Recettes de mousse légère pour les jours de chaleur

24 avril, 2020
Découvrez différentes recettes de mousses légères pour les prochains jours de chaleur. Le dessert idéal pour vos fins de repas !

Une mousse légère est le dessert ou le goûter parfait pour les jours de chaleur car elle nous permet de nous rafraîchir de manière saine avec peu de calories. 

Par ailleurs, ces recettes ne prennent que quelques minutes de préparation et ne requièrent pas beaucoup de connaissances culinaires. Souhaitez-vous apprendre à les cuisiner ? Dans cet article, nous vous proposons trois recettes différentes de mousse légère.

Mousse légère à la fraise

Notre première proposition est une mousse légère à la fraise. Il s’agit d’une préparation très simple, haute en couleur et qui se cuisine facilement. Elle est idéale en fin de repas d’été.

Mousse légère à la fraise.

Ingrédients :

  • 1 feuille de gélatine saveur fraise
  • 200 grammes de fraises
  • 250 millilitres d’eau
  • 1 feuille de stevia
  • 1 yaourt nature

Préparation :

  1. Tout d’abord, pour commencer à préparer cette délicieuse mousse de fraises, vous devez mettre un demi verre d’eau à chauffer jusqu’à ébullition. Ajoutez ensuite la gélatine puis, lorsqu’elle est dissoute, ajoutez l’autre moitié du verre d’eau. Laissez reposer le mélange pendant une demie heure jusqu’à ce qu’il soit froid et coagulé.
  2. Pendant ce temps, poursuivez la recette. Lavez et coupez les fraises puis mélangez-les ensuite avec le yaourtVérifiez le taux de sucre et ajoutez si nécessaire la stevia. Si les fraises sont très mûres, ce ne sera probablement pas nécessaire.
  3. Écrasez le mélange des fraises avec le yaourt et l’édulcorant. Lorsque tous les ingrédients sont complètement écrasés, ajoutez la gélatine puis mixez à nouveau. Il est important de mixer pendant au moins quelques minutes car c’est à ce stade que le mélange atteindra la texture de mousse en se mélangeant avec l’air.
  4. Versez enfin dans des coupes et laissez reposer. Au moment de déguster, vous pouvez les décorer avec quelques feuilles de menthe ou des petits morceaux de fraises.

Mousse légère d’ananas

L’ananas est l’un des fruits les plus consommés durant l’été. Il s’agit d’un fruit très léger qui convient à tous les types d’alimentation. Si vous souhaitez élaborer un dessert léger, sain et faible en calories, voici une excellente option.

Dessert à l'ananas.

Ingrédients :

  • 5 rondelles d’ananas dans leur jus
  • Un verre de jus d’ananas
  • 200 grammes de fromage blanc
  • 2 feuilles de gélatine
  • 2 blancs d’œufs

Préparation :

  1. Coupez en petits morceaux 4 tranches d’ananas puis réservez-en une pour la décoration. Mélangez-les ensuite avec le fromage blanc puis mixez les deux ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient homogènes.
  2. Ensuite, faites chauffer le jus d’ananas jusqu’à ébullition et ajoutez les feuilles de gélatine. Mélangez comme il faut jusqu’à ce qu’elles fondent puis laissez refroidir.
  3. Dans un bol, battez les blancs d’oeufs pendant quelques minutes pour qu’ils montent en neige. Cette étape est essentielle car elle apportera la texture de mousse à la recette.
  4. Enfin, mélangez tous les ingrédients, conservez au réfrigérateur quelques heures puis, au moment de servir, décorez chaque coupe avec un morceau d’ananas.

Mousse légère au chocolat

Nous ne pouvions pas terminer cette liste de recettes de mousses légères sans inclure la plus populaire de toutes, celle au chocolat. De même que les deux recettes précédentes, elle se prépare facilement et les enfants l’adorent.

Mousse légère au chocolat.

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 1 feuille de stevia
  • 550 millilitres de crème à fouetter
  • 170 grammes de chocolat noir ou au lait

Préparation :

  1. Battez les oeufs et mélangez-les avec la stevia.
  2. Chauffez la moitié de la crème sans atteindre le point d’ébullition. Ensuite, mélangez-la lentement avec les deux œufs battus. Puis battez pendant plusieurs minutes afin que le mélange devienne mousseux.
  3. Faites chauffer de nouveau le mélange et ajoutez le chocolat. Au préalable, coupez-le en morceaux afin qu’il soit plus facile à fondre.
  4. Conservez la préparation au frigo pour qu’elle refroidisse.
  5. Fouettez alors le reste de la crème. Une fois qu’elle est montée, intégrez-la au mélange précédent puis battez à nouveau tous les ingrédients le plus doucement possible.
  6. Servez enfin la mousse au chocolat après l’avoir décorée selon vos goûts.

Ces trois recettes différentes ont beaucoup en commun. Elles sont saines, légères et se préparent facilement. Maintenant que vous les connaissez, essayez donc de les cuisiner afin de savourer de délicieux desserts avec l’arrivée des beaux jours.