Quinoa w diecie: jedz i chudnij

Quinoa w diecie jest zalecana przede wszystkim osobom, które chcą stracić na wadze nie zaniedbując odpowiedniego odżywienia organizmu.

W porównaniu z pszenicą, ryżem i innymi, “tradycyjnymi” zbożami, quinoa w diecie o wiele lepiej zapobiega problemom związanym z otyłością. Dlatego pojawia się ona w planach żywieniowych dla osób odchudzających się.

Stuprocentowo zdrowy produkt

Specjaliści do spraw żywienia i dietetycy unikają przesadzonych koncepcji, takich jak “super-żywność“. Jednak zboże pochodzące z gór Ameryki Południowej doskonale pasuje do tego określenia.

Quinoa to jedyna roślina  zawierająca wszystkie aminokwasy, a także oligoelementy oraz witaminy niezbędne ludzkiemu ciału. To jeden z niewielu produktów o idealnie zbilansowanych proporcjach białek, tłuszczów, węglowodanów i minerałów.

Quinoa w diecie odchudzającej

Quinoa należy do kategorii pseudozbóż, czyli roślin, które różnią się od zbóż budową, ale mają takie same zastosowania. Jedną z cech charakterystycznych komosy ryżowej jest jej pozytywny wpływ na odchudzanie, ze względu na wysoką zawartość błonnika dietetycznego.

Błonnik nie ulega bowiem trawieniu i nie jest przyswajany w jelitach. Przyspiesza on jednak trawienie i naturalne procesy oczyszczania.

Wróg tłuszczu

Quinoa zawiera wyłącznie nienasycone kwasy tłuszczowe i to w minimalnych ilościach. Do tego, wspomaga usuwanie tłuszczu z organizmu. Co więcej,  obniża poziom złego cholesterolu i reguluje poziom cukru we krwi.

Bez glutenu

Inną zaletą komosy ryżowej jest fakt, że nie zawiera ona glutenu. Osoby cierpiące na celiakię mogą ją wykorzystywać jako smaczny substytut ryżu, pszenicy czy owsa.

Zapewnia uczucie sytości

Quinoa w diecie: jak zacząć?

Wielu osobom dieta kojarzy się z niesmacznym jedzeniem i mało zróżnicowanymi daniami.

Quinoa pozwala jednak odmienić to podejście. Jest tak uniwersalna, że można dodawać ją do zup, gulaszy i deserów, nie tracąc przy tym jej właściwości.

Oto parę pomysłów na wykorzystanie komosy ryżowej w kuchni:

Zamiennik ryżu

Quinoę należy umyć i zalać dużą ilością wody przed gotowaniem. Trzymać na ogniu około 15 minut. Można delikatnie posolić.

Atole

Napój ten może zastąpić płatki śniadaniowe czy owsiankę. Pomaga też zrzucić wagę. Do tego, jest łatwy i szybki w przygotowaniu.

Składniki:

• 1 filiżanka komosy ryżowej
• 8 filiżanek ciepłej wody
• 1 łyżeczka cynamonu
• 4 łyżki cukru

Przygotowanie:

1. Przez 10 sekund blenduj quinoę z dwoma filiżankami wody.
2. Następnie dodaj resztę wody, mieszaj przez 10 sekund i odstaw na kilka minut.
3. Ponownie zblenduj.
4. Przecedź przez sito lub ściereczkę.
5. Na koniec dodaj cukier.

Naleśniki z quinoa

Składniki:

• 1 filiżanka ugotowanej komosy ryżowej
• Pół filiżanki mąki z komosy ryżowej
• 1/2 filiżanki bezglutenowej mąki pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 filiżanki mleka sojowego
• 1/2 filiżanki jogurtu
• 1 jajko
• Łyżeczka niesolonego masła

Po zmieszaniu składników podążaj za tradycyjnym przepisem na naleśniki. Możesz podawać z miodem.

Przeczytaj na Fit People

Zdrowe posiłki, które możesz zabrać do pracy

Jeśli codziennie przygotowujesz jedzenie na następny dzień ten artykuł może Cię zainteresować. A oto przepisy na zdrowe posiłki które możesz zabrać...