Paleo Diyeti: Yeni ve Modaya Uygun Bir Rejim
Kilo vermek için bu moda diyetin bizi mağara adamı çağına geri götürmesi ironik görünüyor. Ancak, Paleo diyetinin sağlıklı ve dengeli bir beslenmeyi doğal bir şekilde sürdürmemize yardımcı olduğu söyleniyor.
Mağara adamı diyetine yaklaşım
Kulağa ilkel gelse de, Paleolitik insanlar bizden daha doğal yeme alışkanlıklarına sahipti. Beslenmeleri bir planlama ürünü değil, adaptasyondan ibaretti; avlanma ve balık tutma tek besin kaynaklarıydı.
İlginç şekilde, bu davranış sadece ihtiyaç duydukları kalorileri alma alışkanlığına yol açtı. Bu yüzden paleo diyetinin kendimizi mahrum bırakmaya gerek kalmadan harika bir şekil almamıza yardımcı olabileceğine inanılıyor.
Obezitenin iki kaynağı olduğu varsayımında bulunabiliriz: tarım uygulamalarının ortaya çıkışı ve gıda üretimi sırasında kimyasalların dahil edilmesi. Bu uygulamalarla ilgili her şeyi ortadan kaldırırsak, erken atalarımızın beslendiği gibi besleneceğiz.
Paleo diyeti neye benzer?
Basitçe söylemek gerekirse, paleo diyeti beslenmemizi sebzeler, kökler (patates hariç), meyveler ve etlere dayandırmaktan ibarettir. Bunlar, eski insanların erişebildiği tek ürünlerdi. Bu anlamda, diyetin tabanı oldukça basittir.
Bugünün doğal diyetlerinin aksine, bu rejim farklı türde fasulye, baklagiller veya herhangi bir alternatif protein kaynağı ekleme fikrini reddediyor. Bunun üzerine, eti (yağsız, taze ve otla beslenen et) diyetin merkezine yerleştirir. Hormonla beslenen tavuklara izin verilmez.
Aynı zamanda doğal bir yağ türü de almak gerekir. Genel olarak, natürel sızma zeytinyağı en iyi seçenektir, çünkü kas büyümesi için gerekli yağ asitlerini ekler. Karışık kuruyemiş de sağlıklı yağ asitlerine katkıda bulunur.
Mağara adamı hangi ürünleri yemiyordu?
Hem şeker hem de tuz yakın dönemlere kadar diyetlerimize dahil edilmedi. Paleolitik insanların bu ürünlere erişimi yoktu çünkü henüz onları nasıl çıkaracaklarını öğrenmemişlerdi. Kompleks tahıllar, işlenmiş fasulyeler, konserve ürünler ve şekerli gazlı içecekler de yoktu.
Süt ürünleri, patates ve alkol de bu diyette sınırlandırılmıştır. İşlenmiş, kimyasal veya gluten içeren her şey, bu yemek planını sıkı bir şekilde takip edenler için kesinlikle yasaktır. Sadece miktar değil, aynı zamanda seçilen ürünlerin kalitesi de önemlidir.
İzin verilen ürünler nasıl tüketilir?
Etler en doğal şekilde yenmelidir. Ana fikir vahşi av etleri ve otla beslenen hayvanların etlerini yemektir. Aynısı balıklar için de geçerlidir. Tavuk ve yumurta, hormon kullanmayan kafessiz çiftliklerden alınmalıdır.
Bu diyet için önemli olan bir diğer şey meyve ve sebzelerdir. Onları fazla miktarlarda ve büyük kısıtlamalar olmadan tüketebilirsiniz. Ayrıca karışık kuruyemiş, baharat ve taze otları özgürce yiyebilirsiniz.
Bunun üzerine, kökleri mükemmel bir diyet tamamlayıcısı olarak daha az miktarda tüketebilirsiniz. Yumrular, diğer kök tipleri gibi periyodik olarak tüketilebilir. Bu diyetin amacı, ideal kilonuzu korumanıza izin verecek basit ama dengeli bir diyete sahip olmaktır.
Paleo diyetini eleştirenler var
Şimdiye kadar sunduğumuz her şey çok sağlıklı, doğal ve hatta mantıklı görünüyor. Bununla birlikte, bu diyetin eleştirmenleri var ve bizi bazı konularda şüphelendiriyorlar. Bu diyeti savunanların henüz kilo kaybında ne kadar yararlı olduğunu kanıtlamaları gerekmektedir. Ayrıca, bugün itibariyle, bu yöntemin etkinliğini kanıtlayan yeterli çalışma yoktur.
Başka bir mesele, erken atalarımızın kendilerini nasıl beslediğini bilmenin kesin bir yolu olmadığıdır. Hayvanlar, sebzeler, meyveler ve diğer elementler mevcut ekosistemimizdekilerden farklı olabilirdi.
Vücudumuz bu Paleolitik rejime iyi yanıt verebilir mi? Bu, bu diyetin karşılaştığı engellerden biri olabilir. Sonunda, bu sizin için işe yarayıp yaramayacağına karar verebileceğiniz bir öneridir.