É saudável manter uma dieta vegana?

É importante suplementar a dieta vegana para evitar as deficiências nutricionais associadas às restrições que ela implica.

Nos últimos anos, a dieta vegana entrou na moda. Por razões fundamentalmente éticas, muitas pessoas decidiram parar de consumir produtos de origem animal. No entanto, por causa da sua natureza restritiva, existe a dúvida se a dieta vegana é saudável ou se pode ter certas consequências para a saúde. Vamos te contar a quais nutrientes devemos prestar atenção a seguir.

A dieta vegana é saudável?

Estudos científicos apoiam a adoção de dietas veganas para melhorar a composição corporal em pessoas obesas ou com sobrepeso. A principal razão para o seu sucesso é que o aumento do consumo de vegetais e produtos frescos diminui a densidade calórica da dieta. Portanto, não é difícil alcançar um desequilíbrio no balanço energético a favor do gasto, produzindo assim a perda de peso.

Sem dúvida, manter um peso corporal adequado é um fator protetor contra muitas doenças complexas. O risco de diabetes, de doenças cardiovasculares e de alguns tipos de câncer diminui em condições de peso normal.

Por esse motivo, as dietas veganas fazem parte das dietas saudáveis. Além disso, o alto consumo de produtos vegetais aumenta a ingestão de antioxidantes, que também estão relacionados à prevenção de doenças e ao correto funcionamento do corpo humano.

Déficits desse tipo de dieta

No entanto, nem tudo que reluz é ouro. A dieta vegana, por causa da sua natureza restritiva, é deficiente em certos nutrientes. O aporte de vitamina B12, de vitamina D e de ferro geralmente não é adequado, e a ingestão de proteínas também deve ser monitorada para evitar possíveis deficiências.

Diante destas circunstâncias, dentro da estrutura de uma dieta vegana, geralmente recomenda-se a suplementação. Com a suplementação de vitamina B12 e ferro, evitamos anemias, com a de vitamina D, previnimos os problemas de densidade óssea e, com as proteínas, a perda de massa muscular.

É importante que a dieta vegana seja equilibrada em termos de micro e macronutrientes. Para isso, é aconselhável conhecer os aminoácidos essenciais em cada grupo de alimentos do reino vegetal para, dessa forma, poder combiná-los. Para alcançar esse objetivo, é sempre aconselhável ir ao médico ou nutricionista.

Aporte de fibras em uma dieta vegana

Outro dos pontos positivos de consumir apenas vegetais é a alta ingestão de fibras que isso implica. Os produtos do reino vegetal são fontes de fibras que, por sua vez, têm correlação com a diminuição do risco de câncer de cólon, conforme mostrado por este estudo.

Como se isso não fosse o suficiente, o consumo regular de fibras também estimula o crescimento seletivo da microbiota. Atualmente, já foi demonstrado que os organismos que habitam o nosso intestino têm importantes implicações para a saúde.

No entanto, a suplementação com probióticos e prebióticos também pode ser interessante para melhorar a composição da microbiota intestinal. Um dos problemas da dieta vegana é a ausência de laticínios fermentados.

A falta desse grupo de alimentos leva a um baixo consumo de organismos vivos capazes de colonizar o trato digestivo. Apesar disso, essa deficiência é facilmente compensada através da ingestão regular de um suplemento probiótico.

A dieta vegana no esporte

É possível manter uma dieta vegana sem que o desempenho esportivo seja alterado. No entanto, nesse tipo de situação, a suplementação se torna ainda mais importante.

Os atletas geralmente têm maiores necessidades de proteína, o que uma dieta baseada em vegetais pode não satisfazer completamente. Felizmente, existem no mercado suplementos proteicos adequados para veganos  que podem atender a essas necessidades e, assim, evitar a perda de massa muscular.

Existem atletas veganos de elite em muitas modalidades diferentes, o que mostra que esse tipo de dieta é compatível com os esportes de alto rendimento. No entanto, é necessário um conhecimento nutricional profundo, principalmente para atender à necessidade de nutrientes nos períodos de recuperação após exercícios intensos.

Conclusão

A dieta vegana pode ser saudável e benéfica para a saúde, desde que seja seguida de forma bem estruturada e equilibrada. Uma vez corrigidos os déficits nutricionais, ela é capaz de prevenir o aparecimento de doenças complexas e de melhorar a composição corporal.

Mesmo em situações envolvendo esportes de alto rendimento, ainda é possível manter esse tipo de dieta. Portanto, a saúde pode ser mais um motivo para começar a manter uma dieta livre de produtos de origem animal.