Süt Ürünleri Tüketiminin Sağlığa Faydaları
Süt ürünleri tüketimi, tip II diyabet, obezite, yüksek kolesterol veya kan basıncı gibi sağlık sorunlarının önlenmesine yardımcı olabilir. Ayrıca, yüksek kalsiyum seviyesi sayesinde yağların vücutlarımızda birikmesini zorlaştırır.
Süt Ürünlerinin Kardiyoloji Rehberi ılımlı süt tüketiminin bu tür sorunları önleyebileceğini göstermektedir. Ancak, alımınızı önerilen günlük miktarlarda tutmanız gerekir. Ayrıca, yaşınıza bağlı olarak yağsız süt ürünleri tüketmenizi tavsiye ederler.
Kilo alımının ve obezitenin önlenmesi
Günlük olarak tüketilmeleri obeziteyi önleyebilir ve çocuklar ve yetişkinler için kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Daha fazla miktarda kalsiyum alan çocukların (çoğunlukla süt ürünleri tüketimine atfedilir) daha büyük bir vücut kitle indeksine (BMI) sahip olduğu kanıtlanmıştır. Bu, yetişkinliğe ulaştıklarında obez olma riskini azaltmaya yardımcı olur.
Bunun da ötesinde, süt ürünleri kilo alımını ve obeziteyi önlemeye yardımcı olur. Yüksek protein içeriği sayesinde, diğer gıdaların alımını azaltan bir doygunluk hissi yaratır.
Kan basıncınızı kontrol etme
Süt ve diğer süt ürünlerinin de tansiyonunuz üzerinde faydalı etkileri vardır. İspanya’da her yaştan insanla yapılan çeşitli çalışmalar, daha yüksek miktarda yağsız süt ürünleri tüketen yetişkinlerde hipertansiyonda yüzde 54’lük bir azalma olduğunu kanıtlamıştır.
Diyetinize kalsiyum ve D vitamini eklemek, düşük oranlarda hipertansiyon ile ilişkilendirilmiştir. Bu unsurları süt ve süt ürünlerinde bulabilirsiniz. Süt ürünlerinde bulunan diğer yardımcı unsurlar laktoz, süt proteinleri, peptitler, potasyum ve magnezyumdur.
Yağsız süt ve alt ürünleri bakımından zengin bir diyete sahip olmanın, kan basıncını düşürmek için az yağlı bir diyetten daha faydalı olduğu kanıtlanmıştır.
Kolesterol düzeylerinde azalma
Günümüzde bilimsel kanıtlar bize, yoğurt gibi süt ürünlerinin tüketiminin kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğunu gösteriyor. Çeşitli çalışmalar kandaki kolesterol seviyelerini yüzde 5 azaltabilmiştir. Bunu diyeti süt veya yoğurtla tamamlayarak başarmışlardır.
Bunun da ötesinde, süt içmenin, ‘iyi kolesterol’ olarak da bilinen HDL kolesterolü artırma kapasitesine sahip olduğu kanıtlanmıştır.
Daha düşük tip II diyabet prevalansı
Farklı çalışmalar, tip II diyabet ve diğer metabolik hastalıkların insidansını süt alımıyla da ilişkilendirmiştir. İsveç’teki araştırmacılar, tam yağlı süt ürünleri alımının tip II diyabet prevalansını nasıl yüzde 25 azaltabileceği üzerine incelemelerde bulunuyorlar.
Sağlıklı ve güçlü kemikler
Süt ve alt ürünleri, kemiklerinizin sağlığı için önemli bir bileşen olan yüksek bir kalsiyum seviyesine sahiptir. Bu ürünler ana kalsiyum kaynağımızdır. Aslında, bu ürünler bize önerilen günlük kalsiyum miktarının yaklaşık yüzde 70’ini sağlıyor.
Sonuç olarak, süt ve alt ürünlerinin tüketimi çok çeşitli sağlık yararları sağlar. Bunları diyetinize, özellikle de yağsız bir diyete eklemekte tereddüt etmeyin.