Przepisy na zdrowe pankejki na śniadanie

Używając właściwych składników możemy przyrządzić zdrowe pankejki, pełne odpowiednich wartości odżywczych i o właściwej kaloryczności, które pozwolą nam zacząć dzień we właściwy sposób. Istotnie klucz stanowi przyrządzenie sycącego i zbilansowanego śniadania.

Istnieje wiele zdrowych przepisów, które są pełne smaku i sprawiają, że zdrowe jedzenie staje się nie tylko możliwe, ale nawet łatwiejsze do przyrządzenia. Patrząc z tej perspektywy, zdrowe pankejki to jedna najlepszych opcji na śniadanie, jakie w ogóle istnieją.

Zdrowe pankejki: 5 najlepszych przepisów

1. Pankejki z owsa, bananów i żurawiny

Ten przepis to idealny sposób na rozpoczęcie dnia z dawką energii. Znajdziesz w nim wszystko, czego potrzebujesz do stworzenia pełnowartościowego śniadania, które jest pełne smaku, ale przede wszystkim zdrowe.

Będziesz potrzebować następujących składników:

• 200 g płatków owsianych
• 250 g jogurtu naturalnego
• 1 średni banan
• 2 białka jajka
• Skórka z cytryny
• 1/4 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 1 łyżka stołowa miodu
• Szczypta cynamonu

Ich przygotowanie jest proste. Wystarczy, że wymieszasz ze sobą jogurt, miód, skórkę z cytryny i cynamon. Następnie w drugiej misce rozgnieć banana i dodaj go do mieszanki z jogurtem, dorzucając przy okazji białka. Wymieszaj wszystko drewnianą łyżką. Następnie wlej część mieszanki na gorącą patelnię i smaż naleśniki z obu stron, póki nie nabiorą złocistego koloru.

2. Błyskawiczne pankejki

To niezwykle prosty i szybki przepis. Musisz mieć jedynie trzy składniki:

• 15 g mąki
• 2 białka lub 1 całe jajko
• Syrop czekoladowy

W pierwszej kolejności w wymieszaj mąkę z białkami lub jajkiem z pomocą robota kuchennego. Następnie wlej trochę masy na maksymalnie rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju, dzięki czemu placuszki nie będą przywierały. Odwróć pankejka i poczekaj, aż nabierze złocistego koloru. I gotowe. Przed podaniem, polej je odrobiną syropu czekoladowego, aby zyskać dodatkowy smak.

Zdrowe pankejki na śniadanie

3. Pankejki z cukinii

Cukinia to jedno z warzyw, które ma najwięcej smaku, jednak w tym przepisie będzie występowało w wyjątkowej roli. To doskonała opcja na zdrowe śniadanie, ale możesz jeść te pankejki również w roli przystawki, przekąski lub na kolację.

Przygotuj następujące składniki:

• 2 czubate łyżki stołowe mąki uniwersalnej
• 1 średnia cukinia
• 1 małe jajko
• Skrobia kukurydziana
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 szklanki startego sera light
• Ząbek czosnku
• 1 łyżka stołowa bazylii

Najpierw umyj cukinię i zetrzyj ją na tarce (razem ze skórką). Następnie wrzuć ją do miski i dodaj szczyptę soli. Kolejnie dodaj jajko, mąkę, starty ser, bazylię i posiekany czosnek oraz łyżeczkę proszku do pieczenia.

Następną czynnością jest dokładne wymieszanie wszystkich składników. Na rozgrzaną patelnię wykładamy masę formując placuszki. Smażymy, póki nie nabiorą złocistego koloru. Smacznego!

4. Wegańskie pankejki

Ten przepis sprawdzi się doskonale, gdy nie masz w domu głównych składników pankejków, czyli jajek.

Do wykonania tego przepisu potrzebujesz:

• 30 g mąki uniwersalnej lub mąki owsianej
• Dojrzały banan
• 1 łyżeczka suszonych drożdży
• 1 łyżka stołowa oleju
• Trochę bulionu lub napoju roślinnego

Najpierw wymieszaj w robocie kuchennym wszystkie składniki poza bulionem. Następnie wlewaj powoli płyn do masy. Potem za pomocą łyżki nakładaj mieszankę na rozgrzaną patelnię, polaną wcześniej odrobiną oleju.

Smaż je z obu stron aż osiągną złocisty kolor i gotowe! Przed podaniem możesz polać miodem lub syropem swoje pankejki albo dodać do nich pokrojone owoce.

5. Pankejki z 3 składników

Podobnie jak inne przykłady, ten świetny przepis świetnie się sprawdzi, gdy chcesz przygotować pożywne śniadanie, ale nie masz zbyt dużo czasu.

Potrzebujesz tylko trzech składników:

• 1 dojrzały banan
• 2 jajka
• Olej słonecznikowy

Najpierw rozgnieć banana i wymieszaj go porządnie z jajkami. Następnie nakładaj łyżką masę na rozgrzaną patelnię, pokrytą wcześniej olejem słonecznikowym. Smaż z każdej strony.