Fit People
 

Spirulina Yosunu Nedir?

Spirulina yosununu hiç duydunuz mu? Bu, takviye olarak çok faydalı olabilen fakat her zaman bir uzmanın gözetiminde tüketilmesi gereken bir tür yosundan elde edilen bir maddedir.

Spirulina Yosunu Nedir?

Son Güncelleme: 12 Ocak, 2021

Spirulina yosununu hala duymadınız mı? Bu gıda takviyesi, son zamanlarda çok popüler olmuş bir maddedir. Bugünkü yazımızda, spirulinanın nasıl elde edildiğini ve kullanıldığında sağlık için ne gibi faydaları olduğunu anlatacağız. Spirulina, doğru kullanıldığında beslenme eksikliklerini tamamlamada çok iyi bir kaynak olacaktır.

Spirulina yosunu nedir ve nasıl elde edilir?

İnanması güç olsa da bu elementin keşfi, aslında yüzyıllar önce gerçekleşmiştir. Antik Aztek medeniyetinde bu element, “Tcuitlatl” ya da “Dihe” olarak bilinmekteydi. İşte bu element, bugün devrimsel bir gıda seçeneği olarak görülen spirulinadır. Terminolojisi hakkında farklılıklar bulunan bu yosuna bazen cyanobacteria ve yeşil mavi alg de denmektedir.

Spirulina, ağızdan direkt olarak alınabildiği gibi tablet ya da toz şeklinde de kullanılabilmektedir. Peki bu maddenin sağlıklı gıda takviyeleri arasında öne çıkmasına sebep olan şey ne? Spirulinanın temel faydalarından en önde gelenleri, spor beslenmesi için çok faydalı olması ve obezite ve yüksek kan basıncı gibi hastalıkların tedavisinde fayda sağlamasıdır.

Spirulinanın besin yapısı

Farklı gıda takviyesi markalarında bu dağılım farklı olabilse de ortalama olarak 100 gram spirulinanın besin yapısı aşağıdaki gibidir:

  • Kalori: 290 (0.90 kilokalori)
  • Toplam yağ: 8 gram.
  • Karbonhidrat: 24 gram.
  • Protein57 gram.
  • Lif: 3.6 gram.
  • Tuz: 1.9 gram.
  • Kalan miktar: vitamin ve mineral.

spirulina yosunu


Yukarıda bahsettiklerimize ek olarak beta karotene, E vitamini, K vitamin ve inositol de spirulinanın yapısında bulunmaktadır.

Mineraller

Mineraller, vücudumuzun işlevlerinin düzenlemesine yardımcı olur. Ayrıca, spirulinada çokça bulunun makrobesinler metabolizmanın hızlanmasını da sağlar. Bu takviyedeki en öne çıkan mineraller şunlardır:

  • Fosfor: dokuların yenilenmesi ve tamir edilmesinden sorumludur ve yeni hücre oluşumunda da rol alır.
  • Demir: kırmızı kan hücrelerinin üretimini artırır. Eksikliği durumunda anemi meydana gelir.
  • Magnezyum: magnezyum eksikliği, fiziksel yorgunluk ve istemsiz kas kasılmalarına sebep olur.
  • Kalsiyum: kemik ve diş oluşumuna katkıda bulunur.
  • Potasyum: hücre dengesini ve kas aktivitesini düzenler.
  • Çinko: dolaylı yoldan testosteronu artırır.
  • Sodyum: sinirlerdeki iletimde temel bir rolü vardır.
  • Manganez: bağışıklık sistemini güçlendirir.

Temel amino asitler

Vücuttaki doku oluşumu ve tamirini sağlayan amino asitler vücut için olmazsa olmaz bileşenlerdendir. Amino asitler, spirulinanın içeriğinde büyük oranda bulunmaktadır.

  • Lösin: kas direncini artırır ve daha fazla ağırlıkla çalışmanızı kolaylaştırır. Böylece, spor salonunda yaptığınız güç egzersizlerine yardımcı olur.
  • Fenilalanin: doğal bir antidepresan görevi görür.
  • İzolesin: kas dokusunun tamiri ve devamlılığını sağlar.
  • Lisin: kolesterolü düzenlemesine ek olarak kas gelişiminde de temel rol oynar.
  • Triptofan: bu amino asitin insan beyninde kaygı giderici bir etkisi olduğu bilinmektedir.
  • Histidin: sinir sitemindeki bağların güçlenmesine katkıda bulunur.

