Nietolerancja laktozy: objawy i alternatywy

Nietolerancja laktozy może być łagodna lub ciężka. Zależy to jednak od ilości laktozy obecnej w diecie i od tego, jak organizm może ją przyswoić.

Nietolerancja laktozy występuje wtedy, gdy organizm nie jest w stanie jej przyswoić, która jest naturalnie występującym cukrem, znajdującym się w mleku. Przyczyną tej nietolerancji jest niedobór enzymu zwanego laktazą.

Enzym ten jest odpowiedzialny za rozdzielenie laktozy na dwa cukry proste podczas trawienia.

Nietolerancja laktozy: objawy

Oto lista objawów, które mogą wystąpić (po spożyciu laktozy) w przypadku jej nietolerancji. Te objawy zauważysz od trzydziestu minut do dwóch godzin po spożyciu pokarmów zawierających laktozę.

– Nudności. Uczucie dyskomfortu w żołądku, które pojawia się przed wymiotami.

– Wzdęcie brzucha

– Ból brzucha

– Rozdęcie brzucha: zwiększenie objętości brzucha.

– Burczenie w brzuchu: są to dźwięki generowane przez ruch gazów przez jelita.

– Gazy: powietrze w przewodzie pokarmowym.

– Biegunka: zmiany jelitowe charakteryzujące się zwiększeniem częstotliwości, płynności i objętości wypróżnień.

– Kał o nieprzyjemnym zapachu.

–Chudnięcie.

W niektórych przypadkach mogą również wystąpić zaparcia. Wynika to ze zmniejszenia wypróżnień w wyniku bakterii wytwarzających metan.

Przyczyny niedoboru laktazy

Niedobór laktazy może być pierwotny, gdy osoba rodzi się ze skłonnością do tego, lub wtórny, gdy u ludzi pojawi się nietolerancja laktozy w ciągu życia z powodu problemów jelitowych.

W rzadkich przypadkach nietolerancja laktozy może występować już w pierwszych miesiącach życia. Wynika to z defektu genetycznego, który powoduje, że pacjent nie wytwarza laktazy. Dlatego niemowlę nie toleruje mleka i musi karmić się specjalnymi preparatami bez laktozy.

Wtórna nietolerancja laktozy występuje, gdy choroby występują przed lub po operacji jelit. Przykłady chorób powodujących niedobór laktazy to:

• Celiakia
• Choroba Leśniowskiego-Crohna
• Biegunka spowodowana wirusowym zapaleniem żołądka i jelit
• Giardioza
• Zaawansowana cukrzyca typu 1
• Chemioterapia
• AIDS

Nietolerancja laktozy: diagnoza

Ogólnie rzecz biorąc, rozpoznanie nietolerancji laktozy jest dokonywane klinicznie i opiera się wyłącznie na historii klinicznej pacjenta i objawach. Jeśli jednak lekarz uważa, że ​​konieczne jest potwierdzenie diagnozy badaniami uzupełniającymi, najczęściej wykonywane są dwa testy:

1- Wodorowy test oddechowy

2- Test tolerancji laktozy

Po spożyciu tego składnika można zmierzyć poziom glukozy, aby sprawdzić, czy jest podwyższony poziom we krwi. U zdrowych ludzi laktoza rozkłada się na glukozę i galaktozę; następnie jelito ponownie je wchłania i uwalnia do krwiobiegu.

Jednak u pacjentów z niedoborem laktazy składnik ten nie jest trawiony, a zawarta w nim glukoza nie jest wchłaniana. Zatem u tych pacjentów podwyższenie stężenia glukozy we krwi jest niewielkie.

Nietolerancja laktozy: alternatywy

Idealną alternatywą jest mleko bez laktozy o wystarczającej wartości odżywczej i niskiej alergenności, które jest również smaczne.

Hydrolizaty białek

Są generowane przez ciepło lub hydrolizę pierwotnego białka w mleku krowim. Wartość odżywcza jest wystarczająca, a smak dobry, co jest idealne w przypadku nietolerancji i przewlekłej biegunki.

• Mleko z dużą zawartością hydrolizatów:
  Kazeina
  Serum
  Kolagen sojowy + wieprzowy
• Mleko o niskim stopniu hydrolizy:
  Serum
  Serum + kazeina

Opcje sojowe

Składają się z białek sojowych zawierających oleje roślinne i węglowodany.

Opcje sojowe, które są idealne dla osób uczulonych na białka mleka krowiego, to:

• Kukurydza
• Skrobia
• Sacharoza
• Dekstromaltoza
• Polimery glukozy

Wreszcie, jeśli masz którekolwiek z objawów, o których wspomnieliśmy wcześniej, nie wahaj się skonsultować z lekarzem. Wybierz inne alternatywy dla mleka, jeśli masz nietolerancję.

Pamiętaj też, że w miarę upływu czasu możesz stopniowo próbować ponownie spożywać laktozę, aż zaczniesz ją tolerować.