Herbata – poznaj jej rodzaje i właściwości

Herbata to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Czy znasz jej odmiany i ich właściwości? Czytaj dalej i dowiedz się więcej!

Ostatnia aktualizacja: 20 lutego, 2021

Różnorodność rodzajów naparów jest tak duża, że dwa napoje przyrządzone z tej samej rośliny często różnią się od siebie całkowicie. Wiele jest nie tylko odmian i miejsc pochodzenia herbaty, ale także sposobów jej przygotowania. Głównymi kryteriami tego podziału jest stopień utlenienia liści, ich kolor, a także kolor uzyskiwanego naparu. Czy wiesz jakie właściwości i zalety posiada herbata?

Czy wiesz jakie dolegliwości może ona łagodzić? W poniższym artykule przyjrzymy się sześciu najpopularniejszym odmianom i ich zaletom.

Czytaj dalej i dowiedz się więcej!


Poznaj rodzaje i zalety spożywania herbaty

Herbata to napój, który tuż po wodzie mineralnej, stanowi jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Ale czy znasz jej różne rodzaje i ich zalety?  Rośliny herbaciane pochodzą ze specyficznych obszarów krajów, takich jak na przykład: Chiny, Tajwan, Japonia, Sri Lanka, Nepal, Australia i Kenia.

W tych regionach herbata (po łacinie zwana Camellia Sinensis) rośnie w formie małych krzaczków, zazwyczaj w rejonach wyżynnych i górskich.

W tym artykule przyjrzymy się sześciu głównym rodzajom herbat i ich zaletom – nie przegap ich!

Właściwości i zalety herbaty białej

Biała herbata jest uzyskiwana z najmłodszych i najdelikatniejszych liści. Dodatkowo jest uznawana za napój najwyższej jakości. Po zebraniu, liście te pozostawia się do wyschnięcia w ściśle kontrolowanych warunkach.

Jest to niezwykle delikatna herbata, przygotowywana starannie z najmłodszych liści i pączków. Często liście herbaty tego gatunku są pokryte białym naturalnym meszkiem, od którego pochodzi ich nazwa. Jej napar jest bardzo subtelny, delikatny w smaku i o lekkim aromacie.

Najpopularniejsze gatunki tej herbaty to na przykład: Pai Mu Tan. 

Korzyści płynące z picia białej herbaty:

  • Zawiera ogromne ilości przeciwutleniaczy i polifenoli. Dzięki temu może pomóc wzmocnić obronę organizmu przez nowotworami i wyeliminować wolne rodniki.
  • Pomaga zwalczać skutki starzenia się skóry i może im zapobiegać.
  • Ponieważ zawiera fluor, pomaga chronić zęby przed próchnicą.
  • Pomaga zwalczać zmęczenie fizyczne i psychiczne, poprawiając koncentrację i pamięć.
  • Ponieważ zawiera mniej teiny od czarnej herbaty, jest bardziej zalecana dla osób miewających problemy z nerwowością i stresem. Działa kojąco.
  • Usprawnia eliminację zbędnego tłuszczu, ponadto ma działanie moczopędne. Nie zawiera kalorii.
  • Obniża także poziom cholesterolu LDL i trójglicerydów we krwi.

Zielona herbata – właściwości i zalety

Wśród herbat prozdrowotnych, najbardziej znana jest właśnie zielona herbata. Przechodzi przez krótki czas utleniania, ponieważ proces suszenia i zatrzymanie procesu fermentacji następuje zaraz po zbiorach.

Jest to najstarszy poznany rodzaj herbaty, najpopularniejszy w całej Azji. Różne rodzaje i gatunki tej herbaty dają napar koloru od żółtego do ciemno zielonego o (najczęściej) delikatnym smaku i specyficznym aromacie.

