Komosa ryżowa i zalety jej częstego spożywania

Czy wiesz, że komosa ryżowa jest pseudozbożem zawierającym błonnik, który może poprawić pasaż jelitowy i zmniejszyć zaparcia? W tym artykule opisaliśmy dla Ciebie wszystkie jej zalety.

Komosa ryżowa, czyli quinoa to pseudozboże, które zyskało popularność ze względu na swoje właściwości zdrowotne. Łatwo jest dodać je do swojej codziennej diety i wykorzystać jego właściwości odżywcze. W niektórych krajach ludzie używają go od lat, chociaż w świecie zachodnim jest to stosunkowo nowa żywność.

Jest to produkt, który doskonale zastępuje niektóre składniki bogate w węglowodany, takie jak makaron, rafinowana mąka lub niektóre odmiany ryżu; ma nawet pewne zalety w stosunku do tych produktów. W tym artykule szczegółowo omówimy zalety komosy ryżowej w Twojej diecie. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się wszystkiego, co musisz o niej wiedzieć!

Komosa ryżowa zawiera złożone węglowodany

Quinoa, będąca zbożem rzekomym, zawiera węglowodany złożone. To sprawia, że ​​jest bardzo dobrym produktem spożywczym dla sportowców, którzy do aktywności fizycznej potrzebują cukrów.

Badanie opublikowane w czasopiśmie Nutrients stwierdza, że ​​spożywanie porcji węglowodanów i białka razem po wysiłku maksymalizuje resyntezę zapasów glikogenu. Z tego powodu możesz skrócić czas regeneracji, co w średnim okresie prowadzi do wzrostu wydajności.

Biorąc pod uwagę ten proces, możemy powiedzieć, że komosa ryżowa jest idealnym pożywieniem do zwykłej diety sportowca, zwłaszcza po wysiłku.

Chociaż zawiera węglowodany, zawiera również białko. Dostarcza białka roślinnego o niższej wartości biologicznej niż białko zwierzęce, chociaż jest to składnik, który można łączyć z produktami mięsnymi, aby zwiększyć poziom białka.

Zalety komosy ryżowej: zawartość błonnika

Oprócz makroskładników, komosa ryżowa wyróżnia się zawartością błonnika. Substancja ta może poprawiać pasaż jelitowy, zmniejszając tym samym ryzyko rozwoju chorób związanych z narządami pokarmowymi.

Przegląd opublikowany w International Journal of Food Sciences and Nutrition wykazał pozytywny związek między regularnym przyjmowaniem błonnika a zmniejszonym ryzykiem raka okrężnicy.

Istnieją dwa rodzaje błonnika: rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Ważne jest, aby spożywać je regularnie, aby poprawić zdrowie organizmu. Quinoa zawiera głównie nierozpuszczalny błonnik, który ma zdolność przyspieszania pasażu jelitowego poprzez zwiększenie ruchliwości jelit. Ta właściwość jest przydatna dla osób cierpiących na przewlekłe zaparcia.

Komosa ryżowa to też bogate źródło witamin

Oprócz dostarczania dużych ilości błonnika i makroskładników odżywczych osobom, które ją spożywają, komosa ryżowa jest pożywieniem, które wyróżnia się zawartością witamin.

Quinoa zawiera kwas askorbinowy – witaminę C – składnik odżywczy zaangażowany w funkcjonowanie układu odpornościowego. Jest to szczególnie ważne dla sportowców, ponieważ witamina C bierze udział w syntezie kolagenu, co poprawia regenerację mięśni po intensywnym wysiłku.

Jakby tego było mało, komosa ryżowa zawiera również witaminy z grupy B, takie jak B1 i B2. Substancje te działają jak katalizatory w wielu reakcjach fizjologicznych w organizmie, poprawiając w ten sposób ich efektywność. Na przykład pomagają w produkcji energii.

Kontynuując wkład mikroelementów, komosa ryżowa dostarcza również minerałów, takich jak wapń i żelazo. Oba są niezbędne w diecie, więc ważne jest, by włączyć je do jadłospisu, aby uniknąć niedoborów.

Wapń bierze udział w metabolizmie kości, podczas gdy żelazo umożliwia transport tlenu przez krew. Brak tego ostatniego może prowadzić do anemii, która prowadzi do utraty energii i chronicznego zmęczenia.

Korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia komosy ryżowej

Niezależnie od tego, czy uprawiasz sport, czy nie, komosa ryżowa to pożywienie, które możesz regularnie jeść. Dzięki niemu poprawisz funkcje jelit i działanie wielu fizjologicznych reakcji, które codziennie zachodzą w Twoim organizmie.