Ispanağın Faydaları Nelerdir?

14 Ekim, 2020
Doğru bir sağlık durumunu sağlamak ve korumak için sebze tüketimi çok önemlidir. Düzenli ıspanak tüketiminin faydaları hakkında yorum yapıyoruz.

Sebze yemenin sağlınız için pek çok faydası vardır, buna hiç şüphe yok. Bunun nedeni, meyve ve sebze tüketiminin daha düşük olasılıkla kardiyovasküler hastalık geliştirme riski ve ayrıca diğer tüm etkenlerden daha düşük ölüm oranı ile ilişkili olmasıdır. Bu makalede, sizinle belirli bir sebze hakkında konuşacağız: bu sebze ıspanak, ıspanağın faydalarını öğrenin.

Ispanak tadı nedeniyle herkes tarafından pek kolay kabul görmemektedir. Özellikle çocuklar arasında tüketimi oldukça reddedilir. Bununla birlikte, bu gıda, bileşiminde insan vücudu için temel besin maddelerine sahiptir.

Ispanağın temel faydaları

Sağlığınız için direkt tüketiminin çok iyi olmasının yanı sıra, bu sebzeler birçok tarife de dâhil edilebilir. Vücudumuza sağladığı faydalara gelince, bunlar bilim tarafından desteklenen ıspanağın faydaları:

Anemi riskini azaltın

Ispanaktaki temel mikro besinlerden biri demirdir. Daha düşük biyoyararlanıma sahip bir sebze çeşidi olmasına rağmen, bu sebzelerin C vitamini içeriği, Food & Function dergisinde yayınlanan bir çalışmada kanıtlandığı gibi, demirin emilimini artırmayı başarıyor.

Böylelikle düzenli ıspanak tüketmek anemi gelişme riskini azaltır. Bu özellik, özellikle adet kanaması nedeniyle bu hastalığa daha yatkın olan kadınlarda önemlidir.

ıspanak

Bağışıklık sisteminizi geliştirin

C vitamininin bir diğer özelliği de vücudun bağışıklık sistemini harekete geçirmesidir. American Journal of Lifestyle Medicine’da yayınlanan araştırmaya göre, bu mikro besin maddesinin yeterli seviyelerde tutulması, soğuk algınlığı riskini ve iyileşme süresini büyük ölçüde azaltır.

Ek olarak, bu vitaminin büyük dozlarının kemoterapiye ve buna ek olarak kanser hastalarında prognozu iyileştirebileceğini iddia eden bazı bilimsel makaleler de var.

Kolajen sentezini artırın

Kolajen, insan vücudunda en bol bulunan proteindir; kasların ve tendonların esnekliği ve yağsız dokunun kasılması buna bağlıdır. C vitamini alımı, kas sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi olan kolajen sentezinde artışa yardım eder.

Jelatin ya da hidrolize kolajen ile birlikte C vitamini tüketildiğinde bu etkinin arttığı unutulmamalıdır. Böylelikle bazı sporcularda sık görülen lif kırılmasına bağlı patolojilerin önüne geçmek de mümkün olacaktır.

Kilo vermeye yardımcı olur

Ispanak tek başına kilo vermenize neden olmaz, ancak yağdan kilo verme hedefi olan herhangi bir diyete dâhil edilebilecek düşük kalorili bir besindir. İçerdikleri lif tokluk hissini uyarmaya yardımcı olur ve bu da sağlıksız yiyecekleri öğünler arasında atıştırma riskini büyük oranda azaltır.

Ispanak yemenin yolları

Ispanağı doğal haliyle ya da donmuş halde marketlerde bulabilmek mümkündür. Hangi seçeneği tercih ettiğinize bağlı olarak hazırlığı değişecektir. Salataya çiğ ıspanak filizi dâhil etmek mümkündür ve bunları diğer sebzelerle ya da bazı yüksek proteinli yiyeceklerle karıştırıp fırında pişirmek da mümkündür.

Ayrıca çırpılmış yumurtalarda yumurta ile iyi birleşirler. Ispanağı pizza ya da empanadalara dâhil etmek bile mümkündür, böylece bu yemeklerin kalitelerini arttırmada önemli bir rol oynar.

ıspanak

Sonuç olarak, ıspanağın çok yönlü bir gıda olduğu açıktır. Bunları normal diyete dâhil etmemek için hiçbir mazeret yoktur. Tadını beğenmediyseniz, pek çok malzeme içeren bir tabağa ekleyerek sunmaya çalışın. Böylelikle organoleptik özellikleri gizlenecek ve bu sebzeleri sevmeyenler için bu bir rahatlama olacaktır.

Son olarak, pişirirseniz ıspanağın besin değerini kaybedebileceğini unutmayın. Ispanağın faydalı olmasını sağlayan bu besin değerleri pişirme suyuna gidecek, bu nedenle faydalı içeriği kaybetmemek için mümkün olduğunca çiğ tüketilmesi tavsiye edilir.

Ispanağı normal beslenme düzeninize ekleyin

Amacınız sağlığı iyileştirmekse, normal beslenmenize ıspanak eklemenizi öneririz. Bu sebzelerin besin içeriği sayesinde vücuda sağladığı pek çok faydası vardır. Ayrıca, bu sebzeler çok yönlüdürler, bu nedenle onlarla pek çok farklı tarif hazırlayabilirsiniz.

Son olarak demir ve C vitamini bir arada tüketmenin önemini unutmayın. Bu mineral kendi içinde düşük bir emilim oranına sahiptir, bu nedenle biyoyararlanımını arttırmak için vitaminle birlikte alınması gerekir.

  • He H., Qiao Y., Zhang Z., Wu Z., et al., Dual action of vitamin C in iron supplement therapeutics for iron deficiency anemia: prevention of liver damage induced by iron overload. Food Funct, 2018. 9 (10): 5390-5401.
  • Bucher A., White N., Vitamin C in the prevention and treatment of the common cold. Am J Lifestyle Med, 2016. 10 (3): 181-183.