Korzyści z picia zielonej herbaty:

  • Jako że zawiera ogromne ilości przeciwutleniaczy i polifenoli, może zwiększyć naturalną obronę organizmu i wyeliminować wolne rodniki.
  • Pomaga zwalczać skutki starzenia się skóry i może zapobiegać nowotworom.
  • Zawiera witaminy A, C, E i selen.
  • Stymuluje redukcję cholesterolu LDL i podnosi poziom cholesterolu HDL, tzw. „dobrego cholesterolu”. Zwalcza również choroby serca i obniża stężenie trójglicerydów.
  • Zapobiega nadciśnieniu tętniczemu.
  • Pomaga w eliminacji tłuszczu, ma łagodne działanie moczopędne i stabilizuje poziom insuliny.
  • Pomaga w leczeniu cukrzycy, ponieważ obniża poziom glukozy.
  • Działa ściągająco.
  • Zwalcza próchnicę i ubytki w zębach dzięki zawartości fluoru.

Herbata żółta

Ten rzadki rodzaj herbaty przechodzi proces produkcji zbliżony do herbaty zielonej, lecz poddawana jest fermentacji bez udziału enzymów. Podczas tego procesu uzyskuje żółtawy kolor. Jest to bardzo rzadko spotykana i stosunkowo droga herbata.

Korzyści z picia żółtej herbaty:

  • Zwiększa koncentrację umysłu.
  • Pomaga przeciwdziałać pojawianiu się aftom i infekcjom w jamie ustnej, dzięki wysokiej zawartości fluoru.
  • Jest bogactwem przeciwutleniaczy i działa moczopędnie.
  • Jest źródłem wielu minerałów, takich jak żelazo, fosfor i magnez.

Herbata oolong

Herbata Oolong łączy właściwości herbat zielonych i czarnych. Jej liście są suszone przez około godzinę na świeżym powietrzu, i następnie pozostawione są w hermetycznie zamkniętym miejscu do zakończenia procesu suszenia. Ma to na celu zatrzymanie fermentacji, poprzez utlenianie lub odparowanie.

Korzyści z herbaty oolong:

  • Może być skuteczna w walce z rakiem ze względu na wysokie stężenie garbników.
  • Może pomóc w leczeniu otyłości.
  • Ponieważ zawiera ogromne ilości przeciwutleniaczy i polifenoli, może pomóc wzmocnić obronę i wyeliminować wolne rodniki z organizmu.
  • Stabilizuje poziom cholesterolu we krwi.
  • Zawiera wiele witamin i minerałów.

Napar z herbaty czarnej

Jedna z najpopularniejszych herbat w Europie, znana chyba przez każdego z nas. Całkowita fermentacja nadaje jej charakterystyczny smak, ciemny kolor i aromat. Jej spożycie stało się w wielu miejscach Europy, szczególnie w Anglii, tradycją.

Jej czarny kolor pochodzi z liści ulegających całkowitemu utlenianiu. Dzięki temu jego smak jest mocny i intensywny.

Korzyści z czarnej herbaty

  • Zmniejsza ryzyko zawału serca, ponieważ przyczynia się do poprawy rozszerzenia i skurczu naczyń krwionośnych.
  • Zmniejsza również ryzyko problemów z sercem dzięki spowolnieniu tworzenia się blaszki miażdżycowej.
  • Pomaga zapobiegać próchnicy jamy ustnej dzięki zawartości fluoru.
  • Łagodzi bóle głowy spowodowane zmęczeniem.

Napar rooibos

Rooibos jest herbatą, która oferuje najwięcej korzyści zdrowotnych. Pochodzi z Afryki i jest uzyskiwana z liści czerwonokrzewu. Jest to herbata pofermentacyjna, wymagająca długiego dojrzewania. Ma specyficzny smak i aromat, a także ten charakterystyczny ciemnoczerwony kolor.

