Fast Food'u Daha Sağlıklı Hale Getirmenin 6 Yolu
Günümüzün telaşlı yaşam tarzında sık sık sakince oturup yemek yemek için zamanımız yok, genellikle bir yolculuğa çıkıyoruz ya da geç saatlere kadar çalışmak zorunda kalıyoruz. Bununla birlikte, akla gelen ilk seçenek olan fast food’u daha sağlıklı hale getirmenin bazı yolları vardır.
Bu kritik yeme anlarını çözmek için, fast food seçimlerini daha sağlıklı hale getirmek için sağlıklı ayarlamalar yapmayı öğrenmeliyiz. Birçok fast food zinciri, menülerini daha sağlıklı seçimler içerecek şekilde genişletti – en azından daha az kalori, doymuş yağ ve sodyum içeren bazı seçeneklere sahip olmaya başladı.
Aynı salata için ızgara tavuk seçersek, 70 kalori daha az ve sadece yedi gram yağ tüketmiş oluruz. Bu, fast food’u daha hafif ve daha sağlıklı hale getirmek için neler yapabileceğimizin açık bir örneğidir. Bazı yiyecekleri her zaman daha sağlıklı olacak şekilde seçebilir ve değiştirebilirsiniz.
Yiyecekleriniz için kaliteli malzemeler seçin
Gördüğümüz gibi, dünya çapında giderek daha fazla fast food zinciri, kullanıcılarının sağlıklı gıdalara erişim taleplerine farklı seçenekler sunmak için menülerini genişletiyor.
Sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanmak küresel bir eğilimdir bu yüzden fast food markaları, kavrulmuş kabak, kinoa, kahverengi pirinç, pancar, brokoli ve yulaf gibi kepekli tahılları ve sağlıklı bileşenler içeren ürünleri menülerine ekliyor.
Yüksek kalorili içecekler eklemeyin
Birçok beslenme uzmanı, görünüşte hafif olanı seçsek bile, fast food’a en fazla kalori ekleyen şeyin soda olduğu konusunda hemfikir.
Büyük boy alkolsüz bir içecek, yüksek kalorili içeriğe sahiptir ve yaklaşık 76g şeker içerir. Fast foodlara su, şekersiz buzlu çay, doğal limonata ile eşlik etmeniz önerilir.
Yüksek kalorili içeriklerden kaçının
Fast food’u daha sağlıklı hale getirmenin bir başka yolu da, yüksek kalorili bileşenleri içinden çıkarmaktır. Örneğin, pastırma ya da peynir eklemek yerine, sebzelerin olduğu bir seçenek koymak tercih edilir. Salataya pastırma parçaları ya da kızarmış ekmek krutonları eklemek yaklaşık olarak 80 kalori ve 3 gram yağ eklemek demektir.
Kremalı sosları tercih etmeyin
Kremalı olmayan bir salata sosu seçmek mümkündür. Kremalı salata sosu en az 260 kalori ve 29 gram yağ demektir. Zaten hâlihazırda en önemli fast food zincirlerinin menüsünde oldukları için meyve salataları en çok tavsiye edilen seçeneklerdir.
Yemeklerin porsiyon boyutunu küçültün
Düşük maliyetleri ve bulunabilirlikleri nedeniyle, büyük porsiyonların seçilmesi muhtemeldir. Örnek vermek gerekirse, 480 gram olan bir çift burgeri, 600 gramlık üçlü versiyonuna tercih edebiliriz. Ortalama bir insan günde sadece 21 gram proteine ihtiyaç duyar, bu nedenle daha küçük ve daha dengeli porsiyonlar seçmeliyiz.
Kahve ve tatlı eklemekten kaçının
Fast food’umuzu hafifletmek istiyorsak, kahve ve tatlı eklemekten kaçınmalıyız; ilk olarak çok işlenmiş içeceklerden ve smoothielerden vazgeçebiliriz. Bir seçim yapmanız gerekiyorsa, işlenmiş ve tatlandırıcılı içecekler yerine sade kahve tercih etmek daha sağlıklı olacaktır.
Evde yapılabilecek fast food alternatifleri
Fast food’u hazırlama ve hızlı bir şekilde servis etme tekniğini anlarsak, evde hazırlamamız için bize yardımcı olabilir: hamburger, pizza, sosisli sandviç, patates gibi seçenekleri yani Fast food’umuzu sağlıklı ve kaliteli malzemelerle kendimiz için planlayabiliriz.
Hamburger Tarifi
Sağlıklı bir ev yapımı hamburgerin nasıl olabileceğine iyi bir örnek de aşağıdaki tarif olabilir:
- Kinoalı ya da tam tahıllı Fransız yuvarlak ekmekleri
- Zeytinyağı ile pişmiş tuzlu sırt eti
- Yağsız peynir
- Ev yapımı mayonez
- Domates dilimleri
- Soğan halkaları
- Marul
- Kızarmış patates
Gıda ve sağlık söz konusu olduğunda, fast food zincirlerinin sahip olduğu sağlıklı menülerden haberdar olmak ve seçenek olarak neler sunduklarını bilmek seçeneğimizi kişiselleştirmek bir önceliktir.
Benzer şekilde, fast food’u daha sağlıklı hale getirmenin püf noktalarını ya da yollarını da dikkate almalıyız; vücudunuzu her zaman kalori, doymuş yağ ve sodyum ile aşırı yüklemekten kaçının. Ve bu, ihtiyacımız olan protein, vitamin ve besin maddelerinin gereksinimlerini karşılamanın ötesindedir.