Hvordan fungerer egentlig en lavoksalat-diett?

En lavoksalat-diett kan ha mange helsemessige fordeler for mennesker som lider av nyreproblemer. Imidlertid finnes det noen ulemper som det er viktig å huske på.
Hvordan fungerer egentlig en lavoksalat-diett?

Siste oppdatering: 13 april, 2021

Oksalat er en avfallsforbindelse produsert av menneskekroppen, men det kan også finnes i matvarer vi regelmessig spiser. Inntak av for mye oksalat kan øke risikoen for nyrestein. Derfor prøver noen å holde seg til en lavoksalat-diett. I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan dette fungerer, og hva fordelene og ulempene er.

Mange nyreproblemer er et resultat av dårlig ernæring og andre viktige faktorer, inkludert å drikke nok vann og genetikk. Inntil helt nylig ble det også feilaktig hevdet at inntak av for mye protein kan skade nyrene dine.

Hva er en lavoksalat-diett?

Enkelt sagt, en lavoksalat-diett er en der du prøver å redusere inntaket av matvarer som inneholder oksalat, som i utgangspunktet er følgende:

  • Øl
  • Rødbeter
  • Bær
  • Sjokolade
  • Kaffe
  • Grønne grønnsaker
  • Nøtter
  • Appelsiner
  • Soya
  • Spinat
  • Te
  • Tofu

Så, som du kan se, er de fleste av disse matvarene frukt og grønnsaker. Mange av dem er kjent for antioksidanter, og det er derfor det er viktig å justere kostholdet ditt for å sikre at du fortsatt får nok flavonoider.

En bolle med blåbær, som ikke bør inngå i et diett med lite oksalat.

Konsekvenser av inntak av for mye oksalat

For personer med en genetisk disposisjon kan inntak av for mye oksalat øke risikoen for nyrestein. Derfor, for disse menneskene, kan det være viktig å redusere oksalatinntaket for å beskytte nyrene.

I tillegg synes oksalat å være i stand til å forstyrre absorpsjonen av noen mineraler i tarmene. I slike tilfeller har det en lignende effekt som fytinsyre.

Dette molekylet kan kombineres med kalsium i fordøyelseskanalen og redusere dets biotilgjengelighet. Som et resultat er det også kjent som et anti-næringsstoff.

For å forhindre at oksalat reduserer kalsiumabsorpsjonen, er det viktig å øke inntaket av vitamin D, i tillegg til å unngå å blande mat med høyt oksalat med andre som inneholder kalsium.

Inkludere antioksidanter i en lavoksalat-diett

Som vi har nevnt, begrenser en lavoksalat-diett visse matvarer som inneholder mange fytonæringsstoffer. Disse stoffene er i stand til å regulere betennelse og redusere oksidasjon i kroppen, og dette bidrar til å forhindre komplekse sykdommer.

Som et resultat er det veldig viktig å øke inntaket av flavonoider fra andre matkilder. En løsning kan være å inkludere flere tomater i kostholdet ditt. Tomater inneholder lykopen, et pigment som har vist seg å være veldig effektivt for å forebygge kardiovaskulære problemer og noen typer kreft.

Et annet alternativ er å inkludere kosttilskudd som inneholder antioksidanterantocyaniner og gurkemejetilskudd er de beste alternativene. Begge flavonoidene er i stand til å nøytralisere dannelsen av frie radikaler og har en positiv innvirkning på din generelle helse.

En bolle med gurkemeie ved siden av litt gurkemeierot.

En annen god idé er å bruke mer krydder i matlagingen, siden mange inneholder fytonæringsstoffer med betennelsesdempende egenskaper. Andre, som paprika, bidrar til å fremme vekttap på grunn av capsaicininnholdet.

En lavoksalat-diett er et godt forebyggende tiltak

Selv om det finnes andre viktige faktorer i dannelsen av nyrestein, som vanninntak og genetikk, kan en lavoksalat-diett være et godt forebyggende tiltak.

Så hvis du har en tendens til å utvikle nyrestein, kan det være lurt å vurdere å ta en diett med lite oksalat. Men sørg for at du drikker nok vann for å sikre at du får andre mineraler og fjerner avfall fra systemet ditt gjennom urinen.

Husk at enhver form for begrensning i kostholdet ditt kan være kontraproduktivt med mindre du tar de passende skrittene. Så med en lavoksalat-diett er det viktig å finne andre kilder til antioksidanter.

Et alternativ er å konsumere flere grønnsaker som ikke er på listen ovenfor. Et annet alternativ er å ta kosttilskudd for å kompensere for eventuelle mangler.

Det kan interessere deg ...
Hva er lavkarbo-dietten og hva består den av?
Fit PeopleRead it in Fit People
Hva er lavkarbo-dietten og hva består den av?

Forskjellige studier sammenligner lavkarbo-dietten med en fettfattig diett. Vekttapresultater er vanligvis like men noen foretrekker mindre karbohydrater.



  • Mitchell T., Kumar P., Reddy T., Wood KD., et al., Dietary oxalate and kidney stone formation. Am J Physiol Renal Physiol, 2019. 316 (3): 409-413.
  • Martínez García RM., Jiménez Ortega AI., Salas Gonzálezz MD., López LM., et al., Nutritional intervention in the control of gallstones and renal lithiasis. Nutr Hosp, 2019. 36: 70-74.