4 Enginar Tarifi
Enginar, yağların sindirimini destekleyen bir besindir, aynı zamanda depüratiftir ve hem kolesterolü hem de trigliseritleri azaltır. Bu nedenle bu sebzeyi diyetinize dahil etmek faydalıdır. Eğer nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, size enginar için 4 tarif öneriyoruz. Bu tarifleri çocuklarınız bile beğenecek!
Lezzetli 4 Enginar Tarifi
Kızartılmış Enginar
Enginarları yıkayarak başlayın. Ardından, geriye sadece kalbi kalıncaya kadar dış katmanlarını soyun. Yaprakların rengi açılmaya başladığında soymayı bırakırsanız, sadece dış yaprakları ayıklamayı başarabilirsiniz. Daha sonra enginarın kabuğunu soyup 2’ye bölün.
Enginarlar kararmaya başlamadan önce kaynar suyla dolu bir tencereye koyun. Bir tutam tuz ve yarım limon suyu ekleyin. Enginarları 20 dakika boyunca pişirin. Ardından süzüp tamamen kurumaları için bekleyin.
Bir tavaya bol miktarda yağ koyup ısıtın. İsterseniz fritözde de yapabilirsiniz. Enginarları kızartın ve altın rengini aldıklarında tavadan çıkarın. Kızarmış enginarları kağıt havlu serili bir tabağa koyarak, fazla yağı alabilirsiniz.
Bu kızarmış enginar tarifi oldukça kalorilidir. Bu yüzden çok fazla yemeniz tavsiye edilmez. Kızarmış enginarları bir kremayı veya püreyi süslemek için kullanabilir veya meze olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca et veya balık yemeklerinin yanında da tüketebilirsiniz.
Enginar ve Karidesli Spagetti
4 kişilik malzemeler:
- 250 gram spagetti
- 12 adet karides
- 4 adet enginar
- Tuz
- Zeytinyağı
- Rendelenmiş peynir
Hazırlanışı:
Makarnayı yeterince kaynar su ile haşlayarak başlayın. Suya biraz yağ eklerseniz, makarna yapışmaz ve ayrı kalır. Makarna haşlanırken, enginarları sotelemeye başlayın.
Pişmiş makarnayı sotelemekte olduğunuz enginarların üzerine ekleyin. Biraz daha zeytinyağı, tuz ve biber ilave edin. Birkaç dakika daha pişirin. Son olarak pişmiş karides ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Eğer isterseniz kızarması için, son olarak biraz da fırında pişirebilirsiniz.
Genelde domates, ton balığı gibi soslarla tüketilen makarna ile, bu şekilde farklı bir lezzet yaratabilirsiniz. Farklı tarifler denemekten çekinmeyin. Ayrıca, bu tarif çok sağlıklıdır ve az kalori içerir. Eğer daha hafif bir versiyonunu yapmak isterseniz, az yağlı peynir kullanabilirsiniz.
Soğanlı ve Jambonlu Enginar Sote
4 Kişilik malzemeler:
- 16 adet enginar
- 150 gram jambon
- Yarım soğan
- Yarım limon suyu
- Zeytinyağı
- Tuz
Hazırlanışı:
Başlamak için, önceki tarifte açıkladığımız gibi enginarları temizleyin ve haşlayın. Enginarlar haşlanırken, bir tavada yağı ısıtın ve soğanı kavurun. Kahverengileşmeye başladığında, jambon parçalarını ekleyin.
Enginarlar haşlandıktan sonra, süzün ve tüm suyu emmesi için kağıt havlu yardımıyla kurutun. Daha sonra enginarları tavaya ekleyin, jambon ve soğanla karıştırın.
Gerekirse biraz daha yağ ekleyin. Bir tutam tuz da ekleyin. 5 dakika boyunca pişirin ve işte hazır. Böylece kolayca öğle yemeği veya akşam yemeği için sağlıklı bir tarif hazırlayabiliriz.
Enginarlı Ve Domatesli Tost
Daha önce de açıkladığımız gibi enginarları temizleyerek başlayın. Daha sonra haşlayarak pişirin. Bunu birkaç gün önce yapabilir ve buzdolabında bir saklama kabında tutabilirsiniz. Böylece, herhangi bir yemekte veya yemek yapmak için zamanınız olmadığı herhangi bir anda tüketmeniz için hazır enginarlara sahip olacaksınız.
Ardından kiraz domatesleri ikiye bölün. Sıcak bir tavada domatesleri ve enginarları biraz tuz ile soteleyin. Altın rengini aldıklarında, onları tavadan alın. Geriye sadece ekmek dilimlerini kızartıp üzerlerine bu karışımı koymak kaldı.
Bir tost ekmeğini tabağa koyarak başlayın. Enginar ve kiraz domatesleri üstüne yerleştirin. Son olarak üzerine azıcık balzamik sirke damlatın.