Qu'est-ce que le régime ayurvédique ?

Le régime ayurvédique est un modèle nutritionnel qui associe la nutrition à une série de concepts philosophiques qui cherchent, dans leur ensemble, à améliorer la qualité de vie
Qu'est-ce que le régime ayurvédique ?

Dernière mise à jour : 09 mars, 2021

Le régime ayurvédique se base sur l"adoption d"habitudes saines et un programme diététique reposant sur la consommation d"aliments frais, bien qu"avec certaines particularités.

Il est à noter que ce régime, malgré sa connotation médicinale, ne doit en aucun cas remplacer un traitement pharmacologique ou prescription d’un spécialiste. Ce modèle peut être bénéfique s"il est appliqué de manière structurée, mais il n’est toutefois pas miraculeux.

Bases du régime ayurvédique

Cette directive diététique repose sur la création d"un type d’alimentation en fonction du type de personne. En ce sens, il établit que les sujets peuvent se classer en trois groupes :

  • Pitta. L"élément représentatif de ce groupe est le feu. Il comprend les personnes de taille moyenne, à la peau claire et aux cheveux blonds. Les aliments dits froids, voire sucrés, leur conviennent bien. Elles ont également besoin de produits astringents et de légumes à feuilles vertes dans leur alimentation.
  • Vata. L"air constitue l"élément représentatif de ce groupe de personnes. Cet ensemble se compose de personnes minces qui se caractérisent par leur agilité et leur rapidité. Une certaine capacité d"imagination leur est également attribuée. Ce groupe devrait incorporer des produits cuits dans leur alimentation mais avec une densité nutritionnelle importante, comme la viande, les produits laitiers et le poisson.
  • Kapha. Les éléments terre et air sont représentatif de ce groupe de personnes. Elles se caractérisent donc par leur force physique et leur tendance à prendre du poids. De sorte qu’elles devraient consommer des aliments légers du point de vue calorique, comme les légumes.

Habitudes du régime ayurvédique

Le  régime ayurvédique et le repos.

En plus d"adapter la directive diététique aux besoins individuels, le régime ayurvédique se caractérise par une série d"étapes obligatoires, mais non liées à la nutrition elle-même.

Parmi elles ressortent la nécessité de se laver les mains avant de manger et les dents après. Il est également conseillé de faire une sieste, ainsi que d"éviter de manger de la nourriture dans les moments de déséquilibre émotionnel. Il est par ailleurs recommandé de ne pas consommer d"eau froide, et même de ne pas boire pendant les repas, toujours entre ces derniers.

Bienfaits de ce modèle alimentaire

Les bienfaits du régime ayurvédique tournent autour de l"interdiction de consommer des aliments ultra-transformés. Cette classe de produits s"est avérée capable d"augmenter le risque de surpoids et d"obésité, ce qui est clairement préjudiciable à la santé.

Dans le même temps, donner la priorité à la consommation de fruits frais peut aider à réduire l"incidence de nombreuses maladies complexes, telles que les maladies cardiovasculaires. C’est ce qui ressort d’une étude publiée dans la revue Progress in Cardiovascular Diseases. Pour cette raison, ce modèle diététique peut être efficace pour améliorer la fonctionnalité de l’organisme.

Cependant, tous les concepts précédemment exposés concernant le groupe de sujets et leurs caractéristiques manquent de rigueur scientifique. Il s’agit en revanche d’appréciations reposant sur des connaissances populaires ou sur des courants de médecine naturaliste qui ne possèdent aucune preuve scientifiques. Elles ne sont donc pas très rigoureuses.

Le régime ayurvédique, un modèle peu courant

Une femme qui mange une salade.

Si le régime ayurvédique se caractérise par quelque chose, c"est d’être un régime alimentaire peu courant, du moins dans les civilisations occidentales. Peut-être soulève-t-il une série de principes véridiques.

Il est également entouré d"une série de concepts philosophiques ou naturalistes qui présentent peu de fondements scientifiques. Il s’agit peut-être de l"une des raisons pour lesquelles son utilisation reste peu commune.

En tout état de cause, plusieurs des concepts qu"il prêche sont exacts. Augmenter votre consommation de légumes et d"aliments frais est une bonne habitude et peut aider à améliorer votre santé. Adapter le régime aux besoins individuels est également un autre point très bénéfique.

Il est important d"éviter autant que possible les généralités. Il conviendra, dans la mesure du possible, d"apporter des modifications afin que le régime alimentaire s"adapte aux exigences de chaque sujet, afin de favoriser leur adhésion au concept.

Enfin, et bien que le régime ayurvédique ne spécifie rien à cet égard, il convient de noter la nécessité d"éviter la consommation d"alcool et d"autres toxines. Ces éléments ont en effet un impact négatif sur la physiologie de l’organisme et peuvent déclencher de graves problèmes de santé.

Cela pourrait vous intéresser ...
Régime méditerranéen pour perdre du poids
Fit PeopleRead it in Fit People
Régime méditerranéen pour perdre du poids

Vous souhaitez perdre du poids sans vous priver des plaisirs de la cuisine ? Le régime méditerranéen est pour vous. Découvrez ces aliments incontournables.



  • Mendonça RD., Pimenta AM., Gea A., Fuente Arrillaga CF., et al., Ultraprocessed food consumption and risk of overweight and obesity: the University of Navarra Follow up (SUN) cohort study. Am J Clin Nutr, 2016. 105 (5): 1433-1440.
  • Salas Salvadó J., Becerra Tomás N., García Gavilán JF., Bulló M., et al., Mediterranean diet and cardiovascular disease prevention: what do we know? Prog Cardiovasc Dis, 2018. 61 (1): 62-67.