Obezite Tarihi: Kısa Bir Özet

Obezite, Paleolitik çağdan beri mevcuttur. İlk etapta uyumsal bir önlemdi, ama şimdi dünya genelinde bir salgına dönüştü. Peki, bu yol boyunca ne oldu?

Uzmanlar obeziteyi 21. yüzyılın salgını olarak görüyor, ancak bu her zaman böyle değildi. Obezite tarihi nasıl gelişti? Aşağıdaki yazımızda bu konu hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Bir Adaptasyon Olarak Obezitenin Tarihçesi

Pek çok kişi obeziteyi evrimsel bir avantaj olarak görmüştür, çünkü bol miktarda gıdanın bulunduğu bir dönemde depolanan yağ, kıtlık zamanlarında hayatta kalmamızı sağlayabilir. Paleolitik çağda erkekler avcı ve toplayıcılar idi; yiyecekleri depolamadan ya da onlarla ilgilenmeden doğrudan alırlardı, bu yüzden obezite evrimsel bir adaptasyondu.

Mevsimsel Obezite

İnsanlığın ilk yıllarında, zayıflık ve obezite, kültürlerinde dönüşümlü olurdu. Bu nedenle, uygun obezite dönemleri ve ardından olumsuz olan zayıflık dönemleri olurdu.

Geçmişte dünyanın nüfusu gıda kaynaklarına bağlıydı. Bu nedenle, belirli bir alandaki kaynaklardan, onları israf etmeden ya da aşırı kullanmadan yararlanarak yaşayabilecek sınırlı sayıda bölge sakini vardı. Bu nedenle, aşırılık ve kıtlık döngüleri sabitti.

O zamanlar, nüfusun sağlık durumu genel olarak iyiydi çünkü her türlü yiyeceği yerlerdi. Besinsel raşitizm, demir eksikliği anemisi ya da avitaminoz gibi eksikliğe bağlı hastalıklar yoktu.

Birkaç yıl önce, obez bireyleri bulmak çok nadirdi; kızlarını, özellikle Moritanya ve Kuzey Afrika gibi bölgelerde, onları evlendirebilmek için ‘şişmanlatan’ bazı topluluklar hariç.

Obezitenin Tarihi: Tarım

İnsanlık tarihinin ilk uygarlıklarında çiftçilerin ağırlıkta olduğu kırsal kesimlerde beslenme, ekmek, soğan ve mercimekten oluşuyordu. Bu nedenle, bu popülasyonlar genellikle oldukça zayıftı.

Tarımdan elde edilen yiyecek miktarı, nüfusun ihtiyaçlarını ve taleplerini aşmaya başladığında, fazlalıkları depoladılar. Bu, olumsuz dönemin sona erdiği anlamına geliyordu; insanlar artık aç kalmıyordu.

Bununla birlikte, diyet kalite açısından çok daha kötüydü çünkü tahıllara dayanıyordu ve insanlar nadiren et yiyordu. Bu birçok eksiklik kaynaklı hastalığın ortaya çıkmasına neden oldu.

Tarihin bu noktasında obezite, üst sınıfa ve yöneticilere özel olmaya başladı. Kadın güzelliğinin ideali, açık tenli şişman kadınlardan oluşuyordu.

Tıbbi Bir Problem Olarak Obezite

Tarihte ilk kez – MÖ 4. ve 5. yüzyıllar arasında – Yunanlılar, yiyeceklerin kötü kullanımını bazı hastalıklar ile ilişkilendirmeye başladılar. Kabızlığı tanımlamak için “oppilasyon” terimini benimsediler ve ayrıca diyeti terapötik bir kaynak olarak kullanmaya başladılar.

Aynı zamanda sağlık sistemleri –Regimen Sanitatis– ve ne yeneceği ve nasıl yenileceği hakkındaki kitapların ortaya çıkması da söz konusuydu, bunlar bugünlerde bir beslenme uzmanının yaptığına benzer şeylerdi. Sağlıklı olmanın anahtarının ölçülü olmak olduğunu ilk kez fark ettiler; ancak gut ve böbrek taşları o dönemde oldukça yaygın olduğu için gerçekte buna uygun davranmıyorlardı.

Gerçeklik: Bir Hastalık Olarak Obezite

Obezite artık bir hastalık olarak kabul edilmekte. Çalışmalar (Álvarez Munárriz, L. & Álvarez de Luis, A. 2009) daha az yemenin daha uzun bir yaşama yol açabileceğini ve iyi planlanmış bir diyetin diyabet ve farklı kardiyovasküler hastalıklar gibi belirli sorunlardan muzdarip olma riskini azaltabileceğini göstermiştir (Álvarez Munárriz, L. & Álvarez de Luis, A. 2009) patolojiler.

Ayrıca, obezite şu anda yükselişte olan bir durumdur. İnsanlar gittikçe daha az egzersiz yapıyor, daha hareketsiz hayatlar yaşıyor ve daha kötü beslenme alışkanlıklarına sahipler.

İspanya, dünyadaki çocukluk çağı obezite oranlarının en yüksek olduğu ülkelerden biridir. Bu ALADINO çalışmasına göre, 7 ila 12 yaş arasındaki çocukların yüzde 30’u obeziteden muzdarip. 12-17 yaş grubu için bu oran yüzde 20’ye düşüyor.

Coğrafi dağılıma gelince, obez bireylerin yüzdelerinin en yüksek olduğu topluluklar Endülüs, Kanarya Adaları, Kastilya ve Leon, Ceuta, Extremadura, Galiçya, Melilla ve Murcia’dır. Roman topluluğu da obeziteden etkilenmektedir.

Son olarak, Avrupa’daki karşılaştırmalı görünüm, son birkaç yılda bir değişikliğe uğramıştır. İskandinav ülkelerinde, Akdeniz ülkelerine kıyasla daha düşük bir obez insan yüzdesi vardı çünkü insanlar orada daha az yemek yiyorlardı. Günümüzde obezite bu ülkelerde çok daha ciddi bir sorundur.