Tüm Tatlılar Sağlığınız İçin Zararlı mıdır?

Eğer sağlığınıza dikkat etmek istiyorsanız ya da diyet yapıyorsanız, tatlı yemekten tamamen vazgeçmek zorunda değilsiniz. Beslenmenizi ihmal etmeden hazırlayıp yiyebileceğiniz tatlılar da vardır.

Tüm tatlılar sağlığınız için zararlı mıdır? Aslında her şeyin aşırısı zararlıdır. Ama ara sıra ağzınızı tatlandıracak bir atıştırmalık hem size enerji ve olumluluk verir hem de hayatınıza renk katar. Miktarını çok abartmadan tatlı yiyebilirsiniz ve her lokmanın tadını çıkarabilirsiniz.

Porsiyonlar büyüdüğünde, tatlının içindeki şeker miktarı da artacağı için bu durum zararlı olabilir. Dünya Sağlık Örgütü, şeker tüketiminizin aldığınız günlük kalorinin yüzde 10’unu geçmemesi gerektiğini söylemektedir.

Kişi özellikle de diyabet hastalığından muzdaripse, fazla kiloluysa ya da kalp hastalığı varsa bu, hayati bir önlemdir. Buradaki amaç, şekeri doğal olarak meyve, tahıl ürünleri ve sebzelerden almaktır.

Tüm Tatlılar Sağlığınız İçin Zararlı mıdır?

Kan dolaşımını etkileyen trans yağ oranı yüksek olan tatlılar herhangi bir diyet için faydalı değildir. Bir porsiyonunda bine yakın kalori içeren birçok tatlı örneği vardır.

Ne kadar lezzetli olsa da ekmeğin üzerine sürülen çikolatalar ve benzeri tatlılar bu aşırı kalorili gruptadır. Bunlar ve geleneksel tatlılardan puding, çok şeker içeren bir beslenme demektir ve bu da kalp hastalığı riskini artırmaktadır. Bu yüzden, bu yiyecekleri çok fazla yemek risklidir.

Tatlıları beslenme düzeninizden tamamen çıkarmalı mısınız? Hayır! Bunları ölçülü olarak yerseniz hayatın küçük zevklerinden vazgeçmek zorunda kalmazsınız. Tatlılar sağlığınız için zararlı değildir, asıl zararlı olan bunları aşırı miktarlarda yemektir.

Kolay ve Ucuz Tarifler

Kendinizi güzel bir tatlıdan mahrum bırakmak istemediğiniz zamanlarda aşağıdaki kolay ve ekonomik tarifleri hazırlayabilirsiniz.

Ev Yapımı Kek

Malzemeler:

• 1 bardak un
• 1 bardak şeker
• 1/4 bardak süt
• 1 büyük kaşık maya
• 3 yumurta
• 1/2 bardak zeytinyağı
• Rendelenmiş limon kabuğu

Hazırlanışı:

1. Fırını önceden 180 dereceye ayarlayın.
2. Yumurtaları bir kasede şeker ile karıştırın. Karışım homojen bir hal alana ve şeker tamamen çözünene kadar çırpın.
3. Süt ve zeytinyağını ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
4. Yavaşça un, maya ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Hamurda topaklanma olmaması için karışımı iyice çırpın.
5. Karışımı yapışmaması için önceden yağlanmış bir kaba koyun.
6. Daha önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin. Süre dolmadan biraz önce keke bir kürdan batırmanızı öneririz. Eğer kürdan kuru şekilde çıkarsa kekiniz hazır demektir.
7. Keki fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın, soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Biraz şekerleme ya da başka süs malzemeleriyle keki süsleyebilirsiniz.

Klasik Ballı Yulaflı Kurabiye

Malzemeler:

• 1 bardak bal
• 1/4 bardak yulaf
• 1/2 bardak esmer şeker
• 1/4 bardak un
• 2/3 bardak erimiş tereyağı

Hazırlanışı:

1. Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın.
2. Ortasında bir delik açın ve tereyağı ve balı ekleyin.
3. Homojen bir hamur elde edene kadar tümünü karıştırmaya devam edin.
4. Karışımı unlu bir fırın kağıdına yayın ve kesilebilecek hale gelene kadar yarım saat boyunca buzdolabında soğumaya bırakın.
5. Daha sonra, bir santimetre kalınlığa gelene kadar hamuru açın. Tepsiden bıçakla hamuru ayırabilirsiniz.
6. Yaklaşık beş santimetre hamurlar halinde kesin. Hamurları yağlı bir kaba dizin ve önceden 190 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.
7. Pişirme kağıdını ayırın ve soğumaya bırakın.

Tarçınlı ve Çikolatalı Tatlı

Malzemeler:

• 1 kutu şekerli konsantre süt
• Bir paket süt kreması
• 1 paket hazır çikolata
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 paket tatlı kurabiye
• Bir bardak süt
• 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı:

1. Süt, çikolata, süt kreması ve konsantre sütü karıştırın. Bu karışımın bir bardağını ayırın ve mısır ununu ekleyin.
2. Orta ateşte kaynatın ve mısır unlu karışımı ekleyin. Kıvamlı hale gelene kadar çırpın.
3. Oluşan karışımın üstüne kurabiyeleri yerleştirin, üzerine bir kat daha karışımdan koyun ve tarçınla tatlandırın. Bu uygulamayı kabı tamamlayana kadar tekrar edin.
4. Karışımı buzdolabında birkaç saat boyunca soğumaya bırakın. Bu karışıma bir miktar çilek reçeli de ekleyebilirsiniz.