Sağlıklı Yumurta Tarifleri: Dört Harika Seçenek
Yumurta, vücuda pek çok farklı fayda sunan çok temel bir besindir. Bu yazıda size vereceğimiz sağlıklı yumurta tarifleri, vücudunuzun sistemlerinin işlevselliği ve gelişimi için gerekli olan A, D, B, B2 ve B12 gibi çeşitli vitaminleri sağlar.
Ayrıca bu tarifler, yine sağlığınız için çok faydalı olan fosfor, çinko, selenyum ve iyot bakımından da zengindir. Yemeklerin çoğunda kullanılan yumurta akı, yalnızca 17 kalori içermektedir.
Yumurtanın protein bakımından zengin olması onu, kahvaltıların vazgeçilmez ve doyurucu bir parçası yapmaktadır. Bu özellikleri ile yumurta, kilo vermek isteyen herkes için harika bir yardımcı olmaktadır.
Bununla beraber, yumurta sarısı 4.5 gram yağ içerir. Yumurta sarısı genellikle kötü kolesterol ile ilişkilendirilse bile içeriğindeki tekli doymamış yağ, iyi kolesterole sebep olmaktadır. Yumurta, çok yönlü olmasıyla yemeklerinizi hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli hale getiren bir gıdadır.
Sağlıklı yumurta tarifleri: domatesli yumurta
Bu tarif, hazırlanması kolay olduğu gibi bol miktarda vitamin ve mineral de içermektedir. Bu tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olacak malzemeler şöyledir:
- Üç adet yumurta
- Zeytinyağı
- Dört adet domates
- Tuz
Öncelikle, domatesleri soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Ardından, bir tavaya bir miktar zeytinyağı dökün ve domatesleri ekleyerek soteleyin. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve bir tutam tuz ekleyin.
Daha sonra, bu karışımı tavadaki domateslerin üzerine dökün ve gereken kıvama gelene kadar karıştırarak pişirin. Bir dilim ekmek ya da bir miktar salata ile servis edebilirsiniz.
Ton balıklı yumurta
Yumurta, hemen hemen her gıda ile bir araya getirilebilecek bir besin maddesidir. Lezzetli bir ton balığı dolgusuyla bu tarif, kilo verirken kemiklerini de güçlü tutmak isteyen herkes için harika bir seçenek olacaktır. Ayrıca bu tarif, parti atıştırmalığı olarak da değerlendirilebilir. İşte size gerekli olan malzemeler:
- Altı adet yumurta
- Üç kutu ton balığı
- Üç yemek kaşığı mayonez
- Ançüez dolgulu zeytin
- Domates sosu ya da salça
Hazırlanışı
- Yumurtaları en az on dakika boyunca kaynatın ve daha sonra kabuklarını soyun.
- Dikkatli bir şekilde sarısını akından ayırın.
- Bir kapta yumurta sarısı ile ton balığı, mayonez ve doğranmış zeytinleri karıştırın.
- Karışımı yumurtanın beyaz kısmını fotoğrafta gördüğünüz gibi doldurmak için kullanın ve üzerine de bir miktar domates sosu ekleyin.
Yumurta dolgulu köfte
Bu sağlıklı tarif, hazırlaması en kolay olanlardan biridir ve harika bir öğle yemeği seçeneğidir. İsteğinize göre patates, pilav, salata ya da ekmekle servis edebilirsiniz. Tat vermesi için farklı süslemeler de yapabilirsiniz.
Malzemeler
- Dört yumurta
- Yarım kilo kıyma
- Tuz
- Karabiber
- Taze maydanoz
Hazırlanışı
- Yumurtaları kaynatın ve kıymayı tuz, doğranmış maydanoz ve karabiberle çeşnilendirin.
- Kıymayı küçük parçalar halinde ayırın. Bu parçaları bir tahta üzerinde yayın ve ortasına birer pişmiş yumurta yerleştirin.
- Kıymayı yumurtayı kapatacak şekilde ayarlayın.
- Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağladıktan sonra, hazırladığınız köfteleri yerleştirin.
- Önceden 200 dereceye ısıtılmış bir fırında rengi değişene kadar 30 dakika pişirin
Kuşkonmazlı tortilla
Kuşkonmazlı tortilla, günlük rutininden fiziksel aktiviteyi eksik etmeyen ve sağlıklı bir kahvaltı etmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Bu tarifi hazırlamak için tortillayı çevirebileceğiniz yapışmaz bir tavaya ihtiyacınız olacak.
Malzemeler
- Bir demet kuşkonmaz
- Dört adet yumurta
- Tuz
- Zeytinyağı
Hazırlanışı
- Kuşkonmazı küçük parçalar halinde doğrayın. Ardından iyice yıkayın, süzün ve kurutun.
- Daha sonra, tavaya bir miktar zeytinyağı dökün. Isınana kadar bekledikten sonra kuşkonmazı tavaya atın. Yanma riski olmaması için kısık ateşte sotelemenizi öneririz.
- Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın ve bir tutam tuz ekleyin.
- Kuşkonmazı ateşten alıp biraz dinlendirdikten sonra yumurtaların olduğu kaba ekleyin.
- Karışımı tavaya dökün ve yavaş yavaş pişmesini bekleyin. Tortillanın iki tarafının da eşit pişmesi için pişirirken çevirmeyi unutmayın.
- Pişme miktarına zevkinize göre karar verebilirsiniz.