Bunlara ek olarak, spirulina ayrıca alanin, arginin, aspartik asit, sistein, glutamin, glisin, prolin, serin ve tirosin gibi temel olmayan bazı amino asitleri de içerir.

spirulina nedir

Yağ asitleri

Yağ asitleri, önemli enerji kaynaklarıdır. Bu yüzden de sağlıklı bir vücutta yeterli seviyede yağ asitleri bulunmalıdır. Bu yağ asitleri ise şunlardır:

  • Linolenik asit: belli kanser türlerinin önlenmesinde ve kan basıncını düzenlemede faydalıdır.
  • Linoleik asit: doymuş yağ oranı seviyesinin düşürülmesini sağlar ve anti-enflamatuvar özelliğe sahiptir.
  • Oleik asit: lenfosit aktivasyon sayesinde bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.

Sonuç: Spirulina nedir ve neden faydalıdır?

Sonuç olarak, spirulina tüketmenin bazı hastalıkları önlediği yönündeki iddialar için daha fazla bilimsel kanıta gerek olduğu bir gerçektir. Henüz bu maddenin belli hastalıkları önlemede doğrudan etkiye sahip olduğu kesin olarak kanıtlanmamıştır. Yine de dengeli bir diyete ek olarak spirulina tüketerek performansınızı güçlendirmeniz mümkündür. Böylece bir beslenme eksikliği durumunu bu maddeyi tüketerek telafi edebilirsiniz ve hem sağlığınızın hem de spor performansınızın daha iyi hale gelmesini sağlayabilirsiniz.

Hangi Takviyeler Sağlığınızı İyileştirir?

Hangi Takviyeler Sağlığınızı İyileştirir?

Takviyelerin kullanımı sporcular ve genel nüfus arasında yaygındır. Takviyeler, psikolojik sağlığın da iyileştirilmesinde önemli rol oynarlar.



  •  Margulis, L. y Sagan, D. 2002. Acquiring genomes. A theory of the origins of species. Perseus Books Group.
  • Ciferri, O. (1983). “Spirulina, the edible microorganism”. Microbiological reviews 47 (4): 551–578. 
  • Vonshak, A. (ed.). Spirulina platensis (Arthrospira): Physiology, Cell-biology and Biotechnology. London: Taylor & Francis, 1997.
  • «Nutrient-rich algae from Chad could help fight malnutrition» (en inglés). Septiembre de 2017.
  • Abalde, J.; Cid, A.; Fidalg o, P.; Torres, E.; Herrero, C. (1995), Microalgas: cultivo y aplicaciones 210
  • Watanabe F (2007) “Vitamin B12 sources and bioavailability.” PMID 17959839
  • Cingi C et al. (2008) “The effects of spirulina on allergic rhinitis.” PMID 18343939
  • Torres-Durán et al. (2007) “Antihyperlipemic and antihypertensive effects of Spirulina maxima in an open sample of Mexican population: a preliminary report.” PMID 18039384.
  •  Park HJ et al. (2008) “A randomized double-blind, placebo-controlled study to establish the effects of spirulina in elderly Koreans.” https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18714150.
  • AFAA (1982)
    Association française pour l’algologie appliquée
    Actes du premier symposium sur la spiruline Spirulina Platensis (Gom.) Geitler de l’AFAA.
  • Anusuya D. m. et Venkataraman L. V., (1983).
    Supplementary value of the proteins of the blue green algae Spirulina platensis to rice and wheat
    proteins.
    Nutr. Rep. Internat., 28:1029-1035.
  • Belay A. (1997).
    Mass culture of Spirulina platensis – The Earthrise farms Experience.
    In “Spirulina platensis (Arthrospira)” Ed. Avigad Vonshak, Taylor & Francis, Londre, pp.131-158.
  • Alvarenga, R. R., Rodrigues, P. B., Cantarelli, V. de S., Zangeronimo, M. G., Júnior, J. W. da S., da Silva, L. R., … Pereira, L. J. (2011). Energy values and chemical composition of spirulina (Spirulina platensis) evaluated with broilers. Revista Brasileira de Zootecnia. https://doi.org/10.1590/S1516-35982011000500008
  • Boudene, C., Collas, E., & Jenkins, C. (1975). [Determination of various toxic minerals in spiruline algae of different origins, and evaluation of long-term toxicity in the rat of a lot of spiruline algae of Mexican origin]. Annales de La Nutrition et de l’alimentation.