4 Harika Peynir Salatası Tarifi

Eksiksiz bir besin kaynağı olan peynir, salata tariflerinin yıldızı olabilecek bir malzemedir.

Düşük kalorili diyetlerde son moda peynir salataları. Bu kombinasyon, sebzelerinize az da olsa protein eklemenin yollarından biridir. Kilo aldıracak kadar olmasa da yeşilliklerinizi zenginleştirmek için idealdir.

En iyi tarafı da sayısız çeşitteki peynirin ve sebzenin arasından istediğinizi seçebilmeniz. Sağlıklı ve doğal bir diyet arayanlar için lezzet diyarının kapılarını aralıyoruz.

Bundan yola çıkarak, hem çocukların hem de yetişkinlerin keyifle yiyeceği birkaç peynirli salata tarifi derledik.

Domates ve Taze Peynir Salatası

• Roma domatesi, tercihen soyulmuş
• Yaklaşık 50 g yumuşak beyaz peynir
• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı susam 
• Zeytinyağı
• Tuz

Hazırlanışı:

1. İlk önce domatesleri doğrayın. Domates dilimleri salataya istenilen kıvamı verecek kadar büyük olmalıdır.
2. Daha sonra peyniri de aynı şekilde doğrayın ve domateslere ekleyin.
3. Maydanozu ince ince doğrayın ve domates ile peynir karışımına ekleyin, üstüne de susamı ilave edin.
4. Son olarak da yağı ve tuzu ekleyin.

Roka ve Zeytinyağlı Protein Salatası

Malzemeler:

• 1 demet roka
• Ufak bir marulun yarısı
• 100 g yumuşak peynir
• 1 adet katı haşlanmış yumurta
• 10 adet siyah zeytin
• Kıtır ekmek parçaları (kruton)
• Yarım yemek kaşığı limon suyu
• Yarım yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Hazırlanışı:

1. Başlamadan önce yumurtayı 10 dakika boyunca haşlayın ve soğumaya bırakın.
2. Daha sonra yumurtayı, peyniri ve zeytinleri doğrayın.
3. Marulu ve rokayı bir kasede karıştırın.
4. Sonrasında kıtır ekmek parçalarını da ekleyerek hepsini karıştırın.
5. Son olarak sosunu başka bir kapta hazırlayın. Sirke, limon suyu, bal ve zeytinyağını karıştırın. Ardından salataya dökün ve malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

Pancar, Ceviz ve Rokfor Salatası

Bazılarımızın aşina olduğu, keskin bir aromaya sahip bu peynir ile yapılan bu salata biraz iddialı görünse de, malzemelerin birbirine yakıştığını göreceksiniz. Bu salata size enerji takviyesi yapar.

Malzemeler:

• 6 pancar
• 200 g rokfor peyniri
• 100 g ceviz
• Zeytinyağı
• Tuz

Hazırlanışı:

1. İlk önce pancarın saplarındaki yaprakları kesin. Daha sonra bu yaprakları iyice yıkayın ve suyunu sıkın, özellikle de üstünde kir veya toprak varsa.
2. Pancarları yumuşayana kadar haşlayın. Bu işlem biraz uzun sürebilir; bu yüzden yemek saatinin çok öncesinde bu işlemi tamamlamış olun.
3. Pancarlar soğuduktan sonra kabuklarını soyun. Sonrasında bir kase içinde tuz ve zeytinyağını ekleyerek karıştırın.
4. Son olarak, cevizleri kırın ve rokfor peynirini ellerinizle parçalayın. Tüm malzemeleri pancara ekleyin.

Mantar ve Peynir Salatası

Malzemeler:

• 100 g mantar
• 2 dilim jambon veya füme
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir
• 1 yemek kaşığı taze soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Karabiber
• Tuz

Hazırlanışı:

1. İlk önce mantarları yıkayıp temizleyin. Eğer sapları kirliyse ayıklayın.
2. Sonrasında mantarların suyunu süzün ve dış kısmını soyun.
3. Jambonu zeytinyağı koyduğunuz tavada kızartın. Altın rengine dönüp yağlı kısmı görünmez hale gelene kadar pişirin.
4. Daha sonra mantarları ince ince doğrayın; zeytinyağı, limon suyu, karabiber ve tuzu da ekleyip iyice karıştırın.
5. Şimdi mantarları ve jambonu bir kaseye koyun.
6. Son olarak taze soğan ve rendelenmiş peyniri de ekleyin.

Bu yazımızda anlattığımız lezzetli peynirli salata tariflerini umarız sizler de beğenirsiniz. Peyniri sebzelerle karıştırmanın en iyi yanlarından biri de her şeye yakışıyor olmasıdır. Buna ek olarak da farklı malzemeler ekleyerek yeni fikirler üretebilirsiniz.