Sos musztardowy idealny do kurczaka – zdrowy przepis

19 listopada, 2020
Sos musztardowy idealny do kurczaka - zdrowy przepis

Ten popularny i smaczny przepis jest niedrogi i zajmuje niewiele czasu. W tym artykule pokażemy, jak zrobić kurczaka i domowy sos musztardowy.

Utrzymanie zróżnicowanej diety często może wydawać się wyzwaniem. Kurczak to bardzo zdrowa żywność, którą można przygotować na wiele sposobów i podawać z różnymi dodatkami. W tym artykule pokażemy Ci wspaniały przepis na kurczaka i sos musztardowy.

Mięso z kurczaka ma zwykle mniej tłuszczu niż czerwone, co czyni go zdrowszym rozwiązaniem. Ponadto zawiera mniej puryn, które w dłuższej perspektywie mogą powodować hiperurykemię.

Jak zrobić sos musztardowy

Istnieje wiele sposobów przygotowania tego sosu, w zależności od użytych składników i ulubionych dodatków. Rzućmy okiem na jeden przepis, abyś mógł idealnie doprawić kurczaka.

Składniki

  • Trzy żółtka
  • Jedno białko jajka
  • Jedna łyżka musztardy
  • Jedna łyżka kaparów
  • Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • Ocet estragonowy
  • Sól
sos musztardowy

Przygotowanie

  1. Weź trzy jajka i oddziel żółtka.
  2. Następnie umieść żółtka w mikserze.
  3. Dodaj szczyptę soli i odrobinę oliwy z oliwek.
  4. Następnie wymieszaj wszystko razem, stopniowo dodając oliwę z oliwek, aż powstanie biały krem.
  5. Przełóż zawartość do miski i dodaj łyżkę musztardy i odrobinę octu estragonowego.
  6. Pokrój kapary i dodaj je do miski.
  7. Następnie oddziel jedno białko i ubijaj na sztywną pianę przed włożeniem do miski.
  8. Na koniec wszystko dobrze wymieszaj i dodaj do sosu.

Jak zrobić ocet estragonowy

Składniki

  • Dwie filiżanki świeżych liści estragonu
  • 2 filiżanki białego octu

Przygotowanie

  • Zmiażdż liście estragonu, aby wzmocnić ich aromat.
  • Następnie włóż liście do pojemnika.
  • Dodaj biały ocet do pojemnika.
  • Następnie przykryj pojemnik i pozostaw na dwa do trzech tygodni, pozwalając smakowi estragonu zmieszać się z octem.
  • Na koniec wlej ocet estragonowy do butelki i dodaj dodatkową gałązkę estragonu.

Przepis na pieczonego kurczaka i sos musztardowy

Składniki wymagane do tego przepisu są następujące:

  • Jeden cały kurczak
  • Pół cebuli
  • Dwa ząbki czosnku
  • Jeden por
  • Pół cytryny
  • Bulion
  • Pół szklanki białego wina
  • Sól
  • Jedna łyżka musztardy
kurczak w sosie musztardowym

Wykonaj następujące kroki, aby Twój kurczak wyszedł idealnie:

  1. Ułóż kurczaka na blasze do pieczenia. Wyciśnij sok z cytryny na kurczaka i umieść cytrynę w kurczaku.
  2. Następnie zalej mięso kieliszkiem białego wina, odrobiną oliwy i posyp solą do smaku.
  3. W następnym kroku ułóż warzywa wokół kurczaka i dodaj bulion.
  4. Po podgrzaniu piekarnika dodaj do kurczaka mieszankę przypraw i wstaw do piekarnika na 220 stopni na około 75 minut. Podczas pieczenia kilkakrotnie obróć kurczaka.
  5. Gdy jest upieczony z obu stron, wyjmij go z piekarnika i pokrój. Na koniec dodaj przygotowany wcześniej sos musztardowy.