Kilo Vermek İçin Kinoa
Çoğu zaman beslenme uzmanları “süper yiyecek” gibi abartılı terimler kullanmaktan kaçınırlar. Ancak, Güney Amerika’daki And Dağlarında yetişen bu tahıl söz konusu olduğunda, onu tanımlamanın daha iyi bir yolu yoktur.
Sonuç olarak kinoa, ihtiyacınız olan tüm temel amino asitleri içeren tek bitkidir. Ayrıca kinoanın içinde insan vücudu için çok çeşitli ve önemli elementler ile vitaminler bulunmaktadır. Kinoa; protein, yağ, karbonhidrat ve mineralleri dengeli bir şekilde içeren mutfağımızdaki önemli birkaç malzemeden biridir.
Kilo Vermek İçin Anahtar Besin: Kinoa
Kinoa, pseudocereales kategorisinden bir bitkidir. Diğer tahıllar gibi kullanılır, ancak onlar gibi otsu bir bitki değildir, yaprakları daha geniştir. Bir tahıl türü olan kinoa, içerdiği yüksek lif oranı sayesinde kilo kontrolünde çok etkilidir.
Lif; mide ve ince bağırsaklarda meydana gelen sindirim ve emilim süreçlerinde dirençli olan aktif bir maddedir. Bununla birlikte, kolonlara geldikten sonra, lif kısmen veya tamamen işlenir. Bu, bağırsaklardan geçişine yardımcı olur ve daha sonra moleküller etkili doğal depüratifler haline gelir.
Yağ Düşmanı
Kinoa çok az miktarda doymamış yağ içermenin yanı sıra, vücuttaki yağları da yakıcı özelliğe sahiptir. Aynı zamanda, kötü kolesterol seviyesini düşürür, kan şekerini kontrol eder.
Gluten İçermez
Diğer tahıllara kıyasla kinoanın üstün özelliklerinden biri de glutensiz olmasıdır. Bu, çölyak hastası olan kişilerin; pirinç, buğday ve yulaf ezmesi gibi diğer tahıllardan daha sağlıklı ve lezzetli bir ürünü tercih edebilmeleri anlamına gelir.
Doyurucu Bir Aperatif
Obezite sorunu yaşayanlar, yemek saatlerinde stresli olurlar. Çünkü açlık hissinin giderilmesi ve kendilerini tok hissetmeleri konusunda güçlük çekerler. Kinoa güçlü ve uzun süreli bir tokluk hissi verdiği için bu sorunu ortadan kaldırır.
Kinoayı Diyetinize Nasıl Dahil Edebilirsiniz?
Birçok kişi için, kilo kontrolü ile birlikte vücudun şeklini korumak amacıyla bir diyete devam etmek lezzetsiz, hoş olmayan tatlara sahip gıdaların tüketilmesi anlamına gelir.
Ancak kilo vermek için kinoa kullanırsanız böyle bir durum ile karşılaşmazsınız. Çünkü kinoa çok özellikli bir besindir. Bu onu çorba, et suyu ve tatlılar dahil olmak üzere çeşitli tariflerde kullanabileceğiniz anlamına gelir. Hem de lezzetinden ve sağlık için faydalarından hiçbir şey kaybetmeden! İşte size kinoa ile lezzetli ve sağlıklı yemekler hazırlamanız için bazı fikirler:
Pirinç Yerine Kinoa
Önceden yıkanmış bir fincan kinoayı 2 bardak suda pişirin. Yaklaşık 15 dakika sonra servise hazır olacak. İsteğe bağlı olarak, biraz tuz ekleyebilirsiniz.
Atole
Kinoa; bu tarifte yulaf ezmesi veya arpa gibi tahılların yerine kullanılabilinir. Ayrıca kilo vermek için kinoa tüketmenize yardımcı olacak iyi bir seçenektir. İşte karşınızda hazırlanması yaklaşık beş dakika süren hızlı ve kolay bir tarif.
Malzemeler:
- 1 fincan çiğ kinoa
- 8 bardak sıcak su
- 1 çay kaşığı tarçın
- 4 çorba kaşığı şeker
Hazırlanışı:
- Bir mikser ile 10 saniye boyunca kinoa ve bir bardak suyu karıştırın.
- Daha sonra iki bardak daha su ekleyerek, aynı işlemi tekrar edin ve ardından birkaç dakika bekleyin.
- Suyun kalan kısmını ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Daha sonra bu karışımı bir kevgir veya süzgeçten geçirin.
- Son olarak şeker ve tarçın ekleyin.
Pankek
Malzemeler:
- 1 fincan pişmiş kinoa
- Yarım fincan kinoa unu
- Yarım fincan tam tahıllı glutensiz un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 2 bardak soya sütü
- Yarım fincan yoğurt
- 1 yumurta
- 1 kaşık tuzsuz tereyağı
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri karıştırıp pankek gibi pişirin. İsteğe bağlı olarak, servis yaparken üzerine bal veya şurup dökebilirsiniz.