Tavşan Eti Nasıl Pişirilir: İki Lezzetli Tarif
Tavşan eti, en sağlıklı etlerden birisidir. Pek çok yöntemle pişirilebildiği gibi çok da lezzetlidir. Biz de sizin için bu yöntemlerden ikisini seçerek aşağıdaki tarifleri hazırladık. Bu faydalı eti diyetinize dahil etmek için not almayı unutmayın!
Tavşan Etinin Özellikleri
Eğer tavşan etini hiç denemediyseniz, şimdi tam zamanı! Şimdiye kadar tavşan eti yemeyerek hangi faydalardan mahrum kaldığınızı biliyor musunuz? İşte tavşan etinin özellikleri:
- Tavşan eti, yağ oranı en düşük olan etlerden biridir.
- Saç ve tırnaklar için olduğu kadar, hafıza için de faydalı olan B vitamini içerir.
- Tuz oranı düşüktür fakat buna rağmen çok lezzetlidir.
- Protein oranı yüksektir. 100 gram tavşan etinde yaklaşık 20 gram protein bulunur.
Sizin de gördüğünüz gibi diyet yapıyorsanız tavşan eti yemek, iyi bir seçenek olacaktır. Haydi, siz de bir an önce aşağıda verdiğimiz tarifleri deneyin. Bu tarifler sayesinde hem sağlığınızı koruyabilir hem de özel günlerde misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.
Pilavlı Tavşan Tarifi
Pilavlı tavşan nesiller boyunca aktarılmış mükemmel tariflerden biridir. Aileniz ve arkadaşlarınızla bu doyurucu yemeğin tadını rahatlıkla çıkarabilirsiniz. Bu yemeği hazırlamak için biraz fazla zaman harcamanız gerekse de buna değeceğini siz de göreceksiniz.
Dört kişi için malzemeler:
- Yarım tavşan
- 200 gram mantar
- 400 gram pirinç
- 4 yemek kaşığı domates
- Et suyu
- Tuz
- Zeytinyağı
Yapılışı:
Pilavlı tavşan tarifini hazırlamaya başlamak için tavşanı iyice temizleyin ve doğrayın. Tavşan etini, yeme kolaylığı sağlamak için küçük parçalar halinde doğramanızı öneririz. Doğradıktan sonra üzerine bir miktar karabiber serpin.
Sonraki adımda tavşanı tavada kızartmanız gerekiyor. İyice kızardıktan sonra, etleri bir tabağa alın ve suyunu tavada bırakın. Tavada kalan tavşan suyu, yemeğinize ayrı bir tat katacaktır.
Zevkinize göre mantarları doğrayarak ya da doğramadan tavaya ekleyin. Birkaç dakika içinde hazır olacaktır. Tavşanı tekrar tavaya koyun ve üzerine pirinci ekleyin. Tüm malzemelerin üstünü örtecek kadar et suyu ekleyin. Et suyunun sıcak olmasına özen gösterin.
Eğer pilavı renklendirmek isterseniz birkaç yemek kaşığı pişmiş domates ekleyebilirsiniz. Ardından, bir miktar tuz ekleyin. Tuz miktarına, et suyunun tuz oranına göre karar vermelisiniz.
Et suyu kaynadıktan ve kıvam aldıktan sonra tat vermesi için daha fazla tuz ekleyebilirsiniz. 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edin. Bu yemeği, servis etmeden kısa bir süre önce pişirirseniz pirincin fazla pişip lapa gibi olmasına engel olmuş olursunuz.
Zamanı geldiğinde et suyu ve pilavı hemen eklemek için tavşanı önceden kızartıp mantarları da önceden soteleyebilirsiniz.
Kuru Üzüm ve Erikli Tavşan
Bu tarif, ailecek yemek için harika bir yemek hazırlamanızı sağlayacak! Ayrıca, kızartma tarifleri mutfakta çok fazla zaman geçirmemizi gerektirmediği için de avantajlıdır. Tavşan etinin kuru üzüm ve eriğin tatlı tadıyla bir araya gelmesi ve lezzetli uyumu, yemeği ikram ettiğiniz misafirlerinizi çok şaşırtacak.
Dört kişilik tarif için malzemeler:
- 1 tavşan
- 8 erik
- Bir avuç kuru üzüm
- Balzamik sirke
- Zeytinyağı
- Yarım bardak şarap
- Bir bardak su
- Tuz
Yapılışı:
Kuru üzümlü ve erikli tavşan kızartmasını hazırlamak için öncelikle tavşanı parçalamanız gerekir. Bu tarif dört kişilik olduğu için sonrasında servis kolaylığı adına tavşanı dörde bölmeniz iyi olacaktır.
Parçalama işini bitirdikten sonra tavşan etlerinin üzerine bir miktar tuz serpin. Ardından tavşan etlerini, kuru üzüm ve eriklerle birlikte bir borcama yerleştirin. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve fırın ısınırken tavşanın üzerine dökeceğiniz sosu hazırlayın. Bu sos etin daha sulu ve lezzetli olmasını sağlar.
Bir kapta, kırmızı şarap (yerine sirke de kullanabilirsiniz), su, bir miktar zeytinyağı ve balzamik sirkeyi karıştırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırmaya özen gösterin. Ardından bu sosu, tavşan etinin üzerine dökün. Bunu bir fırça yardımıyla etlerin üzerine de sürebilirsiniz. Borcamı fırına koyun ve servis etmeden önce 40 dakika pişirin.