Tout ce que vous devez savoir sur le lait d'avoine

09 avril, 2019
Même si ce lait est facile à trouver sur le marché vous pouvez également le préparer à la maison et ce, à moindre coût.

Le lait d’avoine comme son nom l’indique est un produit provenant de l’avoine, son origine est donc entièrement végétale. De nombreux consommateurs choisissent aujourd’hui ce lait plutôt qu’un autre. Mais pas forcément pour les mêmes raisons.

Beaucoup de personnes optent pour ce lait à cause d’une intolérance au lactose. D’autres le choisissent afin de maintenir une alimentation vegan et également pour ses multiples propriétés.

Le lait d’avoine peut être consommé avec le café, le thé… mais il peut aussi être utilisé pour les crèmes, les milk-shakes ou les desserts. Vous pouvez également choisir de le consommer chaud ou froid.

Lait d’avoine fait-maison

Pour préparer du lait d’avoine, vous aurez besoin de six cuillères à soupe de flocons d’avoine, ce qui équivaut plus ou moins à soixante grammes. Mais aussi de quatre tasses d’eau, soit l’équivalent d’un litre.

Comment préparer du lait d'avoine

Une fois que vous avez tous les ingrédients, voici comment le préparer :

Dans un premier temps, placez l’avoine dans le récipient du robot. Vous pourrez ainsi y ajouter l’eau facilement et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un liquide blanchâtre.

Puis filtrez le mélange afin de ne garder que le liquide qui correspondra à votre lait. Vous pourrez utiliser les restes d’avoine pour la préparation de certains desserts.

Enfin, pour donner un peu de saveur sucrée, vous pouvez ajouter du miel, du sucre roux ou de la stévia. Et s’il n’est toujours à votre goût, vous pouvez y ajouter plus d’avoine pour le rendre plus consistant. Ou bien plus d’eau si vous préférez qu’il soit plus liquide. 

Découvrez tous ses bienfaits

Ce lait est beaucoup plus digeste que celui de vache et il nous apporte de la vitamine B. Celle-ci nous aide à protéger et à réguler le système nerveux central.

De plus, il nous offre une grande quantité de fibres qui réduisent la constipation. Parmi ses principaux bienfaits, on peut souligner qu’il :

Dépure l’organisme en favorisant l’élimination de toxines et en réduisant le gonflement abdominal…

Prévient le vieillissement : ses antioxydants servent à nous protéger de l’action nocive des radicaux libres (comme peut l’être le vieillissement prématuré). De plus, les acides aminés essentiels que nous offre cette boisson aident non seulement notre organisme à travailler correctement mais aussi nos cellules à se maintenir en bonne santé.

– Aide à lutter contre la constipation puisqu’il régule la flore intestinale grâce à son apport important en fibre végétale.

Régule les niveaux de sucre : l’avoine a la capacité de contrôler le glucose dans le sang, elle est donc très bénéfique pour les personnes souffrant de diabètes.

Réduit le cholestérol : il offre une bonne dose de graisses insaturées oméga-3 et 6. Par conséquent, le lait d’avoine peut réduire le mauvais cholestérol (LDL) et les triglycérides, tout en augmentant, en même temps, le bon cholestérol.

Consommer du lait

Par ailleurs, consommer cette boisson pourrait améliorer la santé cardiovasculaire puisqu’elle évite l’accumulation de graisses sur les parois des artères. De plus, elle :

– Évite la mauvaise digestion : le lait d’avoine contient des substances que l’estomac peut digérer. Il ne provoque donc pas de sensation de lourdeur.

– Protège le système nerveux : cette boisson apporte une grande quantité de vitamine B, ce qui par conséquent nous aide à rester calme. Les personnes souffrant de stress, d’anxiété ou d’autres déséquilibres peuvent donc tirer de nombreux bienfaits de sa consommation.

– Aide à avoir des muscles et des os sains : cette boisson végétale contient beaucoup de protéines qui renforcent les muscles. Si vous faites de l’exercice, le lait d’avoine peut prévenir l’apparition de crampes. Et, si vous passez toute votre journée assis derrière un bureau, elle peut vous aider à limiter les contractures.

D’autre part, elle apporte du potassium, du zinc et du magnésium : des nutriments importants pour la formation et le renforcement des os. 

Favorise la perte de poids : le lait d’avoine peut aider à réguler l’appétit, puisque grâce à son effet rassasiant il évitera que vous vous gaviez de nourriture à toute heure. Ou bien que vous consommiez des aliments peu sains.

De plus, cette céréale réduit la rétention de liquides. En outre, il est plus diététique que le lait demi-écrémé puisqu’il n’apporte pas de graisses.

– Prévient les problèmes de thyroïde : le lait d’avoine apporte de l’iode qui est particulièrement nécessaire si vous souffrez d’hypothyroïdie.