Saiba como preparar 3 receitas saudáveis ​​com batata

Se você gosta de cozinhar com batata, vai adorar conhecer estas três receitas saudáveis. Agregue sabor às suas refeições com este grande acompanhamento!
Saiba como preparar 3 receitas saudáveis ​​com batata

Última atualização: 14 junho, 2019

A batata pode ser preparada de várias maneiras e serve como acompanhamento para várias refeições. Para aproveitar todos os seus nutrientes, experimente as receitas saudáveis com batata que você verá neste artigo!

A batata é um tubérculo originário do Peru; com o tempo foi exportada e assim seu cultivo se expandiu para outros países. Atualmente, é um dos principais alimentos do ser humano em todo o mundo.

Além disso, a batata é rica em antioxidantes, fibras, vitamina D e B6. É uma grande fonte de minerais como o ferro, o potássio e o magnésio. Portanto, consumir batata regularmente proporciona ao corpo nutrientes essenciais.

Mas a questão é como você prepara ou come a batata, porque há preparações que não são saudáveis ​​para o organismo; por exemplo a batata frita. Então, o mais conveniente é que você saiba como prepará-las de forma que sejam saudáveis.

Receitas saudáveis ​​com batata

1. Mussaca grega de batata e carne

A mussaca é um prato originário dos Bálcãs, geralmente preparado com berinjela e carne de cordeiro. No entanto, essa versão segue o estilo grego e utiliza a batata como protagonista.

A mussaca de batata e carne é uma receita bastante sofisticada, nutritiva e especialmente saudável. Portanto, você poderá saboreá-la sem nenhum remorso.

Ingredientes:

  • 5 batatas grandes.
  • Azeite de oliva.
  • 500 gramas de carne moída.
  • 2 cebolas grandes cortadas finamente.
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral.
  • Meia colher de sopa de canela.
  • 400 gramas de molho de tomate enlatado.
  • Sal e pimenta.
  • Meia xícara de queijo muçarela ralado.
  • Noz-moscada.
  • 2 xícaras de iogurte natural sem açúcar.
  • 2 ovos.
Receitas saudáveis ​​com batata

Modo de preparo:

  • Em primeiro lugar, descasque as batatas e coloque-as em água fervente por cerca de 3 minutos. Quando estiverem ligeiramente macias, corte-as e coloque-as em um prato.
  • Em uma panela, coloque um pouco de azeite e cozinhe as cebolas; em seguida, adicione a carne com sal e pimenta. Quando a carne estiver com uma coloração marrom, adicione a farinha e cozinhe por 1 ou 2 minutos.
  • Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. Enquanto isso, preaqueça o forno a 200°C.
  • Em um refratário retangular, coloque um pouco de azeite e depois uma camada de batatas, em cima delas um pouco de carne, e assim por diante.
  • Por último, misture o iogurte, os ovos e o queijo até que estejam integrados; rale um pouco de noz-moscada e coloque essa combinação como última camada.
  • Leve o refratário ao forno por meia hora. Após o tempo de cozimento, você pode servir com espargos ou espinafre.

2. Receita com batata, brócolis e maçã no ramekin

As receitas em ramekin são elegantes e simples de servir. Essa receita é perfeita para um lanche, pois tem um toque doce proporcionado pela maçã.

Além disso, o brócolis contém vitaminas A e C, a batata é uma boa fonte de ácido fólico e a maçã reduz o colesterol. Portanto, esse prato tem muitos benefícios para a sua saúde.

Ingredientes:

  • 25 gramas de queijo azul.
  • 70 gramas de maçã vermelha ou amarela cortada em pedaços pequenos.
  • 600 gramas de batatas cortadas em fatias finas.
  • 160 gramas de brócolis.
  • 250 ml de iogurte grego sem açúcar.
  • 3 gemas.
  • Azeite de oliva.
  • Sal e pimenta.
Receita com batata, brócolis e maçã no ramekin

Modo de preparo:

  • Em primeiro lugar, preaqueça o forno a 200°C.
  • Cozinhe o brócolis em água fervente por 4 minutos; depois, mergulhe-os em água fria. Repita o procedimento com as batatas, mas sem colocá-las em água fria.
  • Unte os ramekins com azeite e coloque porções de batata neles.
  • Agora, misture as maçãs, o brócolis, o queijo e distribua igualmente em cada ramekin.
  • Misture o iogurte, as gemas, o sal e a pimenta e despeje em cada molde.
  • Em seguida, despeje nos recipientes e asse por 9 minutos.
  • Você pode acompanhar essa deliciosa receita com uma salada.

3. Batatas ao pesto com frango

As batatas ao pesto com frango constituem uma receita que te deixará encantado, porque a combinação de sabores é deliciosa. Ao mesmo tempo, é fácil de cozinhar e conta com vitaminas, proteínas e fibras.

Ingredientes:

  • 12 batatas pequenas.
  • 4 pedaços de peito de frango.
  • 2 tomates cortados em cubos.
  • 1 dente de alho cortado finamente.
  • Sal e pimenta.
  • 3 punhados de manjericão fresco cortado.
  • 100 gramas de queijo parmesão.
  • Azeite de oliva.
  • 1 limão.
Batatas ao pesto com frango
Imagem: Youtube Cuuking.

Modo de preparo:

  • Em primeiro lugar, bata o manjericão, o queijo e o alho em um processador de alimentos. Ligue a velocidade média e despeje o azeite pouco a pouco até a consistência ficar pastosa. Em seguida, esprema o limão e adicione o suco.
  • Guarde o pesto na geladeira e continue com o restante da preparação.
  • Agora, corte as batatas ao meio e coloque-as em uma panela com água salgada. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até que as batatas estejam macias. Quando estiverem prontas, escorra e reserve.
  • Aqueça a panela e adicione um pouco de azeite.
  • Tempere o frango com sal e pimentadeixe cozinhar no azeite de ambos os lados.
  • Por último, adicione o pesto, os tomates e as batatas e sirva nos pratos.

A batata é um alimento rico e nutritivo; então é hora de você colocar em prática novas formas de cozinhá-la para desfrutar de todos os seus benefícios. Não há melhor maneira de começar do que com essas receitas saudáveis com batata!


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