Benefícios do consumo de oleaginosas
As oleaginosas são as frutas que não contêm líquido, com uma casca muito dura, que apresentam uma porcentagem de água inferior a cinquenta por cento. Conheça todos os benefícios das oleaginosas a seguir.
O teor energético das oleaginosas é muito alto. Elas se caracterizam por terem um alto teor de proteínas e gorduras e, em muitos casos, também de vitaminas do complexo B. Além disso, elas também são um dos poucos alimentos que contêm fósforo.
Benefícios das oleaginosas
- As oleaginosas evitam doenças como o câncer, por exemplo, e isso ocorre porque elas contêm vitaminas B e E, cobre, ferro, fósforo, potássio e selênio.
- Seu alto teor de fibras impede a constipação, evitando assim o aparecimento de doenças intestinais.
- Sua contribuição calórica é alta, cerca de 500 calorias por quilograma.
- Outro dos benefícios das oleaginosas é que elas contêm ácido fólico e um aminoácido (lisina) que ajuda a prevenir problemas vasculares.
- Reforçam os ossos, favorecem o crescimento e previnem a osteoporose, devido ao seu alto teor de cálcio. Isso faz com que elas sejam substitutas ideais para os laticínios, além de perfeitas para as pessoas que são intolerantes à lactose.
- A contribuição dos ácidos oleico e linoleico ajuda a melhorar a circulação sanguínea, a saúde do coração e a normalizar os níveis de colesterol.
- São ideais para mulheres passando pela menopausa, pois são uma fonte de fitoestrógenos que fazem com que os efeitos da menopausa sejam reduzidos e que as ondas de calor características sejam evitadas.
- Para as pessoas que têm anemia, o ferro contido nestes alimentos vai fazer muito bem.
- São recomendadas para aumentar a fertilidade nos homens porque promovem o movimento dos espermatozoides, uma vez que contêm altos níveis de zinco e selênio.
- Com o consumo de avelãs, é possível reduzir o risco de sofrer de arteriosclerose, devido aos oligoelementos que elas contêm.
- Fazem bem para as pessoas que sofrem de artrite, devido ao ômega 3.
- Se você consumir oleaginosas por vinte dias ou mais, vai reduzir os níveis de colesterol ruim.
- Ajudam o sistema nervoso devido aos seus efeitos sedativos, excelentes para as pessoas que sofrem de úlceras.
O que levar em consideração ao consumir oleaginosas
- Todas as oleaginosas devem ser armazenadas em recipientes adequados, em locais secos e ventilados.
- Se você consumir amêndoas e nozes, certifique-se de que elas estejam totalmente maduras pois, se não estiverem, você corre o risco de que elas contenham alguma substância tóxica.
- É muito comum ter alergia às oleaginosas, por isso você precisa se certificar de que você não tenha reações secundárias quando as consome.
- As oleaginosas não são recomendadas para pessoas com problemas de hipertensão arterial, obesidade, que estejam em alguma dieta ou então que sejam alérgicas a alguma dessas oleaginosas.
- Se você consumir oleaginosas torradas, pode ser que elas percam algumas de suas propriedades, por isso é preferível que elas sejam consumidas cruas, ficando previamente de molho na água por dez minutos.
- Também não se recomenda que elas sejam consumidas salgadas como o amendoim, por exemplo, já que o sal nos força a beber água em excesso, sobrecarregando dessa forma aos rins.
- Além disso, elas acarretam sérias consequências para os hipertensos; favorecem o endurecimento das gorduras depositadas nos tecidos e começam a reter líquidos, levando assim ao aparecimento da celulite.
- É aconselhável comer seis castanhas cozidas ou um punhado de avelãs ou cinco nozes, um dia sim, um dia não.
- Sugere-se que elas façam parte do café da manhã, lanches e pratos principais das refeições, bem como de saladas, acompanhadas de queijos frescos, leguminosas e cereais.
- Seu consumo é adequado para atletas de alto rendimento e crianças pequenas em atividade constante, assim como para as pessoas que fazem um intenso trabalho intelectual, devido ao seu conteúdo de fosfato orgânico, uma vez que o fósforo é um elemento de especial importância no metabolismo cerebral.
Como vimos neste artigo, as oleaginosas têm múltiplos benefícios, mas você também deve levar em conta quando e como elas devem ser consumidas; por isso, leia essas dicas e assim consuma esses alimentos de forma adequada.
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Blomhoff, R., Carlsen, M. H., Andersen, L. F., & Jacobs, D. R. (2006). Health benefits of nuts: potential role of antioxidants. British Journal of Nutrition, 96(S2), S52-S60.
