Dlaczego witaminy w diecie są ważne?

08 Lipiec, 2020
Do tej pory nie ma dowodów na to, że codzienne przyjmowanie multiwitamin drastycznie wpływa na zdrowie. Jednak same witaminy są ważne. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej.
 

Witaminy są substancjami obecnymi w wielu produktach spożywczych, które są fundamentalną częścią żywienia człowieka. Katalizują wiele reakcji zachodzących w ciele.

Stałe otrzymywanie wystarczającej ilości tych substancji gwarantuje prawidłowe procesy fizjologiczne. W ten sposób Twoje ciało może normalnie wykonywać wszystkie swoje funkcje życiowe.

Spożycie witamin jest ściśle związane ze zdrowiem każdego człowieka. W rzeczywistości niedobór może prowadzić do różnych chorób. Ponadto może zwiększać ryzyko wystąpienia powikłań zdrowotnych w perspektywie krótko- lub długoterminowej.

Witaminy i złożone choroby

W ostatnich latach kilka badań powiązało powiązało niedobór witamin ze zwiększonym ryzykiem rozwoju chorób. Na przykład, jest to szczególnie widoczne przy witaminie D.

Ten składnik odżywczy ma wiele funkcji w organizmie. Między innymi pomaga metabolizować wapń i zdrowie kości. Jednak badanie w Annual Review of Medicine z 2016 r. wykazało związek między niewystarczającym spożyciem witaminy D a zwiększonym ryzykiem chorób serca.

kobieta krojąca warzywa

Z drugiej strony istnieją witaminy, które są bezpośrednio związane z rozwojem niektórych narządów. Na przykład, regularne przyjmowanie witaminy B pomaga regulować układ nerwowy.

 

Dodatkowo niedobór tych witamin w trakcie ciąży może powodować wady cewy nerwowej u noworodka. Opisano to w artykule chilijskim Journal of Pediatrics.

Gdzie je znaleźć

Prawie wszystkie produkty spożywcze na rynku zawierają te mikroelementy, chociaż nie wszystkie są w tych samych ilościach. W rzeczywistości warzywa mają dużo witamin, z wyjątkiem witaminy D.

Można przyjmować tę substancję na dwa sposoby: przez skórę poprzez ekspozycję na światło słoneczne lub spożywając tłuste ryby, produkty mleczne, jajka, a nawet niektóre rodzaje grzybów.

Zasadniczo, jest to składnik odżywczy, którego najczęściej brakuje ludziom, co może prowadzić do problemów zdrowotnych w perspektywie krótko- i długoterminowej. Tak więc wielu pracowników służby zdrowia zaleca regularne przyjmowanie suplementu witaminy D.

Jak zdobyć wystarczającą ilość witamin

Aby mieć pewność, że otrzymujesz wszystkie witaminy, których potrzebuje Twój organizm, ważne jest przestrzeganie zbilansowanej diety. Jedzenie różnych rodzajów żywności i nie ograniczanie żadnej grupy, zapewnia stały i prawidłowy zapas większości witamin potrzebnych Twojemu organizmowi.

Jednak jeśli przestrzegasz zbilansowanej diety i nadal masz niedobór, tak jak w przypadku witaminy D, możesz rozważyć przyjmowanie suplementów. Z drugiej strony, nie zaleca się domyślnego przyjmowania multiwitamin, ponieważ nie znamy ich długoterminowego wpływu na zdrowie.

źródła witamin
 

W rzeczywistości wyniki badań są sprzeczne. Do tej pory nie ma dowodów na to, że przyjmowanie dużych ilości witamin w celu zapobiegania chorobom może poprawić jakąkolwiek funkcję fizjologiczną.

Z tego powodu najlepszym zaleceniem jest przestrzeganie zrównoważonej diety. Upewnij się, że jest zróżnicowana i bogata w świeże produkty, które zapewniają wszystkie składniki odżywcze, których potrzebuje Twój organizm – wyjątkiem są osoby cierpiące na pewne choroby.

Witaminy są ważnymi, niezbędnymi składnikami odżywczymi

Witaminy pełnią wiele funkcji w organizmie i trzeba mieć ich wystarczająco dużo, aby zachować zdrowie. Nawet dzisiaj wciąż nie wiemy dokładnie, jak działa każda witamina.

Dzięki zróżnicowanej i zbilansowanej diecie nie powinno zabraknąć Ci witamin. Możliwe jest jednak, że pojawi niedobór, jak w przypadku witaminy D. W takim przypadku zalecamy udanie się do specjalisty ds. suplementów, które mogą pozytywnie wpłynąć na Twoje zdrowie krótko-, jak i długoterminowo.

Jednak, jak już wspomnieliśmy, nie zalecamy codziennego przyjmowania multiwitamin, ponieważ nie znamy ich długoterminowych skutków, a korzystanie z nich jest dosyć kontrowersyjne.

Wreszcie, zgodnie z aktualnymi badaniami, przestrzeganie dobrej diety i regularne ćwiczenia powinny wystarczyć, aby zachować zdrowie.

 
  • Wang TJ., Vitamin D and cardiovascular disease. Annu Rev Med, 2016. 67 : 261-72.
  • Castaño E., Piñuñuri R., Hirsch S., Ronco AM., Folate and pregnancy, current concepts: it is required folic acid supplementation? Rev Chil Pediatr, 2017. 88 (2): 199-206.