Ev Yapımı Tahıl Barları
Tahıl barları en sağlıklı atıştırmalıklardan biridir. Sırt çantası da dahil olmak üzere rahatlıkla yanınızda taşıyabilir ve rahatça tüketebilirsiniz. Sabah atıştırmalığı veya gün ortası acıkmaları için harika bir seçenektir. Bunun yanı sıra tahıl barları, meyve suyu, çay veya bir parça meyve ile tüketmek sizin için çok sağlıklı ve dengeli bir kahvaltı olacaktır.
Hepimizin bildiği gibi, ev yapımı yiyecekler her zaman daha sağlıklıdır. Tam bu nedenle size, tahıl barlarınızı evde yapmanızı öneriyoruz. Bu yazımızda size birkaç değişik tarif vereceğiz ki kendiniz yapabilesiniz. Tahıl barlarınızı kendiniz hazırlamanızın en güzel yanı, tariflerdeki karışımı her yaptığınızda iki haftaya kadar yetebilecek tahıl bar çıkmasıdır.
Muzlu ve Yulaf Ezmeli Tahıl Barı
Malzemeler:
- 200 gram muz
- 70 gram yulaf ezmesi
- 40 gram incir
- 20 gram fındık
Hazırlanışı:
Muzları dört veya beş küçük parçaya bölün ve bir çatal yardımıyla ezin. Bir kaseye koyun ve üzerine yulaf ezmesini ekleyin. İki malzemeyi güzelce karıştırın. Sonra kıyılmış fındıkları ekleyin.
Bütün malzemeler birbirine karıştıktan sonra karışımı, pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Son olarak, fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin ve tahıl barlarınızı tercih ettiğiniz ebatlara göre kesin.
Çikolatalı Tahıl Barı
Malzemeler:
- İki adet olgunlaşmış muz
- İki bardak müsli
- Yarım düzine fıstık
- Bir kalıp (bitter) çikolata
Hazırlanışı:
Bir önceki tarifte söylediğimiz gibi olgunlaşmış muzları ezin ve sonra müsli ekleyerek karıştırın. İki malzeme, homojen bir hamur haline geldikten sonra kıyılmış fıstıkları ekleyin.
Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. 170 derece fırında 15 dakika pişirin.
Barlar pişerken çikolatayı parçalara bölün ve benmari usulü eritin. 15 dakika sonra tepsiyi fırından alın ve bir spatula veya kaşık yardımıyla karışımın üzerine çikolatayı yayarak bir katman oluşturun. Bar şeklinde kesmeden önce yeterince soğumasını bekleyin. Artık çikolata kaplı lezzetli bir tahıl barınız var.
Tahıl Barı (Çölyak İçin Uygun)
Malzemeler:
- Beş yemek kaşığı şişmiş kinoa
- Beş yemek kaşığı patlamış pirinç
- Bitter damla çikolata
- Yarım düzine badem (küçük parçalar halinde doğranmış)
- İki yemek kaşığı pirinç şurubu
Hazırlanışı:
Bir tavada kinoayı ve patlamış pirinci altın sarısı oluncaya kadar kavurun. Tereyağı veya herhangi bir ekstra yağ eklemenize gerek yok. Sadece ocağı açın ve durmadan karıştırın.
Patlamış pirinci, kinoayı, çikolatayı, badem parçalarını ve önceden eritilmiş olan pirinç şurubunu bir kasede karıştırın. Kompakt bir hale gelinceye kadar karıştırın.
Bu tür tahıl barlarının pişmemiş hali, önceki tariflerimize kıyasla daha farklı bir dokuya sahiptir. Bu nedenle fırına koymadan önce şekillendirmenizi öneriyoruz. Çünkü pirinç ve kinoa zaten pişmiş halde olduğu için karışım, 170 derecelik fırında 5 dakika içinde pişecektir.
Ballı ve Kuru Üzümlü Tahıl Barı
Malzemeler:
- İki bardak karışık tahıl gevreği. Bu tarz karışık ürünlerini süpermarketlerde bulabilirsiniz. Genellikle içlerinde yulaf, buğday, çavdar, mısır ve arpa bulunur.
- Bir düzine Antep fıstığı
- Bir avuç kuru üzümü
- Üç yemek kaşığı bal
Hazırlanışı:
Kuru üzümlerini ve Antep fıstıklarını doğramakla başlayın. Damak zevkinize göre küçük veya büyük parçalar halinde doğrayabilirsiniz. Doğranmış malzemeleri bir kaseye koyun ve üzerine tahıl gevreği karışımını ve hemen ardından balı ekleyin. 3 kaşıktan az veya fazla kullanabilirsiniz; 3 kaşık karışımın homojen olabilmesi için gereken yaklaşık miktardır.
Karışımı bir fırın tepsisine yayın ve 170 derece fırında 15 dakika pişirin. Sonrasında tepsiyi fırından alın ve soğumaya bırakın.
Birkaç saat geçtikten sonra atıştırmalık bar elde etmek için istediğiniz boyutlarda kesin. Kesmeden önce size biraz yapışkan gelirse, fırın tepsisini birkaç dakika buzluğa atın. Sıcaklığı düşürmek tahıl barlarının yapışkanlığını azaltacak ve kesilmesini kolaylaştıracaktır.