Três opções de salada refrescantes para comer no verão
Aos poucos o verão vai se aproximando e, dessa forma, o calor também. Por isso, à medida que vai chegando essa estação, queremos evitar passar longas horas na cozinha e muito menos acender o fogão ou o forno. Sendo assim, a seguir traremos algumas receitas e opções de salada refrescantes para o verão. Assim, você poderá continuar se alimentando de forma saudável durante os meses de mais calor do ano.
Aliás, todas essas opções de salada apresentadas neste artigo podem incluir qualquer tempero saudável. Você pode variar as receitas que propomos segundo os seus gostos.
Opções de salada
Salada de quinoa
Até poucos anos atrás a quinoa era um alimento muito desconhecido. No entanto, hoje em dia ela está cada vez mais popular e é utilizada em várias receitas. A seguir, trazemos uma receita completa e refrescante. Dessa forma, você poderá aproveitar ao máximo esse cereal durante o verão.
Ingredientes (serve duas pessoas):
- 150 gramas de quinoa
- 1 tomate
- Meio pepino
- Meio pé de alface
- Uma lata em conserva de atum
- Sal
- Vinagre
Modo de fazer:
1. Lave a quinoa a fim de eliminar a saponina. Em seguida, cozinhe-a por alguns minutos. Enquanto ela cozinha, prepare o resto da salada.
2. Corte o tomate e o pepino em cubos e separe-os em uma tigela. Depois, corte em pedaços a alface e coloque-a na tigela.
3. Escorra a quinoa para tirar toda a água e deixe-a esfriar. Assim que ela estiver fria, coloque-a na tigela.
4. Abra a lata em conserva de atum e, com a ajuda de um garfo, coloque alguns pedaços na salada. Enquanto você estiver mexendo os ingredientes, adicione parte do azeite da lata.
5. Por último, adicione uma pitada de sal e de vinagre. Já que o azeite da lata tem um sabor muito forte, coloque pouco sal e vinagre.
Salada de pepino com camarão
Poucos alimentos nos remetem tanto ao verão e são tão refrescantes como o pepino. Ele é um complemento ideal para qualquer salada. Além disso, possui poucas calorias.
A seguir, traremos a receita de uma salada que além de levar pepino, inclui camarões. Sem sombra de dúvida, é um prato perfeito para qualquer momento do verão.
Ingredientes (serve duas pessoas):
- 2 pepinos
- Uma dúzia de camarões
- 4 ovos de codorna
- Meio pé de alface
- Sal
- Azeite
- Vinagre
Modo de fazer:
1. Em primeiro lugar, descasque o pepino e corte-o em rodelas bem fininhas. Se você não for fã daquele sabor amargo, poderá colocá-lo em uma peneira e adicionar um pouco de sal.
Em seguida, coloque um prato em baixo do coador e, quando o pepino estiver soltando bastante água, lave-o e coloque-o na salada.
2. Coloque os ovos de codorna para cozinhar. Assim que a água estiver fervendo, estarão prontos. Leva uma média de 5 minutos.
3. Descasque os camarões. O ideal é que você compre o camarão já cozido. Dessa maneira, será mais fácil preparar esta receita.
4. Lave e corte a alface e coloque-a no prato. Depois, coloque ao redor os ovos de codorna cozidos partidos ao meio, intercalando com os camarões. No centro, coloque o pepino.
5. Adicione um pouco de sal, azeite de oliva e vinagre. Você também pode fazer um molho rosé que combinará perfeitamente com os camarões.
Salada de laranja com manga
Por fim, essa última das nossas opções de salada é a mais original de todas. Quem disse que não podemos colocar frutas em uma salada? O sabor ácido da laranja combinado com a manga serão os protagonistas nessa refrescante salada.
Ingredientes (serve duas pessoas):
- Meia laranja
- Meia manga
- Rúcula
- 6 nozes
- Vinagre balsâmico
Modo de fazer:
1. Descasque a laranja e a manga, e, com cuidado, corte-as em pedaços. Deixe somente a polpa e tire a sua pele. Assim, será mais fácil de comer a salada.
2. Cubra o prato com a rúcula.
3. Adicione os pedaços de laranja e de manga, distribuindo-os ao redor do prato.
4. Pique as nozes em pedaços não muito pequenos e coloque-os também na salada.
5. Por fim, você só precisa alinhá-la. Como a laranja e a manga já dão muito sabor à salada, coloque só um pouquinho de vinagre balsâmico.