We vertellen je alles over vitamine B6

12 augustus, 2020
Vitamine B6 is een van de vele voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft voor een gezonde stofwisseling. In dit artikel zullen we je alles vertellen over deze vitamine.
 

Vitamine B6, of pyridoxine, is een in water oplosbare vitamine van de B-groep. Deze vitamine bestaat uit drie fundamentele componenten: pyridoxine, pyridoxal en pyridoxamine. Het is een van de fundamentele micronutriënten die wij als mensen iedere dag nodig hebben om het lichaam in goede balans houden.

Waar haal je vitamine B6 vandaan?

Eet veel volkoren graanproducten

Vitamine B6 zit in veel voedingsmiddelen die wij als mensen regelmatig eten. Om deze reden is het vrij eenvoudig om je niveaus aan deze voedingsstof constant te houden. De vitamine zit onder andere in de volgende voedingsstoffen:

  • Volkoren granen
  • Tarwe en tarweproducten
  • Wit vlees en kalfsvlees
  • Zeevruchten
  • Zuivelproducten
  • Noten
  • Fruit, en dan met name banaan en avocado

Over het algemeen hoeft iemand die een uitgebalanceerd dieet volgt zich geen zorgen te maken over een vitamine B6-tekort. Het zijn juist de sporters of andere mensen die een restrictief dieet volgen die hun voeding aan zullen moeten passen of moeten overwegen een supplement te gaan slikken.

Functies van vitamine B6

Pyridoxine werkt als co-enzym in veel processen in het lichaam, met name op celniveau. De vitamine vervult bijvoorbeeld een rol bij de synthese van erytrocyten, oftewel rode bloedcellen, en bij het behoud van een goede hersenfunctie. Daarnaast is vitamine B6 ook erg belangrijk in de volgende processen:

 
  • Het speelt een rol bij de verbranding van vetten en koolhydraten. Hierbij breekt de vitamine namelijk glycogeen af tot glucose in de lever.
  • Het is van groot belang bij het metabolisme van bepaalde aminozuren, waaronder het essentiële aminozuur tryptofaan. Tryptofaan is belangrijk bij de aanmaak serotonine. Adequate niveaus aan serotonine spelen een grote rol bij het in stand houden van een goede stemming en het voorkomen van psychische aandoeningen zoals depressie.
  • Het helpt mee bij de aanmaak van nieuwe zenuwuiteinden.
  • Het draagt bij aan de vorming van antistoffen en versterkt op die manier je immuunsysteem.

Tekort

Een tekort aan vitamine B6 gaat gepaard met tal van symptomen. Zoals je hebt gezien speelt deze vitamine een belangrijke rol in veel verschillende processen in het lichaam. Om die reden manifesteert een tekort zich dan ook op verschillende manieren. Denk aan de volgende symptomen:

  • Huidaandoeningen zoals uitslag of bloeduitstortingen.
  • Vermoeidheid, zwakte of dufheid.
  • Problemen met je stemming, bijvoorbeeld depressie.
  • Bloedarmoede.
  • Kleine zweren in je mond of op je tong, bekend als ‘aften’.
  • Rillingen en prikkelbaarheid.
  • Spierkrampen.

Te veel

Een teveel aan vitamine B6
 

Veel mensen die net beginnen met sporten denken dat het goed is om hun dieet aan te vullen met allerlei stoffen om zo hun prestaties zo snel mogelijk te kunnen verbeteren.

Het is echter belangrijk om voorzichtig te zijn als je extra vitamines en mineralen slikt zonder toezicht van een expert. Er kunnen namelijk ook symptomen optreden als je er te veel van binnenkrijgt. Enkele symptomen van een teveel aan vitamine B6 zijn de volgende:

  • Veranderingen in je stemming.
  • Duizeligheid en misselijkheid.
  • Een verzwakt immuunsysteem.
  • Overgevoeligheid voor zonlicht.
  • Neuropathie

Al deze symptomen zijn te vermijden met een correct dieet. Als je vermoedt dat je te maken hebt met een teveel aan vitamine B6, dan is het belangrijk dat je je bloed laat testen bij een arts. Deze kan een analyse uitvoeren en de meest geschikte behandeling bepalen. Hierbij is het doel altijd om de je lichaam zo snel mogelijk weer in balans te krijgen.

Nog een belangrijk punt om in gedachten te houden is het feit dat vitamine B6 actief is in de lever en daarom invloed kan hebben op de werking van tal van medicijnen. Hierdoor kunnen de niveaus van het medicijn in je bloed veel te hoog of juist te laag uitvallen, met alle mogelijke effecten van dien.

Als je regelmatig medicijnen gebruikt, dan moet je voorzichtig zijn met vitaminesupplementen.

Vitamine B6 bij het sporten

Zoals je hebt kunnen lezen, is vitamine B6 een fundamentele voedingsstof in veel metabolische processen om energie in het lichaam te krijgen. Het is dan ook niet verrassend dat bij het sporten de verhoogde energievraag ook de vraag naar deze vitamine zal verhogen.

 

Als je een gevarieerd dieet volgt, hoef je je echter geen zorgen te maken over een mogelijk tekort aan deze voedingsstof.

Als je je lichaam blootstelt aan restrictieve diëten, bijvoorbeeld om snel veel af te kunnen vallen, dan is de kans groot dat je symptomen van een tekort zult ervaren. Denk bijvoorbeeld aan vermoeidheid, kramp of stemmingswisselingen.

Deze symptomen zullen je sportprestaties aanzienlijk verminderen. Om die reden, en die geven we je als conclusie mee, bevelen we je aan een uitgebalanceerd dieet te volgen met een adequate hoeveelheid vitamine B6. Als eerste stap is het echter altijd de beste keuze om een dokter te raadplegen.

 
  • Spinneker A, Sola R, Lemmen V, Castillo MJ, Pietrzik K, González-Gross M. Vitamin B6 status, deficiency and its consequences–an overview. Nutr Hosp [Internet]. [cited 2019 Apr 13];22(1):7–24. Available from: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17260529
  • Vitamina B6: MedlinePlus enciclopedia médica [Internet]. [cited 2019 Apr 13]. Available from: https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002402.htm
  • Brown MJ, Beier K. Vitamin B6 Deficiency (Pyridoxine) [Internet]. StatPearls. StatPearls Publishing; 2019 [cited 2019 Apr 13]. Available from: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29261855