Właściwości płatków owsianych korzystne dla sportowców
Właściwości płatków owsianych sprawiają, że jest to zboże polecane do diety osób regularnie wykonujących ćwiczenia fizyczne. Wielu ekspertów uważa je za węglowodany pierwszego wyboru, jeśli chodzi o ustalenie wytycznych żywieniowych.
Obecnie nie wszyscy sportowcy spożywają węglowodany. Dieta ketogeniczna z roku na rok zyskuje coraz więcej zwolenników. Z drugiej strony, wiele osób decyduje się na ograniczenie w swojej diecie produktów zawierających cukry.
Jednak w sportach siłowych nadal wskazane jest zapewnienie odpowiedniej dawki węglowodanów. Pełnią one podwójną funkcję: z jednej strony gwarantują odpowiedni poziom energii, z drugiej poprawiają regenerację.
W tym artykule pokażemy Ci, dlaczego owies jest jednym z najchętniej wybieranych przez sportowców zbóż. Poznaj korzystne właściwości płatków owsianych!
Owies dostarcza węglowodanów złożonych
Jeśli uprawiasz sporty siłowe, według badań opublikowanych w Journal of the International Society of Sports Nutrition, będziesz potrzebować węglowodanów w swojej diecie. Spożycie tych składników odżywczych po forsownych ćwiczeniach poprawia sprężystość i zmniejsza spadek wydolności w kolejnych zajęciach.
Na pewno już wiesz, że wskazane jest jednak ograniczenie spożycia cukrów prostych natomiast zaleca się włączenie węglowodanów złożonych do diety. Płatki owsiane to zboże bogate w tę klasę składników odżywczych, dlatego ich stosowanie w diecie wskazane jest zarówno przed, jak i po treningu sportowym.
W przeciwieństwie do innych produktów spożywczych, takich jak makaron, owies ma zdolność podnoszenia poziomu glukozy we krwi w bardziej stopniowy i trwały sposób. Zmniejsza to ryzyko wystąpienia reaktywnej hipoglikemii po jedzeniu, która może zwiększyć apetyt sportowca w krótkim czasie po zakończeniu posiłku.
Za korzystne właściwości płatków owsianych odpowiada błonnik
Błonnik zawarty w płatkach owsianych jest naturalnie rozpuszczalny. Jest to substancja, która nie podlega trawieniu w jelicie, ale ulega fermentacji. Zgodnie z badaniem opublikowanym w The Journal of Nutritional Biochemistry, w wyniku tej fermentacji następuje selektywny wzrost bakterii, które tworzą korzystną mikrobiotę jelitową, zwiększając w ten sposób jej różnorodność.
Głównymi składnikami błonnika występującego w owsie są beta-glukany. Te składniki odżywcze mogą poprawić stan zdrowia i zmniejszyć ryzyko problemów z tranzytem jelitowym. Częste ich spożywanie zwiększa elastyczność metaboliczną sportowca podczas korzystania z substratów energetycznych, a wraz z nią ich wydajność.
Sama koncepcja elastyczności metabolicznej wiąże się z większą wydajnością w cyklu mleczanowym. Ta zdolność organizmu, jak stwierdzono w artykule opublikowanym w magazynie Sports Medicine, może poprawić wyniki sportowe.
Jak włączyć płatki owsiane do diety sportowca
Jak widzieliśmy, istnieje wiele różnych właściwości płatków owsianych korzystnych dla sportowców. Aby z nich skorzystać, warto spożywać ten pokarm zarówno na śniadanie, jak i przed i po treningu.
Jedną z zalet ich stosowania jest to, że bardzo dobrze łączą się z innymi składnikami kulinarnymi. Można je przygotować w postaci owsianki, z wodą lub z mlekiem. Do tak przygotowanej bazy można dodać kakao, czerwone owoce, a nawet banana w celu zwiększenia spożycia węglowodanów.
Można również przygotowywać różne potrawy w piekarniku z dodatkiem płatków owsianych. Zarówno ciastka, jak i biszkopty z wykorzystaniem tego podstawowego składnika są korzystne dla sportowców. W każdym razie pamiętaj jednak, aby nie dodawać cukru do tych przepisów, w przeciwnym razie produkt końcowy traci swoje korzystne właściwości.
Ważne właściwości płatków owsianych
Korzystne właściwości płatków owsianych dla sportowców są zatem dziś niepodważalne. Aby w pełni czerpać z tych korzyści, konieczne jest jednak regularne włączanie tego pokarmu do diety.
Regularne spożywanie płatków owsianych prowadzi do poprawy tranzytu jelitowego poprzez zwiększenie różnorodności mikrobioty. Taka sytuacja z kolei wspomaga uzyskanie większej elastyczności metabolicznej, a tym samym bardziej efektywnego wykorzystania składników odżywczych.
Jakby tego było mało, owies jest również bogaty w węglowodany złożone. Te składniki odżywcze są w stanie zapewnić sportowcom energię niezbędną do wykonywania swoich intensywnych zajęć. Ponadto po zakończeniu treningu, płatki owsiane mają zdolność stymulowania regeneracji poprzez resyntezę zapasów glikogenu w mięśniach i wątrobie.
Wszystkie cytowane źródła zostały gruntownie przeanalizowane przez nasz zespół w celu zapewnienia ich jakości, wiarygodności, aktualności i ważności. Bibliografia tego artykułu została uznana za wiarygodną i dokładną pod względem naukowym lub akademickim.
- Krachna Ranchordas M., Dawson JT., Russell M., Practical nutritional recovery strategies for elite soccer players when limited time separates repeated matches. J Int Soc Sports Nutr, 2017.
- Jayachandran M., Chen J., Man Chung SS., Xu B., A critical review on the impacts of b glucans on gut microbiota and human health. J Nutr Biochem, 2018. 61: 101-110.
- San Millán I., Brooks GA., Assessment of metabolic flexibility by means of measuring blood lactate, fat, and carbohydrate oxidation responses to exercise in professional endurance athletes and less fit individuals. Sports Med, 2018. 48 (2): 467-479.