Herbata rooibos oferuje wiele korzyści zdrowotnych:

  • Dzięki podwójnej fermentacji posiada bardzo korzystne właściwości dla organizmu.
  • Pomaga on zmniejszyć wagę, obniżyć poziom tkanki tłuszczowej oraz złego cholesterolu LDL.
  • Działa oczyszczająco dzięki działaniu na wątrobę i śledzionę.
  • Chroni i wspomaga metabolizm wątroby.
  • Zwiększa siłę układu odpornościowego.
  • Może przynieść ulgę w niestrawności.
  • Dzięki zawartości fluoru zapobiega pojawianiu się osadu nazębnego i próchnicy jamy ustnej.

Podsumowując, jak mogliście zauważyć w tym artykule, istnieje wiele różnych herbat, z których każda ma swoje własne właściwości. Wypróbuj je wszystkie i zdecyduj, która z nich najbardziej ci smakuje. Na zdrowie!

To może Cię zainteresować ...
Eres DeportistaLeerlo en Eres Deportista
Tłuszcze nasycone – czy są szkodliwe dla zdrowia?

Od lat tłuszcze nasycone zaliczane są do składników odżywczych szkodliwych dla zdrowia. Jednak dzisiaj stanowisko ekspertów zaczęło się zmieniać.



  • T. R., D., G, T., N.F, T., M.G., A., P.F., O., & B. M., S. (2013). White Tea (Camellia Sinensis (L.): Antioxidant Properties and Beneficial Health Effects. International Journal of Food Science, Nutrition and Dietetics. https://doi.org/10.19070/2326-3350-130005
  • Almajano, M. P., Vila, I., & Gines, S. (2011). Neuroprotective Effects of White Tea Against Oxidative Stress-Induced Toxicity in Striatal Cells. Neurotoxicity Research. https://doi.org/10.1007/s12640-011-9252-0
  • Hajiaghaalipour, F., Kanthimathi, M. S., Sanusi, J., & Rajarajeswaran, J. (2015). White Tea (Camellia sinensis) Inhibits Proliferation of the Colon Cancer Cell Line, HT-29, Activates Caspases and Protects DNA of Normal Cells Against Oxidative Damage. Food Chemistry. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.07.005
  • Li, S., Lo, C. Y., Pan, M. H., Lai, C. S., & Ho, C. T. (2013). Black tea: Chemical analysis and stability. Food and Function. https://doi.org/10.1039/c2fo30093a
  • Vanka, A., & Vanka, S. (2012). White Tea: A Contributor to Oral Health. Dental research journal9(4), 504.
  • Cabrera, C., Artacho, R., & Giménez, R. (2006). Beneficial Effects of Green Tea—A Review. Journal of the American College of Nutrition. https://doi.org/10.1080/07315724.2006.10719518
  • Boehm, K., Borrelli, F., Ernst, E., Habacher, G., Hung, S. K., Milazzo, S., & Horneber, M. (2009). Green tea (Camellia sinensis) for the prevention of cancer. Cochrane Database of Systematic Reviews. https://doi.org/10.1002/14651858.CD005004.pub2
  • Cheng, T. O. (2006). All Teas Are Not Created Equal: The Chinese green tea and cardiovascular health. International Journal of Cardiology. https://doi.org/10.1016/j.ijcard.2005.05.038
  • Yang, Y. C., Lu, F. H., Wu, J. S., Wu, C. H., & Chang, C. J. (2004). The protective effect of habitual tea consumption on hypertension. Archives of Internal Medicine. https://doi.org/10.1001/archinte.164.14.1534
  • Anderson, R. A., & Polansky, M. M. (2002). Tea enhances insulin activity. Journal of Agricultural and Food Chemistry. https://doi.org/10.1021/jf020514c
  • Marnewick, J. L., Rautenbach, F., Venter, I., Neethling, H., Blackhurst, D. M., Wolmarans, P., & MacHaria, M. (2011). Effects of rooibos (Aspalathus linearis) on oxidative stress and biochemical parameters in adults at risk for cardiovascular disease. Journal of Ethnopharmacology. https://doi.org/10.1016/j.jep.2010.08.061