Derfor er vitaminer vigtige for din kost

14 august, 2020
Til dato er der intet bevis, der antyder, at indtagelsen af multivitaminer hver dag har en drastisk positiv indvirkning på dit helbred. Dog er vitaminer vigtige. Læs videre for at lære mere.
 

Vitaminer er stoffer, der findes i mange forskellige fødevarer og er en fundamental del af menneskers ernæring. De starter jævnligt flere af de reaktioner, der sker i kroppen.

Hvis du hele tiden får nok af disse stoffer, garanterer det, at disse fysiologiske processer kan ske ordentligt. På denne måde kan din krop udføre alle dens vitale funktioner normalt.

Vitamin indtag er tæt forbundet med enhver persons helbred. Faktisk kan et underskud føre til forkellige sygdomme. Derudover kan det øge din risiko for at udvikle helbredskomplikationer på kort eller lang sigt.

Vitaminer og komplekse sygdomme

I senere år har flere studier koblet vitamin underskud med en øget risiko for at udvikle sygdomme. For eksempel er en af de helt klare vitamin D.

Dette næringsstof har en masse funktioner i kroppen. Blandt dem, hjælper det med at forbrænde kalcium og det hjælper dit knoglehelbred. Dog fandt et studie i Annual Review of Medicine i 2016 en sammenhæng mellem for lidt vitamin D indtag og en øget risiko for hjertesygdomme.

På den anden side er der vitaminer, der er direkte sammenhængende med udviklingen af visse organer. For eksempel hjælper jævnlig vitamin B indtagelse med at regulere nervesystemet.

madlavning
 
Derudover kan et underskud af disse vitaminer under graviditet give defekter i barnets nervesystem. Det var en artikel i Chilean Journal of Pediatrics, der fandt dette.

Hvor finder du dem

Næsten alle fødevarer på markedet indeholder disse mikronæringsstoffer, dog ikke alle i samme mængder. Faktisk har grøntsager en hel del vitaminer, undtaget vitamin D.

Du kan få dette stof på to måder: gennem din hud ved sollys, eller ved at spise fedtede fisk, mælkeprodukter, æg og endda nogle typer svampe.

Generelt er dette det mest almindelige næringsstof folk mangler, som kan føre til helbredsproblemer på den korte og den lange bane. Derfor anbefaler mange sundhedseksperter at tage vitamin D tilskud jævnligt.

Sådan får du nok vitaminer

For at sikre, at du får alle de vitaminer din krop har brug for, er det vigtigt at følge en balanceret kost. Hvis du spiser alle mulige forskellige slags mad og ikke begrænser noget, sikrer det, at du får en konstant og rigtig mængde af de fleste vitaminer, din krop har brug for.

Hvis du følger en balanceret kost og stadig har underskud, som for eksempel med vitamin D, kunne du overveje at tage tilskud. På den anden side er det ikke anbefalet at tage multi-vitaminer som standard, da vi ikke kender langtidseffekterne på vores helbred.

vitaminer
 
Faktisk er studierne på dette emne modsigende. Indtil videre er der ingen bevis for, at det at tage store mængder vitaminer for at forebygge sygdomme kan forbedre nogle fysiologiske funktioner.

Grundet dette er den bedste anbefaling at følge en balanceret kost. Sikre dig, at den er varieret og rig på friske produkter, der giver dig alle næringsstofferne din krop har brug for, med undtagelse af bestemte sygdomme.

Vitaminer er vigtige, essentielle næringsstoffer

Vitaminer har mange funktioner i kroppen, og du har brug for at få nok af dem til at forblive sund. Selv i dag ved vi ikke præcist, hvordan hver vitamin virker.

Gennem en varieret og balanceret kost, bør du indtage nok vitaminer. Dog er det muligt at være i underskud som med vitamin D. I dette tilfælde anbefaler vi at se en specialist omkring tilskud, som kan have en positiv indvirkning på både dit kortsigtede og langsigtede helbred.

Dog, som vi nævnte tidligere, anbefaler vi ikke at tage multi-vitaminer hver dag, da vi ikke ved noget om langtidseffekterne, og der er lidt en kontrovers omkring dem.

Til sidst bør det være nok at følge en god kost og træne jævnligt for at holde sig sund i følge nyere forskning.

 
  • Wang TJ., Vitamin D and cardiovascular disease. Annu Rev Med, 2016. 67 : 261-72.
  • Castaño E., Piñuñuri R., Hirsch S., Ronco AM., Folate and pregnancy, current concepts: it is required folic acid supplementation? Rev Chil Pediatr, 2017. 88 (2): 199-206.