3 bienfaits du céleri pour l'organisme

Le céleri se distingue par sa teneur en eau, en fibres et en phytonutriments. Ces trois éléments agissent ensemble pour promouvoir une bonne santé et réduire le risque de tomber malade.
3 bienfaits du céleri pour l'organisme

Dernière mise à jour : 04 avril, 2021

Le céleri est un légume qui contient des nutriments essentiels pour le corps humain. Par exemple, il est une source de minéraux et d’antioxydants. Voici les trois principaux avantages du céleri pour que vous puissiez commencer à introduire ce légume dans votre alimentation de manière régulière.

Avant d’aborder les bienfaits du céleri, il convient de noter que la base d’une alimentation saine est la variété. Il est important de combiner la consommation de légumes crus et cuits.

Cela évite de perdre systématiquement les nutriments endommagés par les processus de cuisson. La variété assure également l’apport de différentes caractéristiques organoleptiques, ce qui apporte plus de qualité à l’alimentation.

3 grands avantages du céleri

Dans la liste suivante, nous présentons les trois principaux bienfaits du céleri et la position de la science à son sujet.

1. Le céleri améliore le transit intestinal

Le céleri est un légume qui se caractérise par sa teneur en eau et en fibres. Ce dernier composé est essentiel pour assurer une bonne santé intestinale.

Les fibres contribuent non seulement à réduire les épisodes de constipation, mais il a également été démontré qu’elles réduisent l’incidence de certaines pathologies complexes, comme le cancer du côlon.

Un apéritif sain.

2. Il garantit un fonctionnement efficace du système cardiovasculaire

Il existe plusieurs légumes qui parviennent à stimuler le fonctionnement du système cardiovasculaire, ce qui génère un impact positif sur la santé. L’un d’entre eux est le céleri, comme le prouve une étude publiée dans la revue Nutrients.

Cet aliment est capable de moduler les processus d’oxydation et d’inflammation qui ont lieu dans le corps humain. De cette manière, il contribue également à prévenir le développement de pathologies complexes.

Plusieurs de ces pathologies peuvent affecter, par exemple, l’élasticité des vaisseaux sanguins. Cela augmente le risque de formation de plaques d’athérome et d’apport insuffisant de nutriments et d’oxygène aux tissus périphériques.

3. Il améliore de la gestion du syndrome métabolique

Le syndrome métabolique est l’une des pathologies complexes les plus courantes aujourd’hui. Il est causé par un ensemble d’habitudes de santé inadéquates, comprenant des facteurs alimentaires et extra-alimentaires. Un mode de vie sédentaire et un mauvais repos peuvent également être deux déclencheurs.

Une fois développé, le syndrome métabolique a souvent tendance à progresser, entraînant une détérioration du fonctionnement du corps humain. Cependant, des recherches récentes ont pu montrer que l’inclusion du céleri dans le régime alimentaire peut améliorer la gestion de la maladie.

Cela est dû à la capacité anti-inflammatoire des phytonutriments de l’aliment, ainsi qu’à ses effets sur la pression sanguine et la résistance à l’insuline. Cependant, le légume doit être inclus dans le contexte d’une alimentation saine pour avoir un effet.

Idées pour inclure le céleri dans le régime alimentaire

Le céleri est un légume qui peut être consommé de différentes manières. La plus courante est sans doute de l’introduire dans des veloutés végétaux. De cette façon, vous pouvez compléter sa saveur avec celle d’autres aliments et obtenir un résultat agréable pour presque tout le monde.

Un velouté de céleri.

Il est également possible de préparer un sauté avec du céleri, en essayant d’inclure une protéine pour rendre le plat plus complet d’un point de vue nutritionnel. Enfin, il faut noter qu’une autre option consiste à le consommer cru, introduit dans une salade. Cela permet d’éviter la perte des nutriments thermolabiles, c’est-à-dire ceux qui sont sensibles aux températures élevées.

Intégrez le céleri dans votre alimentation !

Comme nous l’avons déjà mentionné, manger du céleri relativement souvent présente des avantages pour la santé. Ce légume contient des fibres et des phytonutriments qui peuvent aider à prévenir le développement de plusieurs pathologies complexes, notamment les maladies cardiovasculaires et le syndrome métabolique.

En outre, la polyvalence de cet aliment permet de l’inclure dans différentes préparations, afin de profiter pleinement de ses caractéristiques organoleptiques. Cependant, il faut garder à l’esprit qu’il est nécessaire de veiller à l’inclusion de nombreux légumes différents dans le régime alimentaire. Cela permet d’assurer la qualité et de réduire le risque de carences en certains nutriments essentiels.

Enfin, n’oubliez jamais que votre régime alimentaire doit être complété par d’autres habitudes de vie saines. Dans ce sens, essayez de faire de l’exercice régulièrement et prenez soin des aspects liés à l’hygiène du sommeil. Votre santé vous en remerciera à moyen terme.

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  • Hedeyati N., Naeini MB., Mohammadinejad A., Mohajeri SA., Beneficial effects of celery (Apium graveolens) on metabolic syndrome: a review of the existing evidences. Phytother Res, 2019. 33 (12): 3040-3053.