Vitaminler Diyette Neden Bu Kadar Önemlidir?
Vitaminler, insan diyetinin önemli bir parçası olan birçok gıdada bulunan maddelerdir. Vücutta meydana gelen çoklu reaksiyonları katalize ederek düzenli olarak çalışırlar.
Bu maddelerin sürekli beslenmesi, fizyolojik reaksiyonların tatmin edici bir şekilde gerçekleşmesini sağlar. Bu şekilde, vücudun hayati işlevlerini normal olarak geliştirmesi mümkündür.
Diyette vitamin alımı, bireyin sağlık durumu veya hastalığı ile yakından bağlantılıdır. Aslında, bu besinlerin eksikliği akut patolojik bir resmin ortaya çıkmasına neden olabilir. Ek olarak, orta veya uzun vadeli sağlık komplikasyonları geliştirme riskini artırabilir.
Vitaminler ve kompleks hastalıklar
Son yıllarda, bazı vitaminlerin eksikliklerini hastalığa yakalanma riski ile ilişkilendiren çeşitli çalışmalar yayınlanmıştır. Çok açık bir örnek D vitamini olarak gösterilebilir.
Bu besin, kalsiyum metabolizmasına ve kemik sağlığına dahil olmak üzere vücutta birçok işleve sahiptir. Bununla birlikte, 2016 yılında yıllık Tıp Derlemesinde yayınlanan bir çalışma, bu besin maddesinin yetersiz alımı ile artmış kardiyovasküler hastalık riski arasında bir bağlantı bulundu.
Öte yandan, belirli organların gelişimi ile doğrudan bağlantılı olan vitaminler vardır. Örneğin, B vitaminlerinin düzenli alımı sinir sisteminin düzgün gelişimi ile ilişkilidir.
Aynı şekilde, Şili Pediatri Dergisinde yayınlanan bir makaleye göre, hamilelik sırasında bu tür besin maddelerinin eksikliği yenidoğanın nöral tüpünde kusurlar üretebilir.
Vitaminler ve beslenme: onları nerede bulabilirim?
Piyasada bulabileceğimiz hemen hemen tüm gıdalar, hepsi aynı miktarda olmasa da, bu mikro besinleri içerir. Sebzeler vitamin içeriği ile karakterizedir, ancak çok önemli olan D vitamini eksiktir.
Bu madde iki şekilde elde edilebilir: Endojen olarak, güneş ışığına maruz kalma yoluyla veya balık, tam yağlı süt, yumurta ve hatta bazı mantar türleri yiyerek elde edilebilir.
Orta ve uzun vadeli sağlık sorunlarına yol açabilen genel popülasyondaki en eksik besinlerden biridir. Bu nedenle, birçok sağlık profesyonelleri düzenli olarak takviyesi tavsiye edilir.
Diyetimizde yeterince vitamin nasıl alabiliriz?
Vücudun ihtiyaç duyduğu tüm vitaminleri tüketmemizi sağlamak için çeşitli bir diyet gereklidir. Farklı yiyecek türlerini yemek ve herhangi bir grubu kısıtlamamak, vücudun ihtiyaç duyduğu vitaminlerin çoğunun sürekli ve doğru bir şekilde tedarik edilmesini sağlar.
Yeterli bir diyetle bile, D vitamini gibi bazı vitamin eksikliği varsa, takviye değerli olabilir. Bununla birlikte, uzun süreli sağlık üzerindeki etkileri kesin olarak bilinmediğinden, multivitaminlerin alımı varsayılan olarak önerilmez.
Aslında, çalışmaların sonuçları çelişkilidir. Şimdiye kadar, D dışındaki büyük miktarda vitaminin kronik tüketiminin hastalığı önleyeceğine veya herhangi bir fizyolojik işlevi iyileştireceğine dair bir kanıt yoktur.
Bu nedenle, ana öneri diyet yoluyla gıda alımına dikkat etmektir. Taze ürün bakımından zengin çeşitli bir diyet genellikle patolojik durumlar dışında vücudun ihtiyaç duyduğu tüm besin maddelerinin tedarikini garanti eder.
Vitaminler, temel besinler
Vitaminler vücutta çok sayıda işleve sahiptir ve doğru bir sağlık durumunun tadını çıkarmak için tedariklerini garanti etmek gerekir. Bugün bile, bu besinlerin her birinin farklı patolojik durumlardaki rolü araştırılmaktadır.
Çeşitli ve dengeli bir diyet sayesinde doğru miktarda vitamin tedarik edebiliriz. Bazı eksikliklerden muzdarip olabilsek de, D vitamininde olduğu gibi, bu durumda bu vitaminlerin takviyesini almak için bir uzmana görünmek gerekir. Bu tavsiyelerin orta ve uzun vadede sağlık üzerinde olumlu etkileri olacaktır.
Bununla birlikte, belirtildiği gibi, multivitamin takviyelerinin kronik olarak tüketilmesi önerilmez, çünkü etkileri uzun vadede gösterilmemiştir ve kullanımları ile ilgili tartışmalar vardır.
Özet olarak, mevcut araştırma bulgularına göre, diyet ve düzenli egzersize dahil olan yiyecekler iyi bir sağlık sağlamak için yeterli olacaktır.
- Wang TJ., Vitamin D and cardiovascular disease. Annu Rev Med, 2016. 67 : 261-72.
- Castaño E., Piñuñuri R., Hirsch S., Ronco AM., Folate and pregnancy, current concepts: it is required folic acid supplementation? Rev Chil Pediatr, 2017. 88 (2): 199-206.