Sunde opskrifter med æg - fire fantastiske muligheder
Æg er en vigtig fødevare takket være dets varierede indhold af næringsstof de tilbyder vores krop. Sunde opskrifter med æg tilbyder en bred række af vitaminer, som er vigtige for udviklingen og funktionen af vores systemer inklusiv vitamin A, D, B, B2 og B12. De indeholder også mineraler såsom fosfor, jern, zink, selen og jod som alle fremmer vores helbred.
Æggehvider som er alment benyttede indenfor kulinarisk madlavning indeholder blot 17 kalorier. Deres proteinindhold giver dem en tilfredsstillende effekt, og de er et næringsrigt supplement til enhver morgenmad. Deres egenskaber gør dem til en perfekt allieret, for enhver der forsøger at tabe sig.
Samtidig indeholder en æggeblomme i alt 4,5 gram fedt. Selvom æggeblommer har været forbundne med en øgning af dårligt kolesterol, indikerer tilstedeværelsen af monoumættede fedtsyrer at de fremmer god kolesterol. Grundet deres alsidighed smager de ikke blot godt, de er også simple at bruge i sunde opskrifter med æg.
Sunde opskrifter med æg: æg med tomat
Denne ret er nem at tilberede, og kombinationen af disse ingredienser tilbyder en række af forskellige vitaminer og mineraler. Dette skal du bruge:
- Tre æg
- Olivenolie (for smag)
- Fire modne tomater
- Salt
Først skræller du tomaterne, og skærer dem i små tern. Derefter hælder du en stænk af olivenolie på en non-stick pande, tilføjer tomatern og sauterer dem.
I en separat beholder pisker du æggene og tilføjer en knivspids salt. Derefter blander du denne mikstur med tomaterne på panden, og blander dem indtil de får den ønskede konsistens. Server det med en skive brød eller en portion salat.
Æg med tun
Æg kan tilpasses til nærmest enhver kulinarisk kombination. Med en lækker tunfyld er denne opskrift den perfekte middag, til enhver som ønsker at tabe sig, og samtidig opretholde nogle stærke knogler. Den kan også fungere godt som en snack til fester. Her er hvad du skal bruge:
- Seks æg
- Tre dåser tun
- Tre teskefulde mayonnaise
- Oliven fyldt med ansjoser
- Tomatsauce
Tilberedning
- Kog æggene i mindst 10 minuter og fjern skallen.
- Adskil æggeblommer omhyggeligt, og behold æggehviderne.
- Blandt æggeblommerne med tunen i en beholder, og tilføjer en skænk mayonnaise sammen med de hakkede olivener.
- Brug blandingen til at fylde æggehviderne, og tilføje et strejf af tomatsauce.
Kødboller fyldt med æg
Dette er en af de nemmeste sunde opskrifter med æg, som du kan servere til frokost. Den kan serveres med kartofler, ris, salat eller brød. Samtidig kan du forbedre dens smag med en række forskellige dressinger.
Ingredienser
- Fire æg
- 400 gram hakket oksekød
- Salt
- Peber
- Frisk persille
Tilberedning
- Kog æggene og krydr kødet med salt, hakket persille og peber.
- Opdel kødet i små portioner. Rul portionerne forsigtigt på et skærebræt, og placer de kogte i midten af hver enkelt stykke kød.
- Brug kødet til at dække ægget.
- Tilføj et skænk af olivenolie til en bageplade, og placer kødbollerne ovenpå.
- Bag dem i 30 minutter (til de er gyldne), i en ovn som er forvarmet til 200 grader.
Tortilla med vilde asparges
Dette er en god opskrift til en sund morgenmad, og som er perfekt til dem som inkluderer fysisk aktivitet som en del af deres daglige rutiner.
For at gøre det succesfuldt, har du behov for en non-stick pande, som vil forhindre ingredienserne i at sidde fast, når det er tid til at vende tortillaen.
Ingredienser
- En håndfuld af vilde asparges
- Fire æg
- Salt
- Olie
Tilbredning
- Skær aspargesen i små stykker. Vask dem omhyggeligt, dræn dem, og lad dem tørre.
- Derefter hælder du en stænk af olivenolie på panden. Vent til at olien er varm, og tilføj aspargeserne. Vi anbefaler at du sauterer dem over en lav varme, så der ikke er risiko for at de brændes.
- Derefter pisker du æggene i en skål, og tilføjer en knivspids salt.
- Fjern aspargeserne var panden, dræn dem og tilføj dem til skålen med æggene.
- Hæld blandingen i en pande, og vent tålmodigt på at de koges, og vend tortillaen så den tilberedes jævnt.
- Tortillaens tekstur er helt op til din egen personlige smag.