Uso do bicarbonato de sódio para melhorar o desempenho
Tradicionalmente associado com a confeitaria para fazer crescer e também dar maciez às massas de bolos e pães, vários dos outros usos do bicarbonato de sódio são desconhecidos. Nessa lista, estão as suas propriedades para aumentar o desempenho esportivo.
Este produto é encontrado como um mineral na natureza. A maior reserva de trona, uma das fontes mais comuns do que também é conhecido como carbonato ácido de sódio, está localizada em Wyoming, nos Estados Unidos. Embora seja um recurso natural não renovável, o risco de que se esgote ainda está muito distante.
Lista de usos mais comuns
Além de suas propriedades de fermentação, a lista de usos comuns do bicarbonato de sódio é muito ampla. É usado como produto de limpeza para a casa e até para remover o mau cheiro de móveis e também roupas.
Na higiene doméstica, o bicarbonato é usado até mesmo para escovar os dentes, substituir o xampu ou então o desodorante. Também é usado para fins médicos, como por exemplo para combater infecções urinárias ou a hiperacidez gástrica.
Bicarbonato de sódio no esporte
Um de seus usos menos conhecidos é a capacidade de aumentar o desempenho esportivo. Em algumas modalidades, como por exemplo o ciclismo, pode até mesmo ser a diferença entre a vitória e a derrota, sem que até o momento entre na lista de substâncias proibidas.
O ponto-chave é que o bicarbonato de sódio é um atenuador natural contra a acidez. Inclusive, até mesmo o próprio corpo humano produz suas próprias reservas dessa substância através dos rins; tudo isso com a missão de reduzir a alcalinidade nos músculos.
Ácido lático: o inimigo a ser combatido
Este composto químico é gerado no corpo como resultado de um metabolismo glicolítico. Ou seja: a decomposição da glicose sem a presença de oxigênio. Ocorre quando são executados exercícios de muita intensidade e curta duração. Por exemplo levantamento de peso ou correr na potência máxima.
O ácido lático começa a se acumular nos tecidos musculares durante a atividade esportiva de longa duração e alta exigência. E isso ocorre sem que o organismo tenha tempo suficiente para expulsá-lo.
Tudo isso traz como consequência a inibição das enzimas responsáveis pela extração de energia da glicose. As fibras musculares igualmente são impedidas de assimilar o cálcio, levando assim às sempre temidas contraturas. Todo esse quadro é o que se conhece como fadiga.
Qual papel o bicarbonato de sódio desempenha?
A administração de bicarbonato de sódio reduz o pH do sangue. Ou o que vem a ser a mesma coisa, o nível de acidez. Isso cria um estado de equilíbrio que facilita a expulsão do ácido lático dos músculos, sendo dessa forma assimilado e progressivamente reduzido na corrente sanguínea.
Contraindicações
Para muitas pessoas, a primeira dificuldade para a ingestão de bicarbonato de sódio da maneira tradicional é o seu sabor. Ele é muito ácido, bem como muito salgado, a ponto de poder causar vômito.
Mas além dos problemas com o paladar, seu consumo também pode produzir desconfortos de ordem gástrica e intestinal; o que significa náuseas, vômitos e diarreia.
Se as doses recomendadas forem excedidas, os riscos de alcalose metabólica aumentam, um quadro muito perigoso produzido por um aumento excessivo do pH no sangue.
Outro dos seus efeitos negativos é que ele aumenta as chances de problemas de hipertensão arterial. Desta forma, as pessoas que sofrem de insuficiência renal só podem usar este componente sob rigorosa supervisão médica.
Vale a pena usar o bicarbonato de sódio no esporte?
O uso de bicarbonato de sódio como ferramenta para melhorar o desempenho esportivo não é uma discussão nova. Os primeiros estudos datam do início do século XX.
Embora as propriedades deste composto não estejam em discussão, sua lista relativamente ampla de contraindicações é o que deixa muitos atletas receosos.
Alguns argumentam que a cafeína tem os mesmos efeitos positivos que o bicarbonato; porém sem a presença de praticamente nenhum dos pontos contrários.
Acrescentando, além disso, que seu consumo também é muito mais agradável – seria suficiente uma xícara (com açúcar e biscoitos, opcionalmente, por puro prazer), duas horas antes do exercício para obter efeitos benéficos.
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