Antioxidanter: Hvad er det, og hvor findes de?
Meget er blevet sagt om antioxidanter og deres fordele. De fleste folk ved dog ikke, hvad antioxidanter er, samt hvilken effektivitet de har for den menneskelige krop. Denne mangel på viden kan være på grund af det faktum, at det er et komplekst emne. Bare rolig. Vi vil forklare dig alt, du har brug for at vide, på en simpel og klar måde.
Hvad er antioxidanter?
Antioxidanter er molekyler, der har evnen til at forebygge oxideringen af andre molekyler. For at forstå dette emne bedre skal du have følgende i tankerne:
- Oxidering er en proces, hvorved der opstår en kemisk reaktion, hvor elektroner bliver overført. Oxidering kan forårsage en stigning i antallet af frie radikaler, der er skadelige for kroppens celler.
- Tilstedeværelsen af frie radikaler er normal. Faktisk hjælper de med at bekæmpe bakterier, og de spiller en rolle i kontrollen af muskler. Det kan dog være ødelæggende at have for mange frie radikaler.
Derfor er antioxidanter ansvarlige for at undertrykke de frie radikaler, der er til overs. Det får de frie radikaler til at blive oxideret. Det er derfor, antioxidanter er essentielle for den korrekte funktion af mange processer, der udføres i kroppen.
Hvad er årsagen til, at antioxidanter er vigtige?
Hypotetisk, hvis kroppen ikke havde antioxidanter, ville der opstå en alvorlig celleskade såvel som DNA-ændringer. De er også vigtige for at hjælpe med at forebygge accelereret aldring og sygdomme, såsom diabetes, Alzheimers sygdom, kardiovaskulære sygdomme og degenereative sygdomme.
Der opstår problemer, når der er for mange frie radikaler og ikke nok antioxidanter. Det kan forårsage mange problemer i kroppen. Kroppen producerer flere frie radikaler under følgende omstændigheder:
- Brug af tobak eller cigarer
- Diæter, der har et højt indhold af sukker, fedtstoffer og forarbejdede fødevarer
- En inaktiv livsstil
- Mangel på søvn
- Høje niveauer af stress
Det er derfor, det ikke er ualmindeligt at se folk, der ikke lever en sund og aktiv livsstil, lide af forskellige sygdomme i en tidlig alder. Derfor er det vigtigt at have i tankerne, at antioxidanter er vigtige for at holde kroppen strålende, sund og stærk.
Det betyder ikke, at frie radikaler skal udryddes helt, da de også udfylder vigtige funktioner i kroppen. Det er dog tilrådeligt at forsøge at forebygge en overdreven produktion af disse molekyler.
Indtag
Der er mange muligheder, hvis du gerne vil indtage antioxidanter. De findes endda i form af supplementer. Det er belejligt at få dem fra naturlige kilder, såsom frugter og grøntsager.
Der er en bred variation af uforarbejdede fødevarer, der indeholder antioxidanter, som du kan inkludere i din kost på en nem måde. Ydermere er disse fødevarer også rige på vitaminer, der er til gavn for kroppen:
- Jordbær: jordbær har en høj koncentration af antioxidanter, og de indeholder også andre vitaminer, der hjælper kroppen med at øge sit forsvar. De forebygger også kardiovaskulære sygdomme og reducerer koncentrationen af kolesterol.
- Spinat: spinat er en fremragende kilde til antioxidanter, og det indeholder også egenskaber, der bekæmper kræft, forebygger hjertesygdom og forsinker aldring. Foruden antioxidanter indeholder det lutein, der forhindrer øjensygdomme, såsom grå stær.
- Tranebær: på trods af at være en lille frugt indeholder 130 gram tranebær omkring 13.000 antioxidanter! Disse inkluderer flavonoider, A-vitamin, C-vitamin, quercetin og anthocyanin.
- Appelsiner: appelsiner indeholder mange antioxidanter og en overflod af C-vitamin. Derfor hjælper de også med at forebygge forkølelse og infektioner.
- Chokolade: chokolade indeholder en høj koncentration af antioxidanter og endnu mere end frugter. Du bør dog være forsigtig med, hvilken slags chokolade du spiser. Antioxidanter findes i mørk chokolade og kakaopulver.
Pas på din krop med antioxidanter
Det er vigtigt at indtage fødevarer regelmæssigt, der indeholder antioxidanter, da de er nødvendige for at passe på din hud, dine organer, din metabolisme, dit immunforsvar og en bred række af andre essentielle funktioner.
At passe på din krop afhænger ikke blot af, hvor mange antioxidanter du indtager. Du vil også være nødt til at føre en sund livsstil. Det inkluderer at udføre fysisk aktivitet, undgå fastfood, sove nok og opretholde lave niveauer af stress.
Afslutningsvis skal sætte din lid til antioxidanter for at forebygge adskillige sygdomme, bevare din fysik og oprethold en god helbredstilstand!
Alle citerede kilder blev grundigt gennemgået af vores team for at sikre deres kvalitet, pålidelighed, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikel blev betragtet som pålidelig og af akademisk eller videnskabelig nøjagtighed.
- Laguna, J., Piña, E., Martínez, F., Pardo, J. y Riveros, H. (2006). Bioquímica de Laguna. México: El Manual Moderno.
- Knight, J. (1998). Free radicals: Their history and current status in aging and disease. Annals of Clinical and Laboratory Science, 28(6), 331–346.
- Waterhouse, A. L., Shirley, J. R., & Donovan, J. L. (1996). Antioxidants in chocolate [20]. Lancet. Lancet Publishing Group. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(05)65262-2