pokrój ziemniaki na plasterki, a jajka na ćwiartki. Następnie sparz pomidora wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój na cząstki.
4. Przed podaniem ułóż ziemniaki na dnie miseczki. Dodaj sałatę, jajka i pomidory.
5. Pokrusz tuńczyka i dodaj do reszty składników.
6. Na końcu dodaj oliwki i szparagi.
7. Dopraw oliwą, octem i solą tuż przed podaniem.

Sałatka z serem

Jednym z doskonałych sposobów na to, żeby tekstura sałatki stała się ciekawsza, jest użycie różnych rodzajów sałaty. W ten sposób połączysz też wartości odżywcze kilku rodzajów warzyw. Możesz na przykład sięgnąć po rukolę albo endywię.

Składniki:

• Opakowanie miksu sałat
• 3 jajka
• 100 g sera
• 8 orzechów
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Wskazówki:

1. Gotuj jajka przez 10 minut. Następnie zdejmij z ognia i ostudź w zimnej wodzie.
2. Umyj sałatę, osusz i porwij na drobne kawałeczki.
3. Pokrój ser w drobną kostkę i posiekaj orzechy.
4. Przed podaniem ułóż miks sałat na dnie miski. Na to połóż pokrojone jajka, ser i orzechy.
5. Wlej oliwę i ocet do osobnej miseczki i zmieszaj. Polej sałatę dressingiem przed podaniem.
6. Na koniec dodaj szczyptę soli.

Sałatka z rzodkwią i imbirem

Połączenie rzodkwi i imbiru sprawi, że sałatka nabierze nieco egzotycznego, lekko pikantnego smaku. Poza tym rzodkiew pomoże nieco urozmaicić sałatkę, wprowadzając do niej odrobinę chrupkości, dzięki czemu jedzenie jej stanie się przyjemniejsze. Jeśli lubisz pikantne potrawy, wybierz podłużne rzodkwie.

Składniki:

• 1 szklanka sałaty
• Jedna szklanka świeżej endywii
• Cztery puszki szparagów
• 1 rzodkiew
• 7 pomidorków koktajlowych
• Jedna czerwona papryka
• Imbir
• Oliwa z oliwek
• Ocet
• Sól

Wskazówki:

1. Umyj sałatę i endywię w chłodnej wodzie, porwij sałatę, a endywię pokrój na paski. Bardzo ważne jest, żeby dokładnie je wysuszyć.
2. Pokrój paprykę i rzodkiew na plasterki. Poprzekrawaj pomidorki koktajlowe na pół.
3. Obierz imbir i zetrzyj. Potrzebne będzie około 1/4 szklanki.
4. Ułóż mieszankę sałat na dnie. Następnie dodaj pomidorki i paprykę.
5. Na koniec dodaj rzodkiew i imbir. Zalecamy dodawać imbir stopniowo, żeby dobrze zmieszał się z innymi składnikami.
6. Żeby przygotować dressing, zmieszaj ocet z oliwą i dodaj szczyptę soli.
7. Polej nim sałatkę.
8. Zakończ dekorując sałatkę szparagami.