Evde Nutella Yapımı

Bu fındıklı sürülebilir çikolata ile kurabiye, turta, krep, hamur işleri, şekerlemeler ve daha fazlasını yapabilirsiniz. Evde Nutella yapmanın, zannedilenden daha hızlı ve kolay olması şaşırtıcıdır.

Çok az insan Nutella‘ya hayır diyebilir. Küçük bir kaşık bile olsa zevk vericidir. Kokusu baştan çıkarır, dokusu yapacağınız herhangi bir şeye yakışır ve tadı neredeyse bağımlılık yapar. Evde Nutella yapmanın yalnızca mümkün değil, oldukça kolay olduğunu öğrenince şaşırabilirsiniz.

Evde Nutella Yapmak İçin Neye İhtiyacınız Var?

Ev yapımı ve lezzetli bir Nutella hazırlamak için usta bir şef olmak zorunda değilsiniz. Bu ürün çok fazla malzeme gerektirmez. Daha da iyisi, bunu yapma süreci altı veya yedi adımdan fazlasını gerektirmez. Evde Nutella yapmanın en büyük yararı, sağlık açısından önemli olmasıdır. Evde yaparsanız, karışımın kimyasallar veya koruyucu maddeler içermediğinden emin olabilirsiniz.

Çoğu ev yapımı Nutella tarifindeki tek zor malzeme muhtemelen mutfak robotu olacaktır. Pürüzsüz ve akışkan bir krema elde edebilmeniz için, güçlü bir mutfak robotu gereklidir. Biraz daha taneli tercih eden insanlar öğütme süresini kısaltabilir. Dahası, eğer bir spor tutkunuysanız, kolayca hafif bir atıştırmalık olarak Nutella yapabilirsiniz.

Mükemmel Nutella Hazırlamak İçin İpuçları

Mükemmel Nutella’yı elde etmenin sırrı, fındıkları dikkatlice soymaktır. İster badem ister fındık olsun, kabuğundan ayrılmaları için onları fırınlamanız önemlidir. Fırınladıktan sonra, kabukları tamamen soyulana kadar bir bezle ovalayın.

Bazı fındıkların kabukları fırınlanmadan önce soyulur. Diğer bir seçenek, su ile kabartma tozunu kaynatmak ve sıvının kaynamaya başlamasından sonra fındıkları suya sokmaktır. Birkaç dakika geçtikten sonra, kabuğun kendi kendine çıkması için, fındıkları içinde soğuk su veya hatta biraz buz olan bir kaba alın. Bu yöntemi kullandığınızda, fındıkları fırınlamadan önce kurulayıp, kurutmalısınız.

Evde Nutella Yaparken Ne Tür Çikolata Kullanmalısınız?

Nutella’yı çikolata parçaları veya çikolata tozu ile yapabilirsiniz. Toz kullanırsanız, ürettiğiniz ezmenin daha kuru olabileceğini göz önünde bulundurun. Pürüzsüzleştirmek için iyi bir tüyo, az bir miktar şurup veya bal kullanmaktır. Diğer bir seçenek de, tarifte belirtilen miktardan daha fazla vanilya özü eklemek olabilir.

Tadını değiştirmek istiyorsanız, normal çikolataya bir alternatif olarak aromalı çikolata, kurutulmuş portakal, likör veya kahve kullanabilirsiniz. Nutella’yı daha uzun süre saklayabilmeniz için, süt ürünleri gibi kısa ömürlü herhangi bir ürünü seçmemek daha iyi olacaktır. Temel malzemeleri kullanarak kendi Nutella’nızı yaparsanız, yaklaşık iki ila üç hafta raf ömrü vardır.

Badem ve Fındıklı Nutella

Malzemeler:

• 1/2 bardak badem
• Bir bardak fındık
• Yarım bardak rafine şeker
• 1/2 bardak kakao
• 2 yemek kaşığı fındık, Hindistan cevizi veya zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı vanilya özü

Hazırlanış:

1. Fırını 200 dereceye ısıtın.
2. Bademleri ve fındıkları bir tepsiye yerleştirin ve fırında 8 ila 15 dakika pişirin. Tepsiye eşit olarak dağıtın, böylece her biri eşit derecede kavrulur.
3. Pişirdikten sonra soğutun ve tüm kabuklarını çıkarın.
4. Kuru yemişleri mutfak robotuna koyun ve karışım krema kıvamına gelene kadar iyice öğütün.
5. Malzemelerin geri kalanını da mutfak robotuna ekleyin ve istediğiniz dokuyu elde edene kadar öğütmeye devam edin.
6. Kremayı, aromasını korumaya yardımcı olacak bir cam kavanozda saklayabilirsiniz.

Yedi Adımda Light Nutella

Malzemeler:

• 900 gr önceden kavrulmuş ve soyulmuş fındık
• 900 gr saf, şekersiz bitter çikolata; tercihen toz halinde
• Bir tutam tuz
• Ağız tadınıza göre vanilya esansı
• Bir çorba kaşığı fındık veya Hindistan cevizi yağı
• Badem veya soya sütü (gerektiği kadar)
• Ağız tadınıza göre tatlandırıcı

Hazırlanış:

1. İdeal olarak, fındıklar soyulmalı ve kavrulmalıdır. Onları fırında kavurmayı kolaylaştırmak için, dilimlenmiş halde satın alabilirsiniz. Fırın sıcaklığı yaklaşık 200 derece olmalıdır. Fındık kullanıyorsanız, kabukları üstünde kavurmalısınız, böylece soğuduklarında kabuları daha kolay çıkarabilirsiniz.
2. Bir tutam tuz ve tatlandırıcı ile fındıkları mutfak robotuna koyun.
3. Yeterince karıştığında, süt ve yağ dışında kalan malzemeyi ekleyin. Sonra karışımı karıştırmaya devam edin.
4. Elinizde kakao tozu yoksa, bar biçiminde çikolata satın alabilir, mikrodalgada veya benmari usulüyle eritebilirsiniz. Çikolatayı aşırı ısıtmayın veya yakmayın.
5. Karışım kremsi bir kıvama geldiğinde yağı ekleyin.
6. Daha sıvı bir doku istiyorsanız, birkaç damla süt ekleyin ve kremayı istediğiniz özellikleri elde edene kadar karıştırmaya devam